【5种爆款饺子的做法】酸辣汤饺子绝不能错过,皮薄馅大爆好吃!

爱吃饺子的你,要学会自己做才行啦!今天小编就为大家整理了不同馅料和口味的饺子。马上来看看吧!喜欢辣的你,一定要学会酸汤饺子啦!

【猪肉饺子】BY小红书作者 陈可可的味道

超扎实的猪肉饺子,做法超级简单,一定要学!

【食材】肉末300克,韭菜一小把,鸡蛋2个,葱姜蒜少许

【调料】一勺料酒,两勺生抽,一勺蚝油,一勺芝麻油,一茶匙盐,半茶匙白糖,一小勺十三香。

【做法】

1. 肉末+葱姜蒜末+料酒+生抽+蚝油+芝麻油+盐+白糖+十三香+少许水,顺时针搅拌均匀。

2.两个鸡蛋打散煎熟,放入肉馅中。

3.韭菜切碎,同样放入肉馅中,沿着顺时针搅拌均匀。

4.取一勺肉馅放入饺子皮中,慢慢捏紧。

5.锅里刷一层油,放饺子煎到底部焦黄,加少量油焖煎8分钟左右,撒上芝麻和葱花就可以了。

也可以水烧开,放入蒸锅蒸10分钟,都特好吃~

装一份到加热便当盒,到时候加热一下就可以了~方便

【鲜肉大饺子】BY小红书作者 多味的滋味生活 

今天教你做一道超级多汁的大饺子哈,按照我的方法做,无敌好吃哦~ 

【材料】

面团:中筋面粉500克,食盐5克。

馅料:猪肉馅500克,青椒,葱花,姜末,清水250克。

【做法】

1.面团加入食盐,用温水搅成絮状,揉成面团,醒30分钟。

2.青椒剁碎,加入食盐拌匀腌出水分攥干。

3.肉馅加入2勺生抽,1勺蚝油,1勺老抽,适量食盐,鸡精,食用油搅拌均匀。

4.250克清水分次加入肉馅中向着一个方向搅至融合。加入青椒末拌匀,放入冰箱冷冻2小时后取出加葱姜拌匀。

5.醒好的面团揉光滑,分成小剂子,擀成中间后边缘薄的饺子皮,包入肉馅(见图片)

6.冷水上锅大火烧开,改中火蒸15-18分钟,关火焖3分钟即可。

【酸汤饺子】BY小红书作者 宸宝妈妈

来上一碗酸辣开胃的🥟饺子汤,十分钟搞定,连一点汤汁都不想不放过酸汤饺子,你要不要试试! 

【食材】饺子20个、蒜末葱花各一勺、熟芝麻、辣椒粉一勺、生抽一勺、陈醋两勺、少许盐、一小勺白糖、少许香菜

【做法】

1.碗中加入蒜末辣椒粉熟芝麻蒜末淋上热油,放入一勺生抽两勺陈醋少许盐一小勺白糖,拌匀备用

2.饺子煮熟捞入调好的酸辣酱汁,加入适量煮饺子的汤,撒上香菜,拌匀就可以开吃啦

【紫薯包子/饺子】BY 小红书作者 此次野花金子

用加糖!减肥也可以吃der小甜点!超级可爱的紫薯包子!懒人做包子!不用揉面~直接用饺子皮就OK了! 

【材料】紫薯2个、炼奶1勺、饺子皮8~10片

【做法】

1.紫薯馅料部分:紫薯2个去皮隔水蒸熟,加入1勺炼奶搅拌均匀(如果没有也可以不加滴)

2.饺子皮压很薄很薄!包入紫薯馅料,揉成包子状!

3.包子底部垫上一张油纸,放入锅中隔水蒸10分钟即可

【鲜虾锅贴】BY小红书作者 糖果子小食光

堪比任何小吃摊~最近早点超级爱的一款早点,大虾锅贴!这个锅贴超级好吃,加了一整只大虾,不油腻很爽口,一个一个完全停不下来不需要一点包饺子的技术,就能吃到好吃的锅贴啦!

【食材】猪肉末200克左右、大虾8只、鸡蛋一个、饺子皮8个、香葱2根、姜一小块、耗油、生抽、花椒油、香油、五香粉、淀粉、黑胡椒、料酒

 【步骤】

1.香葱切碎、姜切末。猪肉末、葱碎、姜末混合以后打入鸡蛋、加入一茶匙耗油、一茶匙生抽、花椒油和香油各半茶匙、少许盐和五香粉搅拌均匀

2.虾去壳去虾线去头洗干净放一茶匙料酒、少许淀粉、盐、黑胡椒腌制10分钟

3.饺皮上放上一层猪肉馅,再放上一只大虾,饺子的边上抹一层水,2边拉了粘在一起即可

4.平底锅刷一层油,油热以后放锅贴,煎至底部发黄以后倒入刚好淹到饺子三分之一处的开水,盖上锅盖焖三四分钟,开盖将水煮干以后撒上熟的黑芝麻出锅啦

【小贴士】

1.煎锅贴的时候用中小火,可以拿筷子随时翻看底部变黄了没有,一变黄就到热开水进去盖上盖子中火焖煮,水就倒至饺子的三分之一处,焖煮三四分钟以后开盖,大火收汁即可

2.饺子皮菜市场和超市都有现成的

喜欢吃的饺子的可以学一学自己制作哟!喜欢煎炸的话,不妨学一下锅贴的制作方式,口感也非常好!

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