【西米露糖水做法大全】嚼劲十足的小丸子,搭配各种糖水都超美味!

哒啷!又到了分享美食的时间,夏至过后,天气越来越热,好想吃冰冰凉凉的甜品解解暑~

今天给大家分享夏日解暑佳品——西米露糖水做法大全,每一款都Q弹爽滑,非常美味!


1、雪顶香芋西米露 BY笑笑Sister

芋头的香甜软糯,加入一个冰激凌球,一口下去别提多幸福了!

食材:

荔浦芋头400克,西米100克,椰浆200克,牛奶100克,炼乳1勺,冰糖适量,冰激凌球1个

制作方法:

1、锅里倒入适量水烧开,然后西米煮15分钟到只剩下小白点,再关火焖至透明,捞出西米用凉水冲去粘汁待用

2、芋头切块蒸熟,分成250克和150克两份待用

3、150克芋头+椰浆+牛奶+炼乳用料理机打成芋泥,倒入锅中加入冰糖小火熬至糖融化后起锅放凉

4、再把芋头、西米、芋泥混合在一起就可以啦,夏天可以再加上一颗冰激凌球哦!

2、红豆椰汁西米露 By 黄家大小姐-初心

怎么吃都吃不够的红豆椰汁西米露,完爆甜品店的糖水哦,自己在家做真材实料!

食材:

蜜红豆:红豆100克、白砂糖60克、西米25克,椰汁1瓶

步骤:

【蜜红豆步骤】

1、红豆洗净浸泡,夏天2小时左右,冬天4-6小时

2、把浸泡豆的水倒掉,加350克水小锅煮沸后转小火煮10分钟,第一道红豆涩水换掉,豆可以倒在漏勺上用清水冲洗一下

3、换350克净水煮开后,加盖小火慢煮50分钟左右,根据前期浸泡的时间、程度决定煮的时间,可以试下糯度

4、煮至豆微微开花,还有颗粒状,剩余的汤水基本齐豆面,加60克白砂糖翻匀加盖小火煮大概10分钟左右

5、待砂糖化净煮匀,汤汁收的基本干净,关火出锅

【西米步骤】

1、大火烧开一锅水,倒入西米,煮至西米剩下一点白心,关火焖30分钟!中途需要搅拌防止沾锅。

2、将煮好的西米过下凉水,这样西米才会Q弹

3、用个甜品碗放西米和蜜红豆,倒椰汁,搅拌均匀就可以开吃啦!

3、西瓜牛奶西米露 BY Sylvia

这款甜品中牛奶可以换成椰浆或者椰奶,还可以加入少许蜂蜜或者冰糖来调味!

食材:

西瓜,牛奶,西米

步骤:

1、水烧开后放入西米

2、大火滚煮西米,以便西米在水中翻滚不会粘锅,约煮15-20分钟

3、煮到西米剩下少许白芯时关火,让西米焖至透明

4、捞出西米在凉水中冲去表面多余淀粉质,使西米更加Q弹

5、西米放入碗中,倒入牛奶,挖入西瓜球

4、芒果西米露 By 紫色浪漫

芒果西米露——夏日独爱这一份甜品,Q弹爽滑,冰一冰更美味!

食材:

西米半碗,芒果两个,椰汁200g

做法:

1、芒果提前去皮洗净切块。

2、锅中放清水,水开后放入西米,大火烧开后转中小火,盖上锅盖煮15分钟。

3、煮西米的时候,来做芒果奶昔,榨汁杯中放一半的芒果,放椰汁,喜欢甜的还可以加一点白糖,榨成芒果奶昔。

4、时间到,西米只有中间一点小白点就关火,焖5分钟后捞出,放入凉开水中过凉水。

5、将西米,芒果奶昔放入碗中,再放一些芒果块,芒果西米露就做好啦!

5、五彩芋圆西米露

在家自制芋圆,几块钱就可以做超多,比到外面喝划算多了!

食材:

去皮红薯140克、木薯粉70克、去皮紫薯100克、木薯粉50克、温水适量、去皮芋头250克、木薯粉150克、温水适量

步骤:

1、芋头、紫薯、红薯切块,放入锅里蒸熟取出,蒸熟分别用勺子压成泥状,越细腻越好

2、分别加入木薯粉揉成不粘手的面团,紫薯和芋头需要加适量温水

3、揉好的面团搓成条状,切小块搓圆即可,表面撒适量木薯粉防粘,放冰箱冷冻保存

4、锅里水烧开,倒入西米煮至中间剩一点白心的时候,盖上盖子焖至透明,捞出过凉水备用

5、芋圆放入锅里煮熟,捞出加入煮好的西米,倒入椰汁拌匀即可


西米露营养功效:

  • 促进肠胃消化的功效
  • 起到排毒的效果
  • 有效的防止皮肤干燥
  • 温中健脾、补肺、化痰

最让你一见钟情的西米露糖水是哪一款呢?做法那么简单不妨试着做做看!

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