【8种巧克力甜点的做法】浓郁的Choco香，口感完全不输甜品店！
相信许多人都超级爱吃巧克力，除了抹茶甜点，巧克力甜点也是小编的最爱哦！今天要来分享好吃又高颜值的8款巧克力甜点。巧克力爱好者们快收藏起来吧~
1. 巧克力杏仁曲奇by小红书作者：@叶子
巧克力杏仁曲奇是一款超级当成追剧的小零食，浓郁的巧克力味道搭配上杏仁片的香味，越嚼越香，很适合当成下午茶的饼干之一！
材料：
巧克力 40克、低筋面粉 120克、黄油 80克、糖粉 40克、杏仁片 25克
做法：
1. 烤箱以160度预热备用。巧克力隔水加热至完全融化。室温软化后的黄油加入糖粉用蛋抽慢慢搅拌均匀至蓬松发白。
2. 融化后的巧克力分次加入黄油中搅拌均匀。
3. 接着把低筋面粉筛入巧克力糊中，用刮刀拌至无干粉。
4. 加入杏仁片混合均匀成光滑的面团，借助烤盘整成长方形块，放冰箱冷冻30分钟定型。
5. 冷冻好后取出巧克力杏仁饼面团，切成1cm左右的厚片，然后铺平在烤盘上。
6. 把摆满巧克力杏仁曲奇的烤盘放入预热后的烤箱，以160度烤大约20分钟左右。烤好出炉后晾凉收入密封容器中就可以了。
小贴士：
1. 烘烤的时间仅供参考，实际的温度和时间还是要依照自家烤箱做出适当的调整。
2. 杏仁片可以烤香后再加入饼干面团中。
2. 腰果巧克力燕麦饼干by小红书作者：@Rong妈咪
减肥时但是嘴馋想吃曲奇，那就不妨试一试自制这款腰果巧克力燕麦饼干吧！低油也低糖超级低卡路里，因为是燕麦制成的，吃起来很有饱足感，而且还酥到掉渣！
材料：
蛋白 2个，细砂糖 30克，可可粉 3克，柠檬汁 数滴，即食燕麦片 15克，腰果 5颗，黑巧克力 5克
做法：
1. 准备一个碗，打入蛋清加可可粉，细砂糖和柠檬汁，用电动打蛋器打发至有明显纹路起小尖勾。
2. 接着在可可蛋白霜内加入15克燕麦片翻拌均匀，腰果放入密封袋中用擀面棍捣碎。
3. 燕麦蛋白糊倒入裱花袋中，裱花袋尾端剪圆口，烤盘铺油纸挤上燕麦蛋白糊，在巧克力饼干表面上撒上腰果碎。
4. 把烤盘放入事先预热的烤箱以上下火180度，烤10分钟，然后转110度再烤30分钟左右。烤好的腰果巧克力饼干取出晾凉。
5. 黑巧克力隔着热水融化成巧克力糊，然后将巧克力糊装入裱花袋中，黑巧克力放裱花袋中，并在腰果巧克力饼干上挤上黑巧克力酱即可。
小贴士：
1. 烘烤的时间仅供参考，实际的温度和时间还是要依照自家烤箱做出适当的调整。
2. 在烤盘上挤上燕麦蛋白糊时，记得饼干之间要留些缝隙，以免饼干在烘烤的过程中因为膨胀而粘在一起。
3. 棉花糖巧克力布朗尼by小红书作者：@倪啾啾
好吃到转圈圈的棉花糖巧克力布朗尼蛋糕，搭配上烤得酥脆拉丝的棉花糖，棉花糖入口即化搭配上酥酥脆脆的核桃，让人一口接着一口停不下来！
材料：
巧克力 70克，黄油 125克，细砂糖 50克，低筋面粉 70克，鸡蛋 2颗，核桃仁 80克，棉花糖 适量
做法：
1. 烤箱以180度预热备用。核桃仁装入密封袋中用擀面杖敲碎备用。先将黄油放在室温软化，巧克力隔水加热至完全融化。
2. 将融化好的巧克力糊，软化的黄油和白砂糖混合一起，用手动打蛋器搅拌均匀。
3. 然后另外准备一个碗，在碗内打入3颗鸡蛋，将蛋液打散后分3次倒入巧克力糊中拌匀。
4. 接着筛入低筋面粉以“Z”字形切拌至无干粉状。
5. 将完成的巧克力面糊倒入事先铺好烘焙纸的烤盘内，然后撒上核桃仁碎。把装有蛋糕糊的烤盘放入预热后的烤箱中以180度，烘烤大约20分钟左右。
6. 拿出烤好的布朗尼，在布朗尼上面铺满棉花糖再放入烤箱转200度，烤5分钟就完成了。
小贴士：
1. 如果没有核桃仁，可以以其他坚果代替或略掉 。所使用的巧克力中如果含有核桃仁可以不添加哦。
2. 配方上的烘烤时间及温度仅供参考，温度及时间还是要依照自家烤箱做出调整。
4. 巧克力酥皮泡芙by小红书作者：@青春妹~
酥酥脆脆的酥皮加上香醋的泡芙体，再搭配上慢慢巧克力香气的淡奶油内馅，真的太好吃了！只要掌控好面糊的状态，新手也能轻松学会~
材料：
酥皮：黄油 40克，糖粉 23克，低筋面粉 55克，可可粉 5克
泡芙：黄油 38克，牛奶 85克，细砂糖 1克，低筋面粉 48克，可可粉 5克，鸡蛋 2个（不一定用完）
内馅：黑巧克力 15克，淡奶油 20克，淡奶油 150克 （打发），细砂糖 10克
做法：
1.【酥皮做法】将黄油软化后和糖粉混合搅拌均匀，再筛入低筋面粉和可可粉揉成团，揉成圆柱形后包上保鲜膜放入冰箱里冷藏备用。
2.【泡芙做法】黄油，水和细砂糖倒入锅内混合均匀，小火加热至沸腾后立即倒入提前过筛的粉类，马上搅拌均匀再关火，将搅拌好的面糊放在一旁散开散热。
3. 将鸡蛋打入碗中打散备用。面团冷却后，鸡蛋液分少量多次加入面团中搅拌。鸡蛋液不一定要完全用完，但是不可以一次性将所有蛋液加入面团里面。边加边搅拌到拉起面糊成倒三角状态就可以了。
4. 把做好的面糊装入裱花袋中，挤入铺好烘焙纸的烤盘中，把酥皮从冰箱取出切成薄片，放在泡芙面糊表面。把装有泡芙的烤盘放入预热好的烤箱中层，以200度，烤10~15分钟左右，直到泡芙膨胀起来以后，再将温度调到170度，继续烤15~20分钟，总共烤30分钟。
5. 【内馅做法】15克巧克力和20克淡奶油加在一起隔热水融化成巧克力糊。淡奶油加细砂糖打发至有明显纹路状态，再加入刚刚融化的巧克力糊继续打发至奶油9分发状态即可。将打发好的巧克力奶油装入裱花袋中，并在泡芙底部戳洞挤入奶油即可 。
小贴士：
1. 烘烤的时间仅供参考，实际的温度和时间还是要依照自家烤箱做出适当的调整。
5. 流心巧克力蛋糕by小红书作者：@青春妹~
好吃到起飞的网红流心巧克力蛋糕，自己在家就能完成！香醇浓郁的巧克力香味，搭配上咬一口会爆浆的蛋糕内馅，做法超级简单无需打发，一次就能成功！
材料：
低筋面粉 140克，可可粉 10克，黄油 75克，牛奶 60克，鸡蛋 1个，泡打粉 6克，糖粉 65克，巧克力块 6块，巧克力豆 适量，纸杯 6个
做法:
1. 将黄油加入糖粉搅拌均匀至顺滑，然后分次的加入蛋液拌匀后加入牛奶拌匀。
2. 将可可粉、低筋面粉和泡打粉过筛加入黄油鸡蛋糊内搅拌均匀至无干粉状，然后把完成好的面糊装入裱花袋。
3. 准备马芬模具，放上蛋糕纸杯，将面糊挤入约一半的份量，再放入一块巧克力，然后再挤入面糊至大约8分满即可。
4. 在面糊上面再加上一些些的巧克力豆做装饰，就能放入预热好的烤箱，以上下火170度，烤20分钟左右。
小贴士：
1. 烘烤的时间仅供参考，实际的温度和时间还是要依照自家烤箱做出适当的调整。
2. 面糊挤入纸杯中大约8分满即可，太满的话烘烤时会因为膨胀而满出来。
6. 巧克力司康by小红书作者：@段、 段
司康外酥里软，好吃又有饱足感！而且做法简单，所有材料混合均匀后放入烤箱烤一烤就可以了。用来做早餐和下午茶都很适合！
材料：
低筋面粉 100克，可可粉 5克，糖粉 30克，泡打粉 3克，黄油 20克，牛奶 59克，巧克力豆 适量
做法：
1. 首先，将低筋面粉，可可粉，糖粉和泡打粉混合过筛后，倒入碗里备用。
2. 把室温软化的黄油切成小块之后，加入到碗中和粉类混合，慢慢地把它们搓成颗粒感的状态就可以了。
3. 接着把牛奶倒入碗中，用刮刀以翻拌的方式将它们拌匀，再把他们揉成团。（牛奶分次加入直到所有材料揉成面团，千万别一次性加入）
4. 之后，就把揉好的团用擀面棒把它擀成2cm左右厚度的薄片，并盖上保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟。
5. 20分钟之后，从冰箱取出面团，利用模具压出你想要的形状后就再把它放在烤盘上。这时，你可以在面团的表面上加上适量的巧克力豆。
6. 最后把烤盘放入已预热好的烤箱里，以170度烤15分钟。当然你可以根据自己的烤箱来设定适合的温度和时间。
7. 爆浆巧克力曲奇by小红书作者：@糖宝麻麻-木木
很适合烘培新手自制的巧克力爆浆曲奇，做法简单零难度。外酥里软的巧克力曲奇，浓郁的可可香气搭配上巧克力豆，不甜不腻，特别好吃~
材料：
低筋面粉 75克，可可粉 10克，黄油 45克，细砂糖 20克，鸡蛋 1颗，玉米淀粉 30克，巧克力块 适量，巧克力豆 适量
做法：
1. 室温软化后的黄油加入细砂糖搅拌均匀。取一个碗将鸡蛋打散分四次加入黄油砂糖内，每加一次都要搅拌均匀。
2. 接着筛入可可粉，低筋面粉和玉米淀粉拌匀成光滑的面团。
3. 将面团分成小面团（一颗大约30克）的圆球。
4. 小面团放入巧克力包起来，揉圆后按扁，然后放在铺有油纸的烤盘上。
5. 在每个做好的巧克力面团表面放上适量巧克力豆点缀，可以稍微轻轻的按一下让巧克力豆固定在面团上。
6. 烤箱预热后将装有饼干的烤盘放入烤箱中，以上下火170度烤16分钟左右即可。（烘烤的时间可以依照自家的烤箱做出调整）
8. 巧克力小饼干by小红书作者：@JinTONG_
巧克力小饼干，口感酥酥脆脆的，同时也能尝到浓郁的奶香味和巧克力味道，不仅如此只需3个步骤就能做出如此好吃的小零食，烘培新手值得一试！
材料：
低筋面粉 100克，可可粉 30克，细砂糖 30克，鸡蛋液 15克、黄油 50克
做法：
1. 黄油室温软化后加入鸡蛋液和细砂糖搅拌均匀。
2. 接着加入低筋面粉和可可粉，并用刮刀或是手揉成光滑的面团团。
3. 把面团分成小球，一颗大约20~25克，然后放在铺有油纸的烤盘上，并用叉子按出花纹。
4. 烤箱以160度预热5分钟，然后放入饼干烤制15分钟即可。
小贴士：
1. 烘烤的时间和温度依照自家烤箱调整。
2. 喜欢吃甜一点的朋友们，细砂糖的分量可以多加一些些。
小编写完这些巧克力甜点食谱自己都流口水了！赶快准备食材跟着小编的食谱做起来吧~！
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