【8种火爆全网的串串花样做法】串串配麻辣火锅,包你越吃越馋!

“把你的心我的心串一串....” 串串这个美食,平均一支价位都是RM1-2,但为何不自己制作呢?今天小编盘点了8种即便宜又有着甜咸辣口味的串串,赶紧越个三五好友一起撸串啦!

麻辣串串香     BY 小红书作者:可多美食记

拿着自己爱吃的串串,放进滚烫的麻辣汤底中刷着吃,再跟朋友一起聚会叙旧,吃着香辣串串聊着以往回忆、,气氛简直相当愉快啊~

食材:(食材可依据个人口味更改哟)肉丸、金针菇、豆腐、西兰花、土豆、蒜、郫县豆瓣酱(或辣豆瓣酱)、火锅底料、白糖、白芝麻

做法:

  1. 将食材串好,烫熟备用
  2. 锅内倒油,爆香蒜末后放豆瓣酱和火锅底料,炒出红油后放碗水,等水开后放白糖和白芝麻提香
  3. 最后在把烫熟后的串串放进去继续煮滚就可以开动啦~

芝士年糕串串      BY 小红书作者:白桃小茶茶

原来每次在韩剧里看到的这款小吃做法是这么简单~ !爱吃软软糯糯年糕的你绝对不能错过啦~

食材:芝士年糕(或普通条状年糕)、香肠、韩式辣酱、生抽、白糖、芝麻

做法:

  1. 年糕解冻后放进开水中煮三分钟,捞出过凉水备用
  2. 准备一汤匙韩式辣椒酱 + 一汤匙生抽 + 一汤匙白糖 + 适量温水 ,搅拌均匀
  3. 把年糕和香肠依序串好,刷上搅匀后的酱汁,放入预热180度好的烤箱里,上下火180度,烤个10分钟后晶莹剔透的芝士年糕串串就好啦


清汤串串香       BY 美食天下作者:红豆厨房

不爱吃辣的伙伴们福利来啦,以清汤为汤底的串串香不仅能体现食材本身的甜味、还能使汤底越煮越香浓,吃完串串后还可以加入药材当药材汤呢!

食材:海带、豆皮、蘑菇、蟹棒、鹌鹑蛋等等(可自行选择)、蒜米、葱、香油、料酒、胡椒粉、香菜、海鲜味浓汤宝[2个](或Maggi鸡精块)

做法:

  1. 将材料串起备用
  2. 在锅中加入适量的水和葱蒜,在加入料酒和2块海鲜味浓汤宝, 煮个10分钟
  3. 把要煮久一点的食材先放进锅中煮熟;再放入少许的胡椒粉增加风味
  4. 最后再放上其他的串串就可以享用啦,也可以准备一些蘸料搭配一起吃哦


椒盐串串香        BY 美食天下作者 :祯祯宝贝

 下酒小吃榜中【椒盐串串】肯定是数一数二的,做法即简单、味道又美味、再配上一杯啤酒 就能和好友聊个通宵了~

食材:各种类的丸子(鱼丸、肉丸)、鱼豆腐、椒盐粉[5克]、辣椒粉[5克]、孜然粉[5克]

做法:

  1. 倒入适量的油,待滚至七、八成后放入食材炸,炸至丸子膨胀后捞起备用
  2. 用串子把丸子串起
  3. 将辣椒粉、椒盐粉、孜然粉搅拌在一起
  4. 把调料分均匀的撒在丸子上就大功告成啦


非油炸串串          BY 小红书作者:多味的滋味生活

好吃又不会变胖的串串,简直是减肥时期妹妹们的福利呀~

食材    :鸡肉、牛肉、各类丸子、蔬菜

酱汁    :蒜末、生抽[3匙]、蚝油[3匙]、白糖[2匙]、醋[1-2匙]、韩式辣椒酱半匙、烧烤酱[4匙]、芝麻、孜然粉、辣椒粉、清水

做法    :

  1. 将酱汁的食材都放进碗里,搅匀备用
  2. 鸡肉牛肉切成适合服用大小,放盐、黑胡椒、料酒、玉米淀粉腌制15分钟后;再和其他食材都一一串起
  3. 锅中放水待水开后放入串串煮熟
  4. 最后把串串都刷上酱料就完成啦


烧烤串串         BY 小红书作者:泡泡茉莉酱

常常看到中国电视剧里出现的烧烤串串,都纳闷着为何我国没有这些路边摊?不怕!在家也可以轻松GET电视剧同款烧烤摊的串串!

食材     :鸡翅、土豆片、香肠(根据个人口味调整也行哦)

酱汁     :花椒粉[3g]、肉桂粉[3g]、孜然粉[3g]、盐[3g]、辣椒粉[3g]、麻辣鲜[3g]、海鲜酱油[60ml]、花生油[20g]、蚝油[20g]、白糖[10g]、白芝麻

做法:

  1. 将食材串好,再将酱汁材料混合一起搅拌均匀
  2. 烤盘铺上一层锡纸,在锡纸上刷上一层酱汁
  3. 将鸡翅刷上一层酱汁后放进预热好的烤箱,上下火200度,考个20分钟;中途拿出来再刷上一层酱汁
  4. 取出烤盘后放入剩下的食材,一样两面刷匀酱料,再考个10分钟,出烤箱后再把所有食材刷生剩余的酱汁就可以开餐啦


冷锅串串香        BY 小红书作者:honey清的美食生活 

小编来为大家科普下【冷锅串串】和【麻辣串串】最大的不同点在于前者的做法是将麻辣酱汁单做一盆,放凉,再把烫熟的串串浸在酱汁里头使入味。这款串串简直就是“猫舌”一族的福利啊!

食材:

【麻辣骨头汤底】筒子骨[1个](简称猪腿骨)、料酒[1瓶盖]、姜[1小块]、桂皮[1块]、砂仁[2个]、香叶[2片]、盐、干辣椒[20个]、葱、花椒粒、冰糖[10颗]、桂皮[1小块]、香叶[2]片、八角[2颗]、辣豆瓣酱[3匙]、火锅底料[50g]、白芝麻

【串串食材】鱼丸、鹌鹑蛋、西兰花、虾等等(根据个人口味选择)

做法:

  1. 大骨洗净浸水泡半小时,中途需倒掉血水再继续浸泡。锅里放料酒、姜以及大骨,倒水大火煮开至大骨变色没有血色后,捞出。把大骨、冰糖、桂皮、砂仁、香叶、姜片放进紫砂锅里,再倒入重新烧开的水熬煮2小时,加入盐巴调味
  2. 锅里烧油,放入葱姜爆香后倒入火锅底料、辣豆瓣酱、干辣椒、冰糖、花椒、桂皮、八角、香叶,炒至香味出来
  3. 把熬制好了的大骨汤倒进香料里,大火煮开撒上白芝麻,备用
  4. 把食材都串好,烫熟后浸泡再麻辣酱汁里30分钟以上会更入味好吃哦


牛肉西葫芦串串香         BY 美食天下作者:rosejyy2000  

夜里追着自己喜爱的电视剧,左手拿着越嚼越香的【牛肉西葫芦串串香】,右手拿着冰凉顺口的啤酒,简直幸福感爆棚啊~ 赶紧学起来在TGIF 夜晚里想用吧!

食材     :牛肉[200g]、西葫芦[1条]、红橙灯笼椒[2粒]、洋葱[1/4个]、蒜头[6粒]

腌料     :孜然粉[2匙]、生抽[2匙]、盐[半匙]、糖[半匙]、花椒粉[半匙]、胡椒粉[半匙]、嫩肉粉[半匙]、油[半匙]

酱汁     :孜然粉[1匙]、胡椒粉[半匙]、盐[半匙]、油[5匙]

做法:

  1. 将牛肉切成2公分大小后和腌料一起手抓均匀,加入1匙水,手抓至水分吸收,后再加一匙水,重复步骤后密盒腌制一夜
  2. 蒜头剁碎,放入碗里,再加入酱汁材料搅拌均匀备用
  3. 把西葫芦和其他蔬菜切成牛肉粒的大小,再依序串好备用
  4. 烤盘铺上一层锡纸,把串串刷上一层酱汁后打横放在锡纸上
  5. 把烤盘放进预热后的烤箱,400-425F,20-22分钟,肉熟透了就可以开吃啦!

在此小编还是要提醒大家吃了串串后记得多喝水勤刷牙,保持身体健康很重要哦!

资料来源:小红书,美食天下

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