家里没有花园也能种植蔬果!现摘现煮,让你省下一大笔钱!

自冠状病毒爆发以来,人们宅家的时间渐多,除了学习烹饪之外,人们也开始种植新鲜的蔬果来打发漫长的行管令日子。亲手种植自己的蔬菜不只可以为你自己、家人提供新鲜和健康的食物,它也可以在其他方面改善你的生活,其中包括为你带来幸福感和心理上的健康,甚至是对环境产生积极的影响。因此,无论你是住在城市中心公寓的顶层,还是一位园艺新手,我们都可以享受到种植蔬果所带来的众多身体和精神上的好处。

(图/gardeningknowhow)

【没有花园?没问题!】

如果你觉得家里的空间不足,阻碍了你实现「自己种植」的梦想,别担心!你不需要一个花园,目前城市种植正在兴起,你会惊讶于你能在花盆、种植槽、吊篮和窗框中培育出什么蔬果来!试想想从窗台上摘取沙拉叶子,那绝对是你生活中的一个小乐趣!更不用说花架和梯子改变了最小的室内角落!

(图/gardendesign)

当地面空间不足时,靠墙的梯子是一种利用高度来令你得到更多种植空间的好方法,因为它非常适合堆放花盆和吊篮,而且建立小花园和准备种植并不需要花费大量金钱。任何可以容纳堆肥和种子的容器都可以做到这一点,所以为什么不考虑废物利用呢?比如:水桶、自行车篮、果酱罐和未使用的罐子等等,你只需添加排水孔就可以使用它们了。另外,环保回收站是寻找宝藏的好地方,把适用的物品带回家后,油上新漆就能把物品改造成一个让人心情愉悦的彩色空间!只要记得在其下装有接水的东西,比如:一个碟子或托盘就可以了。

(图/contemporist

【种植什么?在哪里种?】

在你开始种植之前,了解每种蔬果的生长情况很重要。有些蔬果占用的空间很小,在一个小窗框或桌面花盆里就能茁壮成长,而其他蔬果则需要更深的花盆,以便给它们的根部更多的生长空间。说到堆肥,避免使用含有泥炭的堆肥,选择更加环保的选项,以下是专家给予我们的一些宝贵意见,现在就让我们一起来看看!

最适合种植在窗台的蔬果:

如果在小盆里种植,使用专为容器设计的堆肥,因为它能更好地保持土壤中的养分和水分。

  • 沙拉的食材:生菜、芝麻菜、菠菜、豌豆苗和芥菜。
  • 芹菜 
  • 大葱 
  • 萝卜 

(图/lindamccartneyfoods)

最适合装下种植袋和水桶等深度容器的空间:

  • 马铃薯 
  • 胡萝卜 
  • 欧防风(Parsnips)
  • 甜菜 
  • 洋葱 

(图/secretchina)

最适合种植在阳台和中型容器内的蔬果:

这些蔬果喜欢攀爬,所以要把它们放在靠近墙壁的地方,或者给它们搭一个棚架,让它们垂直生长吧!

  • 豌豆 
  • 豆类 
  • 番茄 

(图/selectproperties)

最适合种植在摆放于桌面上的花盆:

这类蔬果同样能在室内和室外生长良好,值得一提的是辣椒如果从种子开始生长,成长的速度很慢,建议最好是购买一颗小辣椒树为佳。

  • 香料:薄荷、鼠尾草、迷迭香、百里香、欧芹、牛至、芫荽、辣椒。

(图/todeschini)

【如何照顾你的蔬果?】

照顾好你的蔬果幼苗,并不是你想象中的那样棘手。你只要专注于两项最重要的工作:浇水和除草。首先,保持你的花盆湿润,但不要让它们变得太湿或太干。要达到这个完美的水平,关键是在于需要经常浇水,一次只浇少量的水。如果你投资了高质量的堆肥,你会发现它能保持更长时间的水分,使你的蔬果得到滋养。基本上,我们只需拿出几分钟的时间来浇水,也许在你等待烧水的时候或者在聊电话的时候,所以一点也不占你太多的时间。

(图/Getty Image)

至于除草,如果你用花盆种植,这不是一个大问题,但要注意任何可能从你的蔬果中窃取水分和养分的东西,并拔出你怀疑是杂草的芽。按直线播种并做出标记,将有助于你发现萌芽的幼苗和杂草之间的区别。由于每种蔬果都略微不同的要求,所以你需要阅读有关你想种植的特定蔬果,这里有几种蔬果的实用贴士:

沙拉叶:撒在土壤表面并浇水就可以了! 生长迅速,连续地播种以保持稳定的供应,你很快就能拥有自己的沙拉吧了!

番茄:如果给番茄施钾肥(potash)会促进开花和结果,并使番茄茁壮地成长。

马铃薯:一旦新芽从土壤中长出来就需要“回土”,意思是用大约10至15厘米高的土层覆盖它们,这样做有助于马铃薯的生长。

(图/balconygardenweb)

【烹煮时刻】

对你而言,使用自己种植的蔬果作为食材可能看起来很遥远,但实际上比你意识到的更快,就可以收获农作物并开始用它们来做饭了。将你从幼苗开始种植,到蔬菜端上餐桌的感觉是非常有成就感的!如果你的小花园生长很多蔬果,还可以与家人、朋友分享呢!此外,由于不同的蔬果会在一年中不同的时期成熟,你会发现一直有不同的蔬果在持续供应着,这肯定会使你的餐盘变得更为有趣!

如果你在厨房里缺少烹煮的灵感,别担心!敬请留守《谈谈美食》就可以了!顺祝:种植蔬果愉快!

(图/yellowpages)

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封面图:

参考资料:琳达·麦卡特尼

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