【8款不同口味的全麦饼干做法】口感酥脆，减肥时期的最佳零食选择！

在减着肥的美眉们或是小伙伴们难免会有嘴馋的时候呀～想想吃点儿零食又怕长肉，其实可以不放考虑一下吃全麦饼干哦！今天小编就为大家介绍8款不同口味的全麦饼干做法，口感酥酥脆脆的，减肥时期的最佳零食选择！ 

全麦亚麻籽饼干 BY 烘焙酵主

减脂期间解馋必备，嘎嘣脆，真的特香特好吃，强势推荐！真的要试一下！

做法：

全麦粉100g，亚麻籽20g，水50g （剩了10g左右），椰子油10g (用了玉米油代替），奶粉10g，盐和胡椒粉 适量

步骤：

1. 全麦粉、亚麻籽、玉米油、奶粉、盐、胡椒粉混合均匀

2. 一边到入水一边用手搓均匀（水大概剩了10克左右）

3. 揉成团就可以了，水千万不要一次性加入

4. 烤箱170度预热

5. 擀平切块（我用了饼干模具）

6. 放入170度预热好的烤箱，烤20分钟  

全麦黑芝麻消化饼干 BY 棠小妖

这款饼干麦香浓郁，混合着芝麻香，不会太甜，口感酥脆，赶紧试试吧！ 

食材：

全麦粉 70g，低筋粉 20g，黑芝麻 20g，爱乐甜零卡糖 35g，小苏打 2g，泡打粉 1g，无味植物油 35g，牛奶 25-30g

做法：

1. 全麦粉、低粉、小苏打、泡打粉、黑芝麻混合均匀，加入爱乐甜零卡糖混匀。

2. 加入植物油，拌匀至无干粉。

3. 加入牛奶，捏至成团。

*牛奶的量要灵活调节，因为大家使用的面粉等材料不一样，面团的干湿度会有差别，牛奶主要是为了帮助面团成团而不至于太散，所以牛奶不要一次加入，只要能抓成团了，就不用再加了。

4. 将面团放在两张油纸中间，用擀面杖擀开成0.3-0.4cm厚度的面片。

5. 用饼干切模切出形状，均匀摆在烤盘上，动作轻柔（可以在饼干表面均匀扎些小孔），送入预热好上下火180°C的烤箱中烘烤13-14分钟，略微变色就行，不要烤久了。

6. 取出室温晾凉后就变成酥脆的口感了，全麦粉的饼干嚼起来很香哦。

 

无糖无油全麦饼干 BY MKY

减肥期也会有想吃小零食的时候，无糖无油全麦饼干，自己做无糖无油无添加剂且容易制作，吃不完可以用密封袋保存哦～ 

材料:

全麦面粉130克，鸡蛋1个，小苏打2克，盐1克（适量即可，可以减少克数！也可不加），酵母2克，黑芝麻1克（加黑芝麻比较香若不喜欢可去掉），脱脂奶50克（可用温水替代）

做法：

1. 将以上所有材料+冲好的脱脂奶粉搅拌均匀（用温水也可以），用手揉成面团，如果粘手可以再加一点全麦面粉。

2. 揉好的面团静置醒发五到十分钟然后用擀面杖擀成2mm左右的薄片，不建议擀的太厚因为烤的过程也会变厚一点。

3. 用饼干模具压出各种形状，如果没有饼干模具也可直接用刀切成块状。

4. 用叉子戳上小洞，然后将饼干放在烤盘上（每个之间留一点空）。

剩余面团合起来重复3、4步骤即。

5. 烤箱预热，170度烤制7分钟左右表面均匀金黄色即可 

全麦消化饼干 BY 茉莉州府

全麦制的饼干闻起来香味十足，吃起来超级酥脆。

材料：

全麦粉100g，玉米淀粉10g，糖粉8g，盐1g，泡打粉1g，小苏打3g，蜂蜜25g，植物油35g，牛奶15g（后续酌情添加）

步骤：

1. 将除了牛奶、植物油、蜂蜜以外的其他材料装入干净的容器里，用硅胶铲混合均匀；

2. 加入蜂蜜、牛奶、植物油，用硅胶铲翻搅混合均匀至无干粉，然后揉成面团；

3. 揉成面团后，裁剪好两张保鲜膜，一张垫在下面，中间放面团，上面盖一张保鲜膜，用擀面杖将面团擀平到厚度大概为0.5cm左右，反正要比一般的饼干稍厚一些，然后使用饼干模具，抠出形状；

4. 将饼干放到垫了硅油纸的烤盘上，与此同时去，烤箱180度预热，用叉子将饼干表面戳出孔；

5. 烤箱180度烤10分钟即可！

香葱全麦饼干 BY 丁当老娘

无糖版全麦小饼干，夹着葱香味，口感更好哦！不喜欢全麦面粉的可以换成低筋面粉，没有猪油的可以换成黄油，也可以根据自己喜好放糖或放盐。

材料：

鸡蛋：40克，全麦面粉：80克，葱：8克，猪油：40克

做法：

1. 准备好所有食材，鸡蛋与猪油混合均匀，倒入全麦面粉，搅拌均匀后，放入葱花，装入保鲜袋里整成长条状，放冰箱冷冻一个小时。

2. 冻硬的后切成薄片，放入烤箱上下火220度12分钟。(根据自己烤箱温度的脾气来调整）。 

全麦红糖饼干 BY 月半粒粒安

这个全麦红糖饼干像极了磨牙棒，硬硬的，嚼着还挺香，用来当减肥小零食还是不错的，减肥的姐妹可以安排。

材料：

60g全麦粉 ，20g红糖，25g热水，0.5g酵母

做法：

1. 红糖用开水化开，晾成温水后，放入酵母，搅拌化开

2. 把红糖水一点点加入全麦粉，揉成光滑的面团

3. 盖上保鲜膜静置20分钟

4. 擀成薄薄的面片，用模具压出喜欢的形状

5. 再用叉子戳几个洞

6. 今天试了下没用烤盘，直接铺油纸在烤网上，把饼干放进去，180度9分钟，烤出来就很硬了

全麦脆饼干 BY ShineWung

饼干做法特别简单，不用打发，拌均匀就可以了，加了全麦面粉的脆饼干，特别香～

原料：

黄油 45g，糖粉 45g，蜂蜜 7g，淡奶油15g，低筋面粉 60g，全麦面粉 60g

做法：

1. 黄油室温软化，加入糖粉，盐用刮刀拌匀

2. 加入蜂蜜，搅拌均匀

3. 加入淡奶油，搅拌均匀

4. 筛入粉类，切拌成团

5. 放入保鲜膜中，整理成方形，放入冰箱冷藏松弛30分钟

6. 拿出来擀成3mm左右的片状，放入冰箱冷冻几分钟，让它变硬

7. 变硬后拿出用饼干压膜压出形状后，放在烤盘上

8. 烤箱预热，上火180度，下火160度，中层烘烤15-18分钟即可 

香酥脆葱香全麦饼干棒 BY Rong妈咪 

低卡路里饱腹感强的减脂期磨牙追剧小零食超级丰富美妙的味道！超快手新手也0失败快，开始做啦！

准备食材：

全麦面粉100克，脱脂奶粉10克，代糖10克，盐2克，五香粉1克，黑胡椒少许，香葱2颗，鸡蛋1颗，鹌鹑蛋1颗（表面涂蛋液用，可不涂）

做法：

1. 所有食材简单粗暴的放进大碗中，用筷子搅拌成絮状，用手揉成光滑面团，盖上保鲜膜松弛30分钟左右

2. 案板上撒上全麦粉，松弛好的面团放案板上揉成长圆形，用擀面杖薄，擀成长方形，刀子切成小细条

3. 烤盘铺油纸，均匀放入饼干条，一颗鹌鹑蛋打散，用刷子刷上蛋液

4. 烤箱预热170度，烤20分钟左右就ok啦

吃着自制的全麦饼干，减肥的路上就不难了啊！在减肥的你赶紧学起来吧～或是看着身边在减肥的朋友都可以把这篇文章分享给他/她哦！ 

资料来源：小红书

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