再过几个月就是农历新年啦～大家准备好招呼远道而来的亲戚朋友了吗！今天要介绍的是一些非常适合当成派对食物的点心，不仅制作过程简单，省时省力，而且份量比较多适合多人聚会！
大家赶快收藏起来，等疫情好转了就派得上用场啦！
1、迷你汉堡包
汉堡包是超级经典的西式三明治点心，不过大的汉堡放在派对上吃就比较麻烦，而Mini size的更适合边吃边聊天哟！
所需材料：
高粉(280克)、牛奶(150克)、培根(适量)、玉米油(25克)、丘比沙拉酱(适量)、生菜(适量)、酵母(3克)、蛋(适量)、糖(40克)、盐(1.5克)、黑胡椒(适量)
做法：
1、所有配料按鸡蛋、糖、盐、牛奶、玉米油、高粉、酵母的顺序依次放入面包机内桶。
2、用发面包程序揉面计40分钟，放置在温暖处发酵至两倍大。
3、将面团排气后平均分成12份，揉圆后放在硅胶模中。
4、放烤箱用发酵程序发至两倍大（第二次发酵约40分钟）。
5、烤箱预热175度，将面包表面刷蛋液。
6、洒上适量芝麻，入烤箱烤15分钟左右。
7、汉堡制作步骤：准备好配料，生菜叶和煎熟的鸡蛋及培根。
8、把小面包平剖成两半，鸡蛋用梅花型饼干模切成小面包大小。
9、面包片上放一片生菜叶、鸡蛋。再放一片生菜叶，挤上丘比沙拉酱。
10、放两片培根，最后扣上一片面包即可。
2、墨西哥卷饼
吃过墨西哥料理的一定知道它们的Wrap风味绝佳，超级好吃！放在聚会上一定会让客人流连忘返呀～
所需材料：
蛋(1个)、葱末(少许)、盐(少许)、高丽菜(1小片)、红萝卜(1小块)、低筋面粉(20公克)、盐(2公克)、糖(10公克)、酵母(1公克)、奶油(15公克)、水(120cc)、起士片(1片)、墨西哥酱(1大匙)
做法：
1、将材料1搅拌均匀，煎成蛋皮；材料2切细丝备用。
2、将材料3搅拌至面团光亮不黏手，静置松弛30分钟，然后分割成六等份，滚圆后再松弛15分钟。
3、将作法2的面团桿成薄饼状，以小火煎熟即成为墨西哥薄煎饼。
4、将蛋皮、起司片、高丽菜丝、红萝卜丝摆在薄饼上。最后淋上墨西哥酱后卷起，切成自己想要的大小即可。
3、迷你肉丸三明治
相比起汉堡，三明治吃起来更松软一些，适合小朋友或者长辈食用，照顾到每一个客人才更显周到哟！
所需材料：
洋葱(半个)、辣椒酱(15克)、芥末酱(5克)、水(50克)、牛肉丸(8个)、奶酪片(2片)、原味面包片(4片)
做法：
1、面包片叠在一起，将四个边切掉，十字切成四份。奶酪片每片均切成四份。
2、洋葱切碎备用。
3、取一个煎锅，开中火，锅热后放入适量橄榄油，加入洋葱翻炒。
4、锅中加入辣椒酱、芥末酱和水，搅拌均匀。
5、加入肉丸，盖上锅盖，中火加热10-15分钟。中途要稍微搅拌几次，待汤汁浓稠即可。
6、在平盘上铺上切好的面包片，舀一勺洋葱在面包片上，将加热好的肉丸放上，上面放一片奶酪，顶上再放一片面包片，然后用牙签穿在一起固定好，就可以准备吃了。
4、炸洋葱圈
快餐食品套餐里必不可少的除了薯条就是洋葱圈啦！那么受欢迎不是没有道理的，随便炸随便好吃，温馨提示记得准备得多一些哟，不然一下就被扫光了XD
所需材料：
洋葱(2个)、鸡蛋(1个)、淀粉 & 面包糠(适量)、盐 & 胡椒粉(少许)、番茄酱(适量)
做法：
1、洋葱切圈，鸡蛋在碗中打散。 面包糠放入碗中，淀粉放入碗中。
2、洋葱圈加少许盐、胡椒粉拌匀。
3、将洋葱圈先裹上一层淀粉，并抖掉多余的淀粉。
4、再裹上一层蛋液，最后裹上面包糠。将所有的洋葱圈都裹上面包糠。
5、油温六七热时，放入面包糠，小火炸至金黄。
6、盛出将油沥干即可，吃时可蘸番茄酱，味道会更好。
5、迷你水果挞
是时候来点甜食了～派对除了主食和小零嘴，必不可少的就是颜值超高的甜品环节啦！迷你水果塔不止好看，而且口味几乎适合所有人，不必害怕忽略了部分客人哟！
所需材料：
水果：蓝梅、草莓、红莓、日本小葡萄、奇异果
挞皮：面粉(500g)、黄油(230g)、糖(40g)、盐(少许)、蛋黄(3个)、水(3大匙)
糕点奶油馅：牛奶(300毫升)、砂糖(60g)、蛋黄(4个)、低粉(25g)、玉米淀粉(15g)、香草条(1根)、君度酒(15毫升)
发泡奶油馅：鲜奶油(200毫升)、砂糖(20g)、香草精(少许)、杏桃果胶(适量)
做法：
1、制作挞皮：将面团擀成2毫米后，在面团上刺孔，用菊型花模在挞皮上压出挞皮。
2、将挞皮装入模具中，放入冰箱冷藏10分钟左右。
3、放入烤箱180度烘烤，25分钟后出炉冷却脱模。
4、将糕点奶油馅和打发奶油馅混合后，装入裱花袋。
5、在冷却后的挞皮内侧涂上热的杏桃果胶（具有防止挞皮受潮变软的作用）。
6、用裱花袋将馅料挤在挞坯上，将水果切小装饰在挞内。
但小编还是要提醒一句，疫情期间尽量避免聚众活动，等一切好转后再相见也能玩的更开心！
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