一文告诉你教你正统的寿司吃法!用筷子还是用手?酱油蘸多少?

寿司是日本人国民食品,直到今天,流传到了世界各地,就算是我国也到处都是日本餐厅,随时可吃到。但你知道,我们一向来随性的吃法都是不正宗的吗?

(图片来源:pixabay)

# 用手还是用筷子?

你吃寿司时通常用手还是筷子呢?实际上根据正宗的吃法,两者都是正确的,主要看食客个人习惯,只是用筷子会比较卫生,也不会弄脏手。但是,如果是吃寿司盘的话,应该要用筷子吃,无论是用手还是筷子,绝对不能在夹起时弄碎饭粒的部位,这是基本礼仪。

手持寿司的时候,应该用拇指放在鱼肉上面,中指放在下方,食指中间支撑,用三根手指就足够;筷子方面,夹着上下两端就可以,主要是方便自己倒转寿司蘸酱油就可。

# 蘸酱油的学问

正宗吃法方面,蘸酱油也有其学问,首先蘸的量不能太多,不然就会掩盖掉寿司原有的味道,只需要用鱼肉的部位蘸一点点就可以,然后不能用米饭的部位来蘸,不然会容易变得过咸。

就像上面所讲的,正确的蘸酱油方式是倒转寿司,用鱼肉(或是其他食材)的部位来蘸一点点,然后放进口中,要注意的是,别让饭粒掉入酱油碟上,不然算是属于不礼貌行为。

小碟子中的酱油也不要一次过倒太多,可以放少量,不足够的时候再加一点点,最理想的情况就是吃完之后刚好酱油用完。这是一种“不浪费”的概念。

另外,我们“普通人”吃寿司前,往往会将芥末和酱油混合在一起搅拌,但其实这是错误的,正确的吃法是将芥末少量涂在鱼肉上即可。

(图片来源:pixabay)

# 吃方面的学问

正宗的吃寿司次序,是从味道清淡开始吃,渐渐到浓郁的寿司,有一种渐入佳境的感觉,但这点没有强制规定,只是建议而已,按照自己的喜好来吃也行。

寿司拼盘方面,通常是从左边开始吃到右边,如果有两排寿司的话,则从左上角开始吃,之后就下一排,通常师傅会按照最适当的口味次序来排列。

(图片来源:pixabay)

寿司卷方面,通常是最后吃的,所以在寿司店点寿司卷,往往就是代表“喂老板!这是我点的最后一道了”的意思。

有些寿司店会提供甜醋腌制姜片,是用来当配菜的,可以用来消除口中的味道,还有消毒作用,吃了味道浓郁的寿司后,可以先吃一点姜片,之后再继续下一道寿司。

(图片来源:pixabay)

# 一口一个寿司

接下来要说的相信也广为人知,吃寿司,必须一口吃掉一个,绝对不能分开几口吃,也不能够留下一点米粒,无论是嘴边还是碟子上,所以对于嘴巴小的食客来说,可能需要再努力一点才行。

另外,吃的时候也不能将鱼肉和米粒分开,否则就会辜负师傅辛辛苦苦捏好的作品。

(图片来源:网络)

上桌的寿司最好马上就吃掉,有些人在菜肴上桌后会拍照打卡,甚至喝酒聊天,然后慢慢吃,那么寿司可能会变得不新鲜,实际上应该马上吃掉才能体会其最美味的时刻。

礼仪方面,筷子应该要放在筷子架上,或是自己的碟子上,而不能摆放在拼盘的盘子,或是装有寿司的盘子上。

(图片来源:pixabay)

以上就是吃寿司正统方法的简单介绍。但实际上,身为大马人的我们吃东西都是不拘小节的,以上的方式真正应用在本地日本餐厅内反而会显得在装逼。无论如何,如果有机会的话不妨试试以上的吃法,或许会突然领悟到什么新体验也或不定。

部分照片取自网络,内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写,若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知,谈谈网必定删除,谢谢!若你也喜欢写作,那就马上加入MOPress

0
0
0
0
0

复制网址: