Kajang除了Satay还有什么好吃的？
Kajang Satay闻名的程度，我想没多少个居住在雪隆的朋友会不知道，但是Kajang除了Satay之外，还有什么让人回味的味道呢？
Kajang刚好挤在繁华都市的吉隆坡与布城之间。不知该庆幸与否，发展脚步在这儿缓慢行进，逐渐地碾碎了这掏洗出锡米小镇的风光，但却驶进了捷运，以及如积木般叠起高楼。
或许这也是在地味的最佳烒练。小店食摊因发展洪流而被迫转入小巷经营，数十年的坚持，留下的都是当地人熟悉的美味。
湛记饭店：蒸出一碗好饭
在没有电饭煲的年代，蒸饭是寻常百姓家的日常饭食，但要蒸出一碗好饭，也不是简的事，却总有人愿意锁住当年的美味。而你，是否会迷恋上一碗白饭呢？
湛记传到萧耀宗手中，已是第二代生意，却依旧坚持使用大蒸笼，等待25分钟的时间，將一粒粒的米粒软化成饱满的米饭香。
当年萧耀宗父亲，扛起载满食物及孩子的手推车开档，如今演变成在巴剎后巷开店继续闪耀光芒的湛记，味道不变，多年老顾客甘愿跟隨湛记，更改吃饭的脚步。
特製烧鸡及叉烧深得顾客喜欢，烧鸡选用菜园鸡的湿润鸡肉，经醃製后油炸，味道很香浓。白饭再配上猪脚汁或咖哩汁则更为开胃，最后也分不清楚到底主角是蒸饭，还是烧鸡呢？
湛记不仅在加影巴剎后巷贩卖饭香，女儿也在蕉赖无拉港开设分行，继续散播蒸饭香。
地址：No 32 & 33, Jln Changkat, 43000 Kajang.（惯称“巴剎后巷”）
电话：012-259 6328
营业时间：9am～2pm
休假：週三（每两週休息一次）
价钱：猪脚饭RM6，叉烧鸡腿饭RM7.50，咖哩饭RM6，冬菇鸡脚饭RM6。
琼兴茶室：好咖啡讲究温度
老板黄成清说，一杯咖啡的好喝与否，取决於温度。说毕，老板嘴角微扬，好像道出了再简单不过的冲泡技巧，但又像数十年手艺的精华秘诀。
晨光从后门乘隙而入，將冲泡咖啡的台上空的蒸气更为“立体化”，咖啡香一杯、又一杯的捧上桌，挽起杯耳，仍有热水滚烫后的余温。
老板有一双不怕热烫的手，为客人冲泡海南咖啡时，除了咖啡粉及鲜奶的皆是优等货色外，那份温度是老板最坚持的。
一杯累积了30年经验而来的海南咖啡，岁月带走的，只不过口味要求的改变，由过往的甜腻，改以符合现在人要求的健康微甜。但世界再变，这杯咖啡还是一如往昔的香滑，深深锁住喝进口里再落入肠胃的客人。
一杯咖啡、两片蒸麵包、两粒生熟蛋，肯定是一天美好的开始。
地址：Jln Berjaya 10, Taman Berjaya, Sungai Chua, 43000 Kajang
电话：03-8763 7029
营业时间：7am～6pm
休假：週四
价钱：咖啡RM1.40，蒸麵包（两片）RM3，生熟蛋（两粒）RM2。
黄记烧肠麵：祖传风味煞食
50年，一碗烧肠麵，撑起一间巴剎后巷的小店面，夫妻二人在小小的麵档內，不急不徐的为客人准备食物。
黄锦胜沉稳老练的手起刀落，將阿爷祖传的炭烤烧肠分段，每一块都均等大小。他的身后尚有各式滷味及酿豆腐。原来这烧肠，已经是传到第三代了。
顾客不曾间断的前来觅食，大都是熟客，妈妈带小孩，爷爷带孙女，非常熟练的挑拣喜爱的滷味，然后再配上烧肠麵大快朵颐。
黄记的烧肠与眾不同，味道带咸，不似一些烧腊店的带甜，他笑称：我们家的风味嘛！一语道破独特的在地好味道。
除了烧肠外，黄记麵档尚有滷味及酿豆腐，种类繁多，顾客可隨意配搭。
地址：B32 Jln Changkat, 4300 Kajang.（惯称：巴剎后巷）
营业时间：1.30pm～6pm
休假：週一
价钱：烧肠麵RM4（小），RM5（大），烧肠RM4，滷味及酿豆腐RM1（每件）。
萧家辣汤：重口味滚热辣
辣汤在从前毫不起眼，只是工人驱寒的粗食，但今时今日，却是到访加影必吃的佳餚。
萧家辣汤是在顾客机缘巧合的提点下，於1995年，第一人將辣汤搬上餐桌，成功吸引大眾对这朴实的味道留下深刻印象。萧家的辣汤，香甜滋味中带有胡椒的温辣，汤底还有颗粒分明的胡椒粒，令口感更富层次。
自布城在2000年动工开始，途经加影的客人越来越多，把萧家辣汤的知名度推上高峰。老板萧国桂在加影苦守多年，终將辣汤与加影划上等號。
纵使辣汤遍佈加影，但萧国桂不因自己是辣汤的“开山鼻祖”而满足，之后还推陈出新的推介“火爆肉”及“花雕鸡”，以满足大眾不断求新的味蕾享受。
除了辣汤外，人气美食猪脚醋及芋头扣肉，也是限量推出，天天卖光。
地址：No 274 Jln Berjaya 9, Taman Berjaya, Sungai Chua, 43000 Kajang
电话：03-8734 1087
营业时间：9am～10pm，休假：週二（每两週休息一次）
价钱：辣汤RM11（单座），火爆肉RM13，花雕鸡RM12，猪脚醋RM13（单座），芋头扣肉RM17。
加影煎蕊Cendol Kajang：材料天然无添加
炎热的午后，浹著一身汗水的走在街道上，能遇上印裔大兄的煎蕊档，消一身暑热也是一种小確幸。
加影师爷宫前有一档卖了18年的煎蕊档，无人不晓，网也是越来越多。
8名印裔大兄，承接了父辈生意，从原有的煎蕊，增加了囉惹，然后把生意扩大，再加嘛嘛麵，慕名而来的人潮老板之一的Sujavudeen推荐说，这里的囉惹是素食，材料完全天然，不加味精，美好的滋味全是食材的原味。
儘管只是一间煎蕊档，却极为讲究食物的健康及卫生，难怪深得居民喜爱，屹立不倒的在加影老区发光发热。
地址：37A Tingkat Bawah, Jalan Mendaling, 43000 Kajang
电话：012-660 5932
营业时间：11am～5.30pm
休假： 週五（ 每两週一次）
价钱： 煎蕊RM1.40，红豆煎蕊RM1.70，囉惹RM4，囉惹麵RM4.50。
万发海鲜饭店：魂縈梦牵菜脯鱼
来自乌鲁音的老板陈万发，在加影创业至今17年，称得上是半个加影人，更在当地创下菜脯鱼的招牌菜色，而万发这家店，是让客人不禁竖起拇指，吃了总会心思思的还想回头再光顾。
陈万发做菜秉持做到最好原则，客人的讚美，就是他要求好要更好的动力。
做的菜餚需要用上的酱汁及配料，他都是自己一手包办，如菜脯鱼使用的菜脯，做工繁杂，他也不嫌麻烦的將菜脯剁碎，晒乾，再慢炒至金黄透香，无怪乎教食客魂縈梦牵。
自家製作的香港豆腐，舖在面上的佐料是以干贝、葱头及虾米炒成，柔嫩清淡的豆腐配上一口咸香，口感丰富，总能让人多扒几口饭。
另外还有一道馒头猪脚弯，老板特別选用含有丰富骨胶原的猪脚弯部位，煮得软而不烂，外皮有著近乎弹牙的Q劲，浓郁的肉汁吸收了食材精华，惹味回甘。
地址：Temple Bangunan Tin Hong See, Jln Mendaling, 43000 Kajang
电话：012-656 6553
营业时间：11.30am～2.45pm；5.30pm～10.30pm
休假：週三（每两週一次）
价钱：菜脯非洲鱼RM23以上（视鱼只大小），馒头猪脚弯RM23，香港豆腐RM10。
马来西亚茶餐室：沙爹名震四方
加影人出远门，亲友多指定要沙爹作为伴手礼。而外地人来加影，一定不会错过加影沙爹。
沙爹没配上“加影”两字，总是欠点味儿，到加影吃沙爹才是硬道理，所以不管是华、巫、印三族，把沙爹称为国民美食也不为过。
加影唯一华裔经营的沙爹店“马来西亚茶餐室”，是由加影人的蔡家三兄妹打理，拚搏43年，熬出大眾推荐“best in the town”美誉。
蔡玉莲说，他们的沙爹选用的是优等鲜肉，从以前肥瘦相间的用料，改为瘦肉，最为迎合大眾要求口味。她称，华裔不爱沙爹带焦黑，而印裔则爱些许烧焦的味道，巫裔则要求不多。
沙爹固然是主角，但蔡玉莲用广东谚语说了句“妹子大过主人婆”，沙爹配料的黄瓜、洋葱、马来米饭（Ketupat）及沙爹花生酱也不能忽视，用料足，味道够，才能凸显沙爹的滋味。
地址：No 31 Jln Semenyih, 43000 Kajang
电话：03-8733 1160
营业时间：9am～10pm
休假：週二（公共假期除外）
价钱：鸡肉RM0.80，牛肉RM0.90，羊肉RM1.50，鱼肉RM1.50。
三妯娌饭档：客家菜香传千里
锡米山新村的一户人家，家婆和三名媳妇刚好凑成四方城，平日手痒摸牌，结果惨被家公责骂懒惰不做工，之后才有“三妯娌饭档”的诞生。
儘管三妯娌並非客家人，但却在客家人佔多数的锡米山新村，立起“客家味”杂饭档美誉，每天中午烹煮30道菜餚，开档后两小时即被一扫而空，可见其美味传千里。
酿豆腐是老招牌，强调不用咸鱼，但味道十足，且大方不手软的酿满肉，米饭可添“三碗公”。
其次尚有冬菜蒸肉饼、腐竹鸡、大头菜炒肉碎、蒜炒茨菰、四季豆豆腐及蠔鱼肉，光听名字，皆知並非一般杂菜饭店拥有的菜色。
她们妯娌三人齐心协力，从早前的板麵档，因生意太好做不及，尔后转型为杂饭档生意，至今熬过35年头，烹出商业味不浓的“妈妈味”。
地址：787 Jalan Sekolah, Kampung Baru Sungai Chua, 43000 Kajang电话：03-8736 4929
营业时间：11.30am～1.30pm
休假：週日及公共假日
价钱：视份量而定