火锅常出现的食材名称与成分严重不符?蟹柳竟不含蟹肉,虾丸主要材料是鱼?!

火锅是非常受欢迎的食物之一,不管是什么时候食用,热乎乎的汤头加上各种美味的火锅料,绝对是一种享受。不过你了解你常吃的火锅食材成分是什么吗?其实很多火锅食材是仿生食品,就是模仿食品的口味,制作出相近的味道,有些火锅食材成分和名字是完全没有关系的。


1. 蟹柳

第一样食材就是蟹柳,很多人喜欢蟹柳是因为蟹柳鲜美有弹性的口感,一口咬下满满蟹肉的味道,不过其实蟹柳的成分内是完全没有蟹肉的成分!蟹柳是一种加工食品,原材料是鱼糜、淀粉、蟹味精、水、糖等辅料。


2. 虾丸

虾丸一看名称,很多人都会直接认为其原材料是以虾为主,制造成的丸子,不过并非如此!很多虾丸是以鱼糜为主要原料,通过添加少量虾肉、面粉、淀粉、调味品、味精等辅料制作而成。 


3. 鱼豆腐

鱼豆腐是另一样非常受欢迎的食材,不过也是仿生食品,主要成分是鱼、水和辅料制作而成,只是因为形状很像豆腐,才叫鱼豆腐,完全没有豆腐的成分。


4. 铃铃卷

铃铃卷也叫3秒卷,只需放入火锅三秒捞起就可以享用,吸满汤汁加上酥脆口感,让铃铃卷成为必点食材之一!铃铃卷的原材料是非转基因改造大豆、植物油、水,可以算是火锅中热量最低的食材!


5. 午餐肉

午餐肉可以说是百搭食材,不管是搭配火锅、饭食、面食都有不一样的口感,非常好吃。午餐肉是不建议多吃的,原因是午餐肉是加工食品,虽然原来是有包括猪肉和鸡肉,不过还有加入大量的淀粉、食盐、香辛料、亚硝酸钠,多吃可是肉致癌的可能。 


6. 墨鱼丸

在文中提及蟹柳没有蟹肉、虾丸主材料是鱼糜,而墨鱼丸的成分中是完全没有墨鱼或者海鲜成分,墨鱼丸的原来除了各式调料粉,就是猪肉和鸡肉成分,只是添加调料粉后,口感接近墨鱼。


7. 虾滑

第七样食材时虾滑,是一种虾泥制品,主要制作材料是虾,还有添加各种调料、肉和鱼类。将虾去壳后,摔打上千次才让虾肉有了粘性,吃起来口感特别好!


8. 腐皮

腐皮和玲玲卷的食材成分是差不多的,有着浓郁的豆香味,是大豆制成的食品。在豆浆沸腾时把豆浆敞开在浅锅中,形成薄膜制作成的,是有丰富蛋白质和营养成分的食材。

 


以上是8样火锅中常出现的食材成分,虽然好吃,可是还是要先了解食材成分,不是每一样食材都是健康的。

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