【一包Santan可制作的8种美食】椰香味浓郁，每一款都深受大马人喜爱！

说到Santan就记得小时候婆婆想要做糕点时，总会给小编2至3令吉到附近的杂货店购买从鲜嫩椰子打磨出来的椰丝，接着婆婆就会自行处理那些椰丝把它变成椰奶来制作许多美味的糕点！现今许多人已经不采用那么麻烦的做法，纷纷买起了包装椰奶呢！椰奶可是在许多甜品或糕点扮演重要的角色，一起来看看怎么做吧！

红豆椰奶西米露 by 小红书作者：薄荷糖的味道

说到西米露，椰奶和它就是有分不开的联系呢！这可是夏日解暑神器，冷藏后口感更好呢，赶紧学起来！

材料：

红豆小半碗，西米60g、冰糖或红糖适量，椰浆或牛奶1盒，葡萄干几颗，

也可以吃的时候加蜂蜜或炼乳

做法：

1. 红豆提前泡1-2小时，洗净，放入轻食机小锅中，加入水、红糖，煮至红豆软烂。

2. 小锅烧水，水开后放入西米，煮至还有白点的时候关火，闷几分钟，直到变得透明。

3. 西米捞出过一下凉水，小碗中放红豆、西米、椰奶，再撒几颗葡萄干开吃！

椰香布丁 by 小红书作者：开心豆ht

椰香浓郁的一道甜品，细腻的口感让你吃了还想再吃！入口即化，和布蕾的口感差不多哟！

材料：

蛋黄3个，奶油100克，椰奶200克，细砂糖15克

做法：

1. 奶油加入椰奶、细砂糖搅拌均匀，小火加热使细砂糖融化，然后关火晾凉

2. 蛋黄打散搅拌均匀，倒入椰奶液，搅拌均匀，过筛一遍，将烤碗放入有水的烤盘中，放入预热好的烤箱，160度35分钟 

小贴士：

过筛一遍是为了让布丁更细腻 

椰奶芒果糕 by 小红书作者：两两世界

这道美食的色泽就已经很加分，好吃到爆还无敌简单的做法！小孩肯定喜欢！

材料：

小芒果3个，椰奶150克，糖10克，吉利丁片10克

做法：

1. 10克吉利丁片凉水泡软，芒果去皮切出果肉搅成泥

2. 椰奶加入10克糖小火加热，放入5克泡软挤干水的吉利丁片搅匀

3. 芒果泥同样加热放入剩下的5克泡软吉利丁片（也是挤干水分）

4. 先倒一层椰奶（不要太厚），放冰箱冷冻3分钟后取出倒入一层芒果泥，继续冷冻3分钟，重复这样操作直到全部倒完椰奶和芒果泥，最后冷藏2小时以上

水晶桂花椰奶冻 by 小红书作者：朵儿姑娘

神仙的颜值，带着桂花香气的甜点，看起来非常高大上！简易的做法让你马上就能学会！

材料：

桂花蜜 60g，白凉粉 17g，清水 240g，椰奶 210g

做法：

1. 锅中倒入桂花蜜，加入清水，小火煮沸，加入10g白凉粉，搅拌均匀倒入模具中，放凉后冷藏1小时

2. 椰奶加热煮沸后倒入白凉粉，搅拌均匀，稍微放凉倒入冷藏好的桂花冻内，继续冷藏1小时即可

3. 取出倒扣在盘中，表面淋上桂花蜜，完成

小贴士：

1. 白凉粉和水的比例 = 1 ：30

2. 桂花蜜的制作：密封罐里一层桂花一层白糖的平铺下来，重复步骤，最后倒入蜂蜜封起来，静置一周，即可食用。

泰式椰奶蛋糕卷 by 小红书作者：蛋卷蛋卷儿

香甜软糯的椰奶蛋糕准会虏获你的心！椰奶的香醇让你吃了开心的转圈圈呢！

材料：

玉米油45g，牛奶40g，泰国浓缩椰浆40g，泰国浓缩椰浆15g，低筋面粉85g，鸡蛋4个，白砂糖30g，白砂糖10g，淡奶油180g，椰蓉适量

做法：

蛋黄糊

1. 牛奶40g+浓缩椰浆40g加+玉米油45g

2. 搅拌至完全乳化，再筛入低筋面粉85g，划一字搅拌至无干粉。加入4个蛋黄，划一字搅拌均匀

蛋白霜

1. 4个蛋清挤入几滴柠檬汁，打发到出现大气泡时加入10g白砂糖，继续打发到出现小气泡时加入10g白砂糖，再打发到出现清晰纹路时加入10g白砂糖

2. 最后打发到中湿性弯钩就可以了

3. 取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白霜中，翻拌均匀

4. 烤盘中铺上油布

5. 面糊从中高处倒入烤盘中，轻震几下震出气泡

6. 烤箱170度预热10分钟，烤盘放入烤箱中层，165度烤25分钟左右，中途不可以打开烤箱，时间一定要烤够‼️

7. 烤好后马上从烤盘中拿出晾凉，晾凉后表面放一张烘焙纸，迅速翻面，撕开油布

奶油

1. 180g淡奶油+10g白砂糖+15g椰浆，打到8分发。裱花嘴放入裱花袋中，取1/5奶油装入裱花袋中备用

2. 剩余奶油涂在蛋糕上，铺上一层椰蓉（喜欢吃可以多撒点）

3. 卷起固定，放入冰箱冷藏一个钟，裱花袋的奶油也放冰箱冷藏。冷藏好拿出，切块、挤上奶油花，放上薄荷叶，撒上碎花和椰蓉装饰即可

4. 椰子味浓郁的泰式椰奶蛋糕卷就完成啦 

椰奶磅蛋糕 by 小红书作者：板牙妹

磅蛋糕就是许多厨房小白的救星，因为它可是零失败的做法呢！生酮的做法让瘦身的你可以尽情的享用！

材料：

杏仁粉100克，椰子面粉80克，洋车前子粉5克，泡打粉8克，代糖40克（赤藓糖醇2倍甜，请依据个人口味增减代糖量），鸡蛋4个，椰浆200克，椰子油20克，无糖椰子片适量

做法：

1. 杏仁粉、椰子面粉和洋车前子粉加入鸡蛋混合均匀。

2. 加入代糖、泡打粉、椰子油和椰浆继续搅拌到彻底均匀。

3. 模具刷少许油可以粘住油纸不移位，铺好油纸后倒入面糊稍抹平。

4. 撒上适量椰子片。烤箱预热后160度总共烤制45分钟左右。烤制15分钟时取出中间划一刀。

5. 放回烤箱继续烘烤30分钟至金黄。 

椰香吐司条 by 小红书作者：木木木木de健康生活

懒人的做法，高级的口感就是形容这道美食啦！香酥的口感，椰香椰奶的加入让吃不完的吐司条马上被扫的清光呢！

材料：

吐司片2片，鸡蛋1个，椰奶40g，玉米油20g，白砂糖20g，椰蓉适量

做法：

1. 鸡蛋加入椰奶中搅拌均匀 

2. 加入玉米油搅拌均匀 

3. 加入白砂糖搅拌均匀 

4. 吐司条沾满蛋奶液  

5. 再裹满椰蓉，摆放在烤盘上  

6. ACA北美电器ATO-E43A烤箱预热上下火180度，烘烤20分钟左右，表面金黄即可！ 

椰奶杏仁派 by 小红书作者：开心豆ht

这道美食可说是色香味俱全，无需打发的做法，外酥里嫩的杏仁派，非常好吃！

材料：

酥皮：黄油70克，细砂糖2克，盐1克，低筋面粉105克，水20克

乳酪馅：奶油奶酪100克，椰奶30克，细砂糖40克，奶油90克，低筋面粉5克，奶粉5克，蛋液50克，柠檬汁10克，杏仁片适量，蔓越莓干5克

做法：

1. 软化的黄油加入细砂糖、盐搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌成沙粒状，倒入水，揉成面团，装入保鲜袋冷藏半小时

2. 冷藏好的面团取出，盖着保鲜膜擀成圆形，放入模具，擀去多余的，底部用叉子插孔

3. 烤箱170度预热。奶酪加入椰奶，细砂糖、奶油、奶粉隔热水拌匀，筛入低筋粉，倒入蛋液、柠檬汁拌匀

4. 倒入蔓越莓干拌匀，倒入塔派中，表面撒杏仁片，放入预热好的烤箱，上火170度，下火190度35分钟即可

这些食谱是不是看饿你们了呢？赶紧拿起小本本记录下来或是分享让更多人知道吧！

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