6种大马华人超爱的马来美食!从中学时期到现在都爱的Keropok必入榜!

一提起马来美食,想必大家的脑袋此时已浮现出许多的食物画面了吧?由于我国拥有多元种族的关系,因此我们在食物上的选择繁多。老土地说句,身为马来西亚人的我们不怕没东西吃,而是选择太多完全无从下手呢!

小编我今天整理了6种大马华人超喜欢吃的马来食物,赶紧一起来看看有没有正中红心吧!

1)椰浆饭

一说起马来美食,怎么能忘了我们的“国民美食”椰浆饭呢?用椰奶把饭煮到香喷喷、放入参巴酱、江鱼仔、花生、黄瓜片、配上半颗熟鸡蛋,虽然看似简单,不过却是便宜又“抵食”的美食!把参巴酱和江鱼仔捞入充斥着椰奶香的饭,吃上一口,微微的辣度却是让人难以忘怀!

(图片来源:asianinspirations)

2)沙爹

把腌制好的牛肉、羊肉、鸡肉串起后,放在炭火上烧烤,就成了大家最爱的沙爹了!小编我每次在吃沙爹之前,都会把沙爹串蘸上一层花生味浓郁的沙爹酱,这样吃起来幸福绝对会瞬间爆棚!夹杂着肥瘦肉的沙爹,经过烧烤后,那股油脂香渗透于齿颊之间,绝对是very good啦!

(图片来源:Asianfoodnetwork)

3)Otak-Otak

把鱼肉泥和香料混合后,再放入香蕉叶里包裹,就是路边摊常见的Otak-Otak了!烤过之后的Otak-Otak,夹杂着鱼肉的鲜味的同时,还留有一股叶子的香气呢!橙褐色的肉,吃起来弹牙爽口,让人难以抗拒之!

(图片来源:Spice N' Pans Youtube)

4)Keropok Lekor

马来同胞制作的街边小吃-Keropok Lekor,是使用鱼浆掺入木薯粉捏成条状后,把它们丢入热油锅内油炸,就成了我们爱吃、软软糯糯的Keropok Lekor了。每次购买时,小编都会要求摊主挤入多多的辣椒酱,这样吃起来除了满嘴鱼香之余,还带出一点微辣的味道呢!

(图片来源:mahamahu.com)

5) 竹筒饭(Lemang)

每次经过路边摊,尤其是斋戒月市集时,最吸引人的绝对是摆在炭火上那一根根竹子了!这些竹子内装着飘着香蕉叶香气的糯米饭。一般来说,这些香喷喷的竹筒饭最适合就是搭配咖喱或仁当一起享用,又或者是放入加央,也一样美味呢!无论是什么种族的朋友,都一定会喜欢它!

(图片来源:Friedchillies)

6)Pulut Panggang 

相信有不少的上班族,每天上班前必定会在茶果档买Rempah Udang作为早餐!把香辣虾米放入绵密的糯米饭内再包裹于香蕉叶内,吃上一口, Pulut Panggang 的味道香辣过瘾,好吃地让人竖起拇指呢!

(图片来源:theinformalchef)

看完以上的盘点后,你所喜爱的马来美食是否有上榜呢?没有的话,赶紧留言告诉我哦!

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