盘点到沙巴必吃的6种美食！没吃过第1种就不算来过沙巴！

说到沙巴，你脑袋里第一个印象是什么呢？相信很多人，不管有没有到过沙巴旅游都好，第一个印象都会是沙巴有好多的旅游胜地啦！不管是雄伟壮观的京那巴鲁山（神山）还是如巴厘岛仙境般的仙本那，都是马来西亚人生平中一定要光顾的旅游景点！沙巴这个拥有“风下之乡”美誉的州属除了山明水秀以外，当地美食也是令本地人非常引以为傲、让游客念念不忘的！今天就让小编带你盘点6款来到沙巴必吃的美食！

（图片来源：Hello Sabah）

1. 生肉面

许多没有听过或吃过”生肉面“的大马人听到这个名字可能会哽咽一下吧？难道真的是吃生肉吗？其实是因为在马来西亚，生肉就是猪肉的意思，另外也因为马来西亚是回教国家的关系，生肉面这个名字就是为了让回教徒知道这家餐厅卖的是猪肉，所以才诞生了这个名字！

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这款源自沙巴斗湖的美食，现在在沙巴许多地方都可以看得见它的踪影。用新鲜猪肉片和蔬菜熬煮出来的汤头不止浓郁清香，而且口感非常清甜可口！生肉面通常都可以以清汤或干捞两种方式来享用，一口Q弹薄猪肉片，沾一沾辣椒酱，再配上一口鲜甜汤汁，绝对让你直呼”一级棒“！

2. 牛什面

来到沙巴另一款必吃美食肯定少不了牛什面啦！沙巴的牛肉面，又称为牛什面或牛杂面，当地人都叫它"ngiu chap"。如果你是一名牛肉爱好者的话，这款美食绝对能够满足你的味蕾！一碗牛杂面通常都会有牛肉，牛肉片，牛肉炖，牛肚，肠，舌，心，脾，肝与牛肉丸。

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牛肉熬煮出来的汤头颜色比较深，味道也是十足的！当然牛杂汤少不了的配料是白萝卜，加了下去整个汤头会变得非常清甜，牛味十足的牛杂面你千万不能错过！

3. 牛屎挞

看到这里的你，心里可能会嘀咕一句”怎么这些食物的名字都这么‘特别’啊？“。身为沙巴汉的小编第一次听到这个名字的时候也被吓到了一下，但是你千万不要被它的名字给骗了！这款样子独特的糕点名字也叫“UFO挞“，是源自沙巴山打根的独有特产，听说是当地人从小吃到大的美食哦！

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其实整个牛屎挞的精华所在是它上面的馅料！一片薄薄的饼皮作为底部，在饼皮上托着蛋白霜及卡仕达酱（custard cream），一口咬下，那蓬松软绵绵的蛋白就会立马在你嘴里散开来，随之而来的是香浓可口的卡仕达酱风味，吃完后嘴里还可以尝得到牛油咸味。如果下午茶喝咖啡不知道该吃什么糕点，牛屎挞绝对会是你的头号选择！ 

4. 传统卡达山美食

如果你想挑战一下自己的味蕾，真正体验一下沙巴独特风味的话，那么你就绝对不能错过各式传统卡达山美食了！千万不要看见这些食物样子陌生就以为味道会很奇怪，其实很多沙巴人，不管你是什么种族，生活中都少不了这些美食，因为它们真的都太好吃了！

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其中几款比较出名的美食包括了碩硪糊（ambuyat）、野芒果（bambangan）、碩硪蠕蛹（butod）、腌鱼肉（hinava）和野姜（tuhau）。其中小编个人比较喜欢bambangan，是家里饭桌上永远都少不了的菜肴！

5. 斗亚兰面

斗亚兰（Tuaran）是一个坐落于亚庇东北处不远的小镇，离亚庇约35公里（50分钟车程）。这个民风淳朴的小镇是前往美人鱼岛、古打毛律和古达都会经过的小镇。如果你来到斗亚兰，绝对不能错过当地充满古早味的斗亚兰面（Tuaran mee）！其实在沙巴很多的食物都以地区命名，其中还有保佛面（Beaufort mee）和坦波罗利面（Tamparuli mee）等等，所以如果有机会去到其他地区的话，也要尝尝以当地命名的美食哦！

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以手工制作的斗亚兰面面条充满弹性和蛋香味，开火炒开搭配上叉烧和青菜，简直就是香味扑鼻！在面条里还会吃到几条炒到酥脆的面条，为这款美食加上了不一样的风味！虽然斗亚兰炒面在沙巴随处可见，但是小编建议一定要去到斗亚兰的一些老店吃！ 

6. 鱼杂面

沙巴海产不止非常丰富，而且都是新鲜品质保证的！所以来到沙巴当然也不能错过沙巴的鱼杂面！鱼杂面是许多亚庇人的经典早餐选择，每一次在亚庇市中心的鱼杂面专卖店都会爆满！

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那肥美新鲜的鱼肉，再配上利用鱼骨和番茄熬煮出来的浓汤，一口下去就是满满的鲜味！如果你是第一次吃的话，店员通常都会让你来个鱼杂大杂烩，再加上一口顺滑的米粉，就算天气这么炎热吃下去也不会负担！

和小编一起盘点完了以上这些美食，现在的你该知道以后来到沙巴旅游该吃什么了吧？希望疫情早日散去，小编好想去旅游啊！这些食物你都有吃过或听过吗？在留言区和我们谈谈吧！

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