金针菇多种开胃做法大公开!加入蒜蓉蒸8分钟即可,堪称白米饭杀手!

”天天煮,天天煮,都不知道要煮什么了!云宝,救救我!“

“不要急~这不就来了嘛~”

今天,我给大家介绍几种无敌下饭又开胃的金针菇做法~平时吃金针菇除了涮火锅这几个也是最爱吃的吃法~以下教程来自小红书作者。

1. 茄汁金针菇 by 开心豆ht

首先,准备金针菇1把、西红柿1个、耗油1勺、生抽1勺、白糖1小勺、适量的盐、葱半根和大蒜2瓣。接着,金针菇洗净去根,撕成小条;西红柿去皮,再切成小块;葱切碎还有大蒜切片。(备注:西红柿顶部切个十字花,放热水烫一烫,就可以很容易地去皮了~)

锅中放油烧热,加入蒜葱翻炒提香,倒入西红柿块,炒至出汁再倒入1勺耗油、1勺生抽、盐、糖并炒匀。然后,倒入金针菇翻炒均匀,慢慢炒到汤汁变得浓稠就好啦~

2. 金针菇豆皮卷 by 糖宝麻麻~木木

虽然是个素菜,但比肉还好吃!很适合想减肥又贪吃的宝贝们~如果喜欢一定不要错过!

一样的,准备洗净去根的金针菇1把、豆皮1大张、蒜2瓣还有少许葱花。豆皮切成宽长条,取一小撮金针菇用豆皮卷起来,并用牙签固定好备用~接着,我们来调酱汁,酱汁是重点!碗中放入蒜片、1勺生抽(可多放一点)、半勺老抽、1勺蚝油、糖和盐适量、番茄酱一勺(喜欢番茄酱的可多放一点)和清水6勺,搅拌均匀备用!

之后,锅中放入适量的油热一下,放入豆皮卷,注意!是小火煎!煎至两面金黄,倒入调好的酱汁,小火焖3分钟,淋入适量水淀粉,煮至浓稠收汁就可以出锅啦~

最后,装盘撒点葱花点缀一下~上桌秒光!

3. 青椒金针菇 by 绿豆妈妈

这一款金针菇做法与第2种相似,但是酱汁调法有点不同,快来做做看吧!

首先,调酱汁,一丢丢的盐、1勺鸡精粉、2勺生抽、2勺香醋、1勺蚝油和5勺水拌匀备用!

接着,青椒去蒂去头去尾,切成3段,将洗好的金针菇轻轻塞进青椒,全部塞满!锅中少许油烧热,放入青椒金针菇中小火煎至出现虎皮。煎好拨至一旁,倒入蒜末炒香,最后倒入调好的酱汁煮至浓稠即可~

端盘出锅,香喷喷的~口水都要流出来了~

4. 蒜蓉蒸金针菇 by 是酸奶油

宅家就是要换点口味~现在来点钟口味的!准备好,金针菇1包、大蒜1瓣、小米辣椒、葱花、2勺生抽、蚝油1勺、白糖1小勺、盐小半勺、蒸鱼豉油2勺、食用油~

首先,金针菇去根洗净,掰开平铺在盘子里,并将大蒜打成蒜蓉,小米辣椒切碎,锅中放点油小火把蒜末和小米辣椒翻炒出香味,加入2勺生抽、蚝油1勺、白糖1小勺、盐小半勺,翻炒均匀,码在金针菇上~ 

金针菇上锅大火蒸8分钟,直到金针菇软熟,淋上蒸鱼豉油,撒上葱花,淋上热油就可以啦~

看了那么多钟金针菇做法,想必宝贝们的手都开始蠢蠢欲动了~赶快做了告诉云宝好不好吃~

资料来源:小红书

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