【8种以蒜蓉为主的料理做法】超好下饭,大马人绝对无法抗拒!

喜爱吃华人美食的你一定不会错过采用蒜蓉搭配的美食吧?蒜香味十足,辣味及香气的结合让美食增色不少呢!一起来看看蒜蓉可以做出怎样的美食吧!

蒜蓉粉丝娃娃菜 by 小红书作者:吃东西的日子

蒜香浓郁的蒜蓉加入了被甜甜的酱汁包裹着的粉丝,再配上娃娃菜,非常美味可口呢!

材料:

白菜 1颗,粉丝 1把,蒜头 6瓣,小米辣 3根,葱 少许,白糖 半勺,生抽 3勺,蚝油 1勺

做法:

1. 准备好食材,洗净。娃娃菜对半切开,把蒜、葱、小米辣切末备好。

2. 粉丝泡在温水中10分钟左右,泡软。锅内烧水,把粉丝、娃娃菜煮熟捞出,把粉丝放在娃娃菜上。

3. 锅内热油,把蒜末爆香,放入小米辣,加入3勺生抽+1勺蚝油+半勺白糖+3勺清水,煮沸后,淋入在粉丝上,撒上葱花,就可以开吃啦

蒜蓉蒸龙利鱼 by 小红书作者:芥小小的美食厨房

龙利鱼最讨人喜爱的地方就是那无骨、鲜嫩顺滑的鱼肉啦!蒸了之后更是香嫩,再加上蒜蓉的香气更美味!

材料:

龙利鱼2条,蒜2头

做法:

1. 龙利鱼切块,加姜葱、1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、小半勺胡椒粉、小半勺盐抓匀,腌10分钟

2. 热油爆香蒜末,加1勺生抽、1勺蚝油炒至金黄

3. 盘底放一层金针菇,再放一层龙利鱼,铺上蒜蓉,上锅蒸15分钟,出锅撒上葱花、小米辣完成 

蒜蓉粉丝虾 by 小红书作者:笑笑Sister

这是一道可是上到大餐厅的菜肴,做法非常简单哟!色香味俱全,赶紧学下来!

材料:

大虾10几个,粉丝1卷,大蒜一-2头,小米辣4个,葱花适量,生抽1勺,蚝油1勺,料酒1勺,白糖1小勺,盐1小勺

做法:

1. 虾去虾脚和虾头前部分,剪刀剪开虾背去掉虾线,用刀背在虾背上轻轻敲打几下,防止虾蒸的时候变弯曲

2. 粉丝温水泡软,蒜和小米辣剁成末

3. 锅里倒适量油,油热后放蒜泥炒香后加入1勺生抽,1勺蚝油,1勺料酒,1小勺糖,1小勺盐(根据自己口感调整)加适量的水煮开成蒜蓉汁

4. 粉丝铺在盘子底部,虾绕成一圈均匀的铺在粉丝上面,均匀的撒上蒜蓉汁,最后再淋1勺料酒

5. 放入沸水锅中大火蒸5分钟后再焖2分钟,这样蒸出的虾会非常的嫩

6. 撒上葱花再淋上一勺热油就可以上桌啦 

蒜蓉西兰花 by 小红书作者:楚小兔爱下厨

这可是一道低脂的减肥食谱,瘦身中的你绝不能错过这道菜的做法!

材料:

西兰花,蒜末,小米辣,生抽,蚝油

做法:

1. 西兰花掰小朵

2. 锅里烧开水,放入一点盐和几滴油,放入西兰花焯水!捞出沥干水备用

3. 锅里放一点油,蒜末,小米辣碎爆香后加一勺蚝油,两勺生抽!煮开后放入西兰花翻炒均匀即可!(西兰花焯水时已经熟了,所以不需要再炒太久) 

蒜蓉蒸茄子 by 小红书作者:yi霸道的狮子座yi

这道食谱可是有详细的蒜蓉酱做法,爱下厨的你一定要记下来!开胃解腻的酱汁淋在茄子上让你忍不住多加一碗白饭哦!

材料:

茄子2根,蒜瓣16粒,蚝油10克,味极鲜酱油15克,陈醋15克,花生油30克,盐3克,白糖5克,鸡精2克,香菜适量,小米辣2个

做法:

1. 把蒜瓣剁成末,锅中放入食用油,放入蒜末煸炒出蒜香味,盛出放入一个大碗中。

2. 加入味极鲜酱油15克,蚝油10克,陈醋15克,盐3克,鸡精2克,白糖5克,搅拌均匀。

3. 茄子去掉蒂并清洗干净,一个茄子切成四瓣,放入蒸锅蒸15分钟。

4. 取出蒸好的茄子,把茄子内部朝上,皮的部分放在底部,均匀的倒上蒜蓉酱,最后撒上香菜和小米辣就可以吃了!

蒜蓉蒸丝瓜 by 小红书作者:汤圆仔麻麻

又是另一道减脂的菜肴,看起来还非常漂亮呢!堪称比肉还好吃,你一定要试试!

材料:

丝瓜一根,蒜蓉,小米椒

做法:

1. 丝瓜去皮(去皮的时候可以留一些皮,这样看起来会好看一点),切小段,小米椒切圈备用

2. 热油锅,爆香蒜末和小米椒,加3勺生抽和一勺耗油,翻炒均匀后关火盛出

3. 在丝瓜上淋上蒜末酱汁,放在锅里蒸6分钟左右 

蒜蓉蒸金针菇 by 小红书作者:半吨奶酪

这可是上桌立马被扫光的菜肴!只需要10分钟就能搞定,淋上热油时的可是闻到阵阵的诱人蒜香呢!

材料:

金针菇一包,大蒜一瓣,小米辣,葱花

调料:生抽两勺,蚝油一勺,白糖一小勺,盐小半勺,蒸鱼豉油两勺,食用油

做法:

1. 金针菇切掉根部,掰开平铺在盘子里

2. 大蒜打成蒜蓉,小米辣切碎,锅中放一点点油小火把蒜末和小米辣翻炒爆出香味,+生抽两勺,蚝油一勺,白糖一小勺,盐小半勺,翻炒均匀,码在金针菇上

3. 金针菇上锅大火蒸8分钟,直到金针菇软熟,淋上蒸鱼豉油,撒上葱花,淋上热油,就可以啦

蒜蓉香菇 by 小红书作者:科妈美食日记

香菇再被煎了之后,独特的香气散发。搭配蒜蓉非常鲜嫩好吃,不油腻呢!

材料:

香菇适量,蒜一头,小米辣3个,葱少许

酱料:生抽一勺,蚝油一勺,盐少许,鸡精少许,糖少许

做法:

1. 香菇清洗干净去掉蒂,蒜、小米辣搅碎备用

2. 锅里刷少许油,放入蒜末爆香,加入一勺生抽+一勺蚝油+盐少许+糖少许+鸡精少许翻拌均匀盛出备用

3. 锅里留少许油,放入香菇两面煎熟,最后放入蒜末盖上盖子焖1分钟,撒上葱花即可

看了小编的盘点,是不是把你馋饿了呢?做法都很简单,赶紧准备材料,大显身手吧!

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