【多种超下饭的日本豆腐料理食谱】一口饭一口豆腐,分分钟光盘!

日本豆腐是非常容易做的家常菜,就算是小白也能轻松做好,而且口感真的超级棒,入口即化~小编给大家准备了4道超简单的日本豆腐食谱,MCO期间在家照着做就能解决一日三餐啦~


1、酱汁日本豆腐

酱汁日本豆腐吃起来好像日本经典的Teriyaki做法,甜甜咸咸超好吃~一上桌秒光!

食材:

日本豆腐2袋、葱花、蒜末、淀粉

做法:

1、先调酱汁:2勺生抽、小半勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、1勺陈醋、1小勺白糖、1勺淀粉、半碗清水拌匀;

2、日本豆腐切厚块,两面沾上淀粉、锅里适量油,下豆腐块煎到两面金黄盛出;

3、锅里留底油,小火爆香葱花蒜末,倒入酱汁煮到粘稠,下入煎好的豆腐翻炒均匀,出锅前撒葱花即可。

2、黄金脆皮日本豆腐

超好吃的黄金豆腐,外酥内嫩让人欲罢不能,加了玉米粒、青豆和火腿肠的日本豆腐吃起来口感更丰富!

食材:

玉子豆腐1个、玉米淀粉、玉米粒、火腿肠、青豆、盐、蚝油1勺、生抽1勺、白糖少许、番茄酱3勺、鸡精少许、淀粉少许、水半碗

做法:

1、将玉子豆腐切小块裹上玉米淀粉备用。

2、准备玉米粒、火腿肠切丁、青豆备用。

3、准备料碗,碗中加入盐、蚝油、生抽、白糖、番茄酱、鸡精、淀粉和半碗水搅拌均匀。

4、锅中烧油,油热后放入豆腐炸制金黄硬壳捞出。

5、另起锅烧油倒入玉米粒青豆和火腿肠丁,炒熟后倒入豆腐,倒入料碗,轻轻晃动锅,烧至粘稠即可!

3、蛋抱日本豆腐

超特别的一道菜:抱日本豆腐,鲜嫩好吃,拌饭真的巨美味!

食材:

日本豆腐两条、鸡蛋3个、蒜末1勺、小米椒2个、葱花少许

做法:

1、调个料汁:碗中➕蒜末➕生抽2勺➕蚝油1勺➕老干妈1勺➕半碗水搅拌均匀备用

2、平底锅小火热锅冷油、日本豆腐切厚片倒锅中、

3、淋入打散的鸡蛋液、煎至微微定型倒入料汁煮2分钟就完成、出锅撒点葱花小米辣即可

4、番茄金针菇烧日本豆腐

喜欢吃番茄挂面或是意大利面的小伙伴,这道番茄金针菇烧日本豆腐不能错过,酸酸甜甜的味道非常开胃!

食材:

金针菇100克、日本豆腐3袋、番茄1个、葱1根、面粉50克、2勺生抽、1勺蚝油、2勺番茄酱、植物油少量

做法: 

1、番茄划十字刀,锅中水烧开后,番茄入锅中煮1分钟后捞出,去番茄皮,再把番茄剁成泥,金针菇清洗干净,用手撕成小块。

2、日本豆腐用刀从中间切开,轻轻地从袋子里挤出,再切小块,切好的豆腐块两面裹上面粉,不粘锅中热油,豆腐放入锅中小火煎至金黄色捞出。

3、锅中热油,番茄泥入锅翻炒片刻,添加半碗清水,金针菇放入锅中,添加生抽、蚝油、番茄酱煮2分钟。

4、煎好的豆腐倒入锅中翻炒裹上番茄汁即可关火,撒上葱花就完成了!

小贴士:

1、日本豆腐特别容易碎,豆腐需要轻拿轻放,把金针菇煮熟后再下煎熟的日本豆腐裹番茄汁,不然真的要碎啦!

2、煎豆腐建议用不粘锅,这也是豆腐不易碎的小技巧哦!

5、红烧日本豆腐

红烧肉常见,红烧日本豆腐你吃过吗!炸得刚刚好的豆腐裹上酱汁,真的无敌下饭~

食材:

日本豆腐3-4根、青红椒、木耳、玉米淀粉

做法:

1、碗中加入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺白糖、少许盐、1勺玉米淀粉、半碗清水搅拌均匀备用

2、日本豆腐切块,裹上玉米淀粉,放入平底锅,煎至金黄夹出(油炸会更酥脆一点)

3、锅里倒适量油,放入木耳翻炒片刻,加入青红椒炒匀,倒入料汁煮至粘稠,倒入日本豆腐快速炒匀裹上酱汁即可!


如果不知道一日三餐吃什么好,不如就从这道简单的食材入手!

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