【雪隆】吃西班牙菜的5家餐厅大分享
多亏了世界大同，现在即使在不出国你也能吃到各国美食。说到吃西方食物，除了吃扒、意大利面或Burger，你还想到什么？今天谈谈就要为你介绍一点特别的，西班牙菜！
西班牙三面临海，内陆山峦起伏，气候多样。历史上屡受外族侵略，以及不同教义的影响，所以各地都有着独特的文化传统和特色。形成了菜品丰富、口味浓郁的特点 。Paella（西班牙海鲜饭）是西班牙最具代表性的食物，源于西班牙巴伦西亚，在当地语言是“锅”的意思，西班牙语paella专指这种饭。它还是法耶火节 (Falles)的食品，食材丰富，风味也很特别。里面有青口贝、大虾、蛤、鱿鱼、菜椒、柠檬、橄榄油、白酒等，用新鲜海鱼熬的汤烩成，然后放入烤箱烤。一份海鲜饭足够二至四人享用，是不容错过的美食。
1.Sentidos @ Starhill
这家位于Starhill的西班牙餐厅，餐厅以长式建立，外头有点西班牙建筑的感觉，就是奇形怪状的，这就是西班牙的建筑特点嘛。
海鲜番茄热汤。海鲜料很足，汤底不浓，清清的但是味道不错，再加上面包一沾番茄汤，不错不错！
海鲜盘。一只大虾，一块很厚满的三文鱼，一块很厚满的Tuna肉，一些蔬菜及马铃薯伴菜，加上奶油味道的酱料。
大虾很喜欢且味道烤烧得刚刚好，好吃。Tuna鱼肉及三文鱼则过于自然，完全展现了其新鲜的味道，少了一些调味料味道，可能我习惯了三文鱼含柠檬汁的味道吧，这应该是让我们以最新鲜最原始的鱼肉伴它们搭配得酱料吃。
西班牙海鲜饭。又是满满的海鲜料，旁边有两片柠檬。饭粒肥肥圆圆粘口很好吃，让我们不禁怀疑是使用日本米来煮的。
完整资料：珊言凉语
Sentidos Tapas
Feast Floor, Starhill Gallery,181,Jalan Bukit Bintang, 55100 KL.
Tel: +60 3 2145 3385
Fax:+60 3 2145 3387
2.El Cerdo @ Bukit Bintang
Half Piglet
半只烤西班牙黑猪，服务生教了网友如何切这只猪，是一种仪式，可以许下愿望，切三段，那愿望就会成真了。
烤乳猪的外皮是我吃过最脆最脆的烤乳猪，好像是 24 小时慢火烤出来的成果，味道一级棒！
Elcerdo Farmer Sausage
哇，无敌大香肠啊！！首先要称赞一下那个马铃薯泥，手工做的马铃薯泥好好吃, 口感香滑，带有浓郁的奶油牛奶味，棒！另外那个香肠也是一流啊！肉汁丰富，咬下去都会喷汁出来，我非常推荐这一道！
Belly Pasta
Fettucini 非常棒，搭上奶油和蒜蓉奶油，口感好棒好香猪肉也很好吃，面更加好吃。
完整资料：Dannydar
El Cerdo
43&45 Changkat Bukit Bintang,50200 Kuala Lumpur.
03-21450511
3.El Meson@ Bangsar
环境不错的西班牙餐厅，连餐单都是用西班牙文，幸好要英文注解。
Paella Seafood for 2 – Rm64 (Paella特地从Spain进口,再配上新鲜的海鲜味道很好)
Paella with Mussels, Squid, Prawns, Clams and Halibut in Rich Seafood and chicken Stock
Salmon A La Plancha – Rm42 (配菜不需要太复杂就可以轻易托出鱼的鲜味)
Pan Fried Salmon served with Sweet Pepper Coulis with mash Potato and Vegetables
CostillasDe Iberic – Rm62 (Spain进口的猪肉, 配了Membrillo醬后味道还真的不错!)
Iberico Rack of Ribs Slow Cooked and Basted with Slightly Smoked Membrillo Sauce served with Roast Potato and Grilled Corn
完整资料：Masako公主世界
El Meson
61, Jalan Telawi 3, Bangsar Baru, 59100 Kuala Lumpur, Kuala Lumpur Wilayah Persekutuan
03-2282 8290
4.Estilo Tapas & Charcoal Grill @ Publika
这家餐厅是Publika最热门的餐厅之一。
Tackling tapas，炸得脆脆的肉饼，有些内陷是鸡肉和鸡蛋，另一些内陷是蘑菇。
Baby Squid里塞了好吃的虾 (RM18++)
paella（海鲜饭），这锅有火鸡肉，鸡肉和长豆（2人份 RM54++)
Suckling lamb (RM38++)
完整资料：eatdrinkkl
Estilo Spanish Tapas Bar
Lot 34, Level G2, The Square, Publika, Solaris Dutamas, Kuala Lumpur.
Tel: 03-62039883
5.La Cocina @ USJ9
La Cocina是西班牙语，意思是“那家厨房”，简单直接的店名直接的表达了西班牙菜豪爽的特色。店里的装潢很简单，标准欧洲家庭式餐厅的样子。店里有相当多的外国顾客，想是他们的味道正宗吧？
Baked Escargot @ RM16.50，盘中的奶油呈膏状，并非常见的液体状。一上座即闻到浓烈的奶油香，很是开胃。
蜗牛吃起来像是大颗的螺，味道很难形容，鲜味中伴着一种舒服的泥土味。比较起贝壳类，蜗牛到肉质非常柔软，一点也不难嚼，温柔的口感让我想起了他的嘴唇。
西班牙墨鱼汁海鲜饭 Negres 2 Pax @ RM70.00
根据网上的资料：制作海鲜饭用的是专制的锅，锅身大、浅而平。正港的大锅饭，要用橘树树枝生火在室外烹煮。先以橄榄油炒肉，再下蔬菜。然后下米使油渗入。再加入沸腾的上汤，调低炉火。饭熟时离火使饭吸收剩余汁液。放凉数分钟后即可食用。
这锅黑黑的饭一上桌就穿出很浓烈的海洋味，就是那种你在海边会闻到的味道。除了上面摆放着的大虾和Mussels，饭中还掺杂了很多小贝壳、小虾和小Sotong，让这饭每一口吃起来是特别的口感。
完整资料：我的生活这样过
La Cocina
38, Jalan USJ 9/5p, Subang Business Centre, 47620 Subang Jaya, Selangor
03-8023 2395