最好吃的九种蛋炒饭做法！超快学起来吧！吃一口超香超幸福的~
最好吃的九种蛋炒饭做法！超快学起来吧！吃一口超香超幸福的~
1【虾仁炒饭】
原料：剩米饭，鲜虾，鸡蛋，葱，盐，耗油
做法：
- 鲜虾去皮，葱切碎，鸡蛋打碎。
- 热锅烧油，放入葱花，爆炒虾仁，倒入几滴耗油。
- 放入米饭翻炒，最后放入鸡蛋翻炒，加入适量盐翻炒均匀即可
2【酱油炒饭】
原料：剩米饭，葱，鸡蛋，酱油，料酒，蚝油，白糖
做法：
- 碗剩米饭用2勺酱油，少许料酒和糖拌匀。再加少许油拌匀。
- 做热锅，倒入油，把鸡蛋打散倒入锅中。翻炒出锅备用。
- 再倒入锅中少许油，放入葱末煸香，然后倒入剩米饭、红椒翻炒均匀，再把炒好的鸡蛋倒进饭中。
- 最后再加少许蚝油翻匀即可出锅。
3【番茄炒饭】
原料：蕃茄，剩米饭，葱花，盐
做法：
- 蕃茄洗净切碎，葱切碎。
- 热锅烧油，先放入蕃茄爆炒，炒出汁，放入剩米饭翻炒。
- 炒至无水后放入盐搅翻即可出锅
4【鸡蛋炒饭】
原料：剩米饭，鸡蛋，培根，葱，盐
做法：
- 鸡蛋打碎，放入盐搅拌均匀。
- 培根切成小片，葱切碎。
- 热锅烧油，放入葱花炒鸡蛋，再放入米饭翻炒。
- 最后放入培根翻炒，加入适量盐翻炒出锅
5【香菰肉丁炒饭】
材料：干香菰3朵、五花肉一小块、米饭一碗、虾皮一撮、葱2根、姜两片
调料：料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙
做法：
- 准备好食材，虾皮洗净沥干水分，葱洗净分别切成段和葱花，姜切片。
- 五花肉切成小肉丁。
- 干香菰用温水泡发开，香菰水留用。
- 泡好的干香菰切成小丁。
- 取一小碗放入料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙，再放入3汤匙泡香菰的水调成调味汁。
- 锅中放油烧热，小火煸香葱段和姜片，捞出扔掉。
- 倒入五花肉丁，中火煸炒至变色出油。
- 倒入香菰丁和虾皮，翻炒一分钟。
- 倒入步骤5调好的调味汁。
- 中火煮至锅中剩少许汤汁。
- 倒入一小碗米饭。
- 转大火不停翻炒至米饭和所有材料均匀，并且饭粒干爽，撒葱花拌匀即可出锅
6【咖喱炒饭】
原料：剩米饭，柿子辣椒，肉丁，葱，盐，辣酱
做法：
- 柿子辣椒切块，葱花切好，猪肉碎备用。
- 平底下油烧热，放入咖喱，辣酱，柿子辣椒炒香。
- 加入猪肉碎，炒熟。加入米饭，翻炒均匀，加盐调味。
- 撒上葱花，翻炒均匀，出锅
7【香肠炒饭】
原料：腊肠1根，小葱适量，香菰，米饭一碗，生姜，生抽，老抽，糖，酒，油
做法：
- 香菰洗净用温水泡发。
- 泡好的香菰切丝，泡香菰的水留着备用。
- 小葱，生姜切好备用。
- 腊肠切块。
- 黄酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，香菰水5勺，糖0.5勺调成酱汁备用。
- 锅里放油，油热后放入小葱，生姜煸香后捞出。
- 放入腊肠煸炒。
- 放入香菰煸炒一分钟。
- 放入调好的酱汁，大火烧3分钟左右。
- 放入米饭炒匀。
- 撒上葱花即可出锅。
8【黄金炒饭】
原料：剩米饭，鸡蛋，咸鸡蛋黄，盐
做法：
- 鸡蛋打碎，放一点水搅拌均匀，与米饭搅拌到一起。
- 热锅烧油，放入两个咸鸡蛋黄，炒碎，放入搅拌鸡蛋的米饭翻炒。
- 最后加入盐翻炒均匀后即可出锅
9【白菜炒饭】
原料：白菜心，鸡蛋，剩米饭，盐
做法：
- 白菜心切碎，鸡蛋打碎。
- 先炒鸡蛋，盛出备用。
- 热锅烧油炒白菜，炒出香味放入米饭，再放入炒好的鸡蛋翻炒。
- 最后放入盐翻炒即可出锅