发糕是一种大众化的饼类食物，当下午茶也是不错的选择。如果一种口味的发糕尝试腻了，可以尝试做不同口味的。小编给大家介绍五种不同食谱做成的发糕，绝对零失败，简单上手！
紫薯富含丰富的花青素、硒元素，可以促进肠胃蠕动，很适合瘦身减肥的小伙伴们吃的发糕款式。
材料：
去皮紫薯160g，普通面粉160g，牛奶160g，糖20g，酵母粉3g，表面红枣葡萄干坚果适量
做法：
1. 紫薯去皮切片蒸熟，捣成泥，加入牛奶，糖、酵母搅拌均匀，有破壁机的话可以打成细腻的糊状。
2. 紫薯泥中加入过筛的面粉拌匀。
3. 模具抹一层无特殊气味的油，倒入紫薯泥，手上沾水将紫薯泥压平，与模具贴合，发酵到模具9分满，可以自然发酵也可以用烤箱带的发酵功能发。
4. 铺上红枣葡萄干和坚果，盖上保鲜膜，放入蒸锅大火蒸25分钟左右，关火闷5分钟再开盖（切记这一步否则发糕容易塌陷)，放温热后脱模。
南瓜口味的发糕很香甜可口，这款也特别软弹，口感一流。
材料：
普通面粉约370克，去皮南瓜约200克，白糖适量，红枣，酵母4克，鸡蛋2个
做法：
1. 南瓜去皮切块，蒸熟取出加糖压成泥，温热不烫手时加入酵母拌匀，再磕入鸡蛋搅散。
2. 接着加入面粉，最后搅成略稀稍微有些粘手的面团（太稀加面粉，太干加温水）。
3. 将面团发酵20分钟左右取出用筷子搅拌，将气排出。
4. 模具抹油，将面团放入压平，盖上保鲜膜再次发酵至2倍大（切记不要发过头）摆上切碎的红枣。
5. 冷水上锅烧开，改中火蒸25分钟，关火焖5分钟即可出锅。
6. 温热时将其倒扣一会，取出切块即可。
这款发糕微甜、柔软的口感，容易消化，当下午茶也非常适合。
材料：
大米70克，面粉140克，白糖25克，泡打粉1.5克，酵母粉1克，清水适量
做法：
1. 原料：面粉、大米和白糖。
2. 将泡好的大米装进破壁机，加清水，我是加到最低限位。
3. 磨打成米浆倒在盆中。
4. 加入白糖。
5. 加入面粉。
6. 加入酵母粉。
7. 加入泡打粉。
8. 准备可以上锅蒸的小碗，用刷子刷一层油，这样蒸好的米糕可以很快的拿出来。
9. 发酵完成的米浆糊，用筷子搅拌一下，然后倒入小碗中，要七、八分满就可以，水开后上锅蒸20分钟即可，晾凉了就可以拿出来吃啦（可以在碗里撒点黑芝麻）。
10. 蒸好的米发糕，柔软、微甜，特别的好吃哦。
这款不用揉面，不用烤箱，不用二次发酵，做法超级简单。
材料：
玉米面100g，普通面粉100g，鸡蛋一个，牛奶或温水150克左右，白糖35克，酵母3g
做法：
1. 将面粉、玉米面、鸡蛋、白糖 酵母混合在一起，再加入温水混合均匀，不干不稀适度的面糊。
2. 模具刷一点油；倒入面糊、盖保鲜膜静置发酵成两倍大（时间长短主要看家里温度）发酵完成后摆入葡萄干、蔓越莓、红枣等自己喜欢。
3. 冷水下锅水开转中火蒸25分钟，关火焖2-3分钟即可！松软可口的玉米发糕就做好了！
红糖对女性有滋补作用，女孩们可以做这款发糕会更好哦，好吃又养生。
材料：
普通面粉 200g，红糖 60g，鸡蛋 1个，开水 150g，酵母 3g，红枣葡萄干 适量
做法：
1. 用开水融化红糖，搅拌均匀后放凉备用。
2. 待红糖水降至微温后加入酵母、面粉、鸡蛋、用刮刀翻拌均匀至无颗粒的面糊。
3. 6寸模具刷油，倒入搅拌好的面糊，放入温暖处发酵1小时左右，发至原来的2倍后拿出撒上红枣和葡萄干。
4. 冷水上锅，水开后继续蒸25分钟，最后再焖几分钟就完成啦拿出放凉后刀上抹油可以轻松切块。
全部都尝试完毕后，记得告诉小编你最喜欢哪一款口味的发糕哦。
资料来源：小红书
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