【盘点6款夹心饼简易做法】外酥里嫩双重口感，神仙搭配你get了吗？

记得小时候，甜甜圈姐姐特别爱吃爸爸在杂货店里买回来的果酱夹心饼。爸爸带着一大袋回来，没多久就被我们这几个兄弟姐妹吃光了！

所以今天特别为爱吃夹心饼的吃货宝宝找来了6款夹心饼的做法。一起来看看！

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1. 可可奶酪夹心饼干 BY：北漂的晨雨酱

略带苦味的巧克力厚饼干底，加上甜滋滋浓郁的奶酪芝士夹心馅儿，冷藏之后一口咬下去，搭配的口味真的是超好吃！

材料：

可可饼干：黄油60g、糖粉50g、蛋液（1个蛋黄+少许蛋清）25g、低粉120g、可可粉16克

奶酪夹心馅儿：奶油奶酪75g、糖粉25g、淡奶油40g

方法：

1. 黄油充分软化，加入糖粉用蛋抽搅打顺滑即可，不需要打发。继续加入蛋液搅打均匀。

2. 筛入粉类（可可粉+低粉）拌成面团，装入保鲜袋放冰箱冷藏30分钟。

3. 取出冷藏好的面团，预热烤箱180度。将面团擀开成1cm厚的面片，用慕斯圈或其他饼干模具压出形状，放入烤盘，我压了8片。

4. 放入预热好180度的烤箱，烘烤14分钟，取出晾凉。

【制作夹心】

1. 奶油奶酪室温然后，加入糖粉用蛋抽搅打顺滑，继续加入淡奶油搅打出清晰的纹路。

【组装】

1. 取饼干一块，挤上夹心奶酪，再盖上饼干即可。做好的夹心饼干冰箱冷藏或冷冻。

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2. 快手夹心饼干 BY： ShineWung

高颜值~零失败！爆红ins的果酱夹心饼干~

材料：无盐黄油 50g 室温软化、糖霜 25g、蛋黄 20g、低筋面粉 100g、果酱 适量

方法：

1. 无盐黄油室温软化后，加入糖粉，低速搅拌均匀，转高速打发至体积膨胀，颜色发白。

2. 分两次加入蛋黄液，每次都低速搅拌均匀至吸收。

3. 筛入低筋面粉，切拌均匀，混合成团，垫上油纸，稍微按扁，放入冰箱冷藏20分钟。

4. 拿出来，面团表面盖上一层油纸，擀成2cm的饼状，放入冰箱冷冻5分钟。

5. 拿出来用直径6cm左右的圆切模具（可以用杯子）分成圆饼，放在烤盘中；一半的饼干中心用小的模具压出空心形状。

6. 烤箱上下火150度预热，烤箱中层烤16分钟，拿出晾凉。

7. 晾凉后，每两片为一组，实心片里放入果酱，和空心片组合到一起就可以啦。

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3. 白色恋人夹心饼干 BY: 仙人掌CoLIN

酥脆香甜! 入口即化~

材料：全蛋液35g、 淡奶油20g、 细砂糖60g 、低筋面粉120g、黄油105g 、白巧克力60g、 黄油20g

方法：

1. 常温蛋液倒入淡奶油和细砂糖搅拌均匀，筛入低筋面粉，倒入融化好的黄油，翻拌均匀至看不见干粉，放入冰箱冷藏30分钟。

2. 把面糊抹在瓦片模具上，小心脱模，放入烤箱180度7分钟。

3. 巧克力和黄油微波炉加热融化，装入裱花袋，挤在饼干反面，另一块盖在上面。

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4. 蔓越莓夹心饼 BY：豆依mm

会拉丝爆好吃，做法简单零失败，一起学学吧！ 

材料：棉花糖150g、黄油60g、奶粉45g、饼干适量、蔓越莓碎30g 

方法：

1. 蔓越莓切切细碎，不粘锅小火加热，融化黄油。

2. 倒入棉花糖翻炒至融化后，倒入奶粉搅拌均匀，后加入蔓越莓碎，快速拌匀关火。

3. 饼干摆放在烤盘上，待不烫手的时候带上手套，取一小块搓圆，放在饼干上，再盖上饼干轻压即可。

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5. 南瓜夹心饼干 BY: 洁妹家的生活日记