【5种惊艳拌面做法】丰富口感极致美味的拌面，拌一拌一学就会！

我们宅在家已经超过一个星期了！天气炎热，生活无聊，已经开始失去食欲。好吧！今天我们就学5种拌面做法，不只简单上手，还很开胃哦！

【葱油拌面】By 小红书作者：茹絮的美食生活

这款拌面最为简单，只需把小葱炸至葱变成深色，再把酱汁倒入拌匀即可，只需10分钟就可以搞定，越吃越香，上桌就秒光了！

食材：挂面150克、小葱20克、蒜10克、生抽3勺、老抽2勺、糖1勺、熟白芝麻1勺。

做法：

1. 小葱洗净切寸段后控干水分备用，一定要控干水分，不然下锅会喷油，蒜切片；

2. 取一个碗调酱汁，碗中加入生抽、老抽、糖搅拌均匀备用；

3. 锅中烧开水，放入挂面煮熟后，捞出过两遍凉水备用；

4. 另起锅倒入适量的食用油烧热，放入蒜片和葱段，小火炒至葱段快变成黑色时，倒入酱汁，用锅铲搅动酱汁，煮至酱汁开始冒小泡时关火；

5. 把面条捞出放入盘中，再把刚才炸好的葱油酱汁淋入，再撒上熟白芝麻，拌匀即可开吃了！

【鸡蛋拌面】By 小红书作者：茹妈美食记

嫩滑的鸡蛋加上秘制的酱汁，香到没朋友，喜欢的朋友快试试吧！简单易做零失败，5分钟就可以搞定！

食材：面条1份、鸡蛋2粒、黄豆酱2勺、番茄酱1勺、胡椒粉半勺、水半碗、玉米淀粉1勺、葱蒜适量。

做法：

1. 秘制酱汁：黄豆酱、番茄酱、胡椒粉、玉米淀粉、水拌匀；

2. 锅中热油，鸡蛋煎熟盛出，锅中加油，葱蒜炒香，倒入酱汁煮开，放入鸡蛋煮2分钟；

3. 面条煮熟过凉水，捞出拌上鸡蛋酱就可以吃了！

【花生酱拌面】By 小红书作者：茉莉酱日食记

突然很想吃沙县小吃里面的飘香拌面，那今天就自己做一份吧！简单又好吃，一吃就上瘾，好吃到停不下来！

食材：面条、花生酱1大勺、植物油1勺、生抽1勺、水3勺、老抽半勺、陈醋半勺、白砂糖半勺。

做法：

1. 面条煮7成熟；

2. 碗里放花生酱、植物油，加水搅拌均匀，继续加生抽、老抽、陈醋、白砂糖混合均匀放入煮好的面拌均匀即可。

【韩式拌面】By 小红书作者：尖尖实验室

作者一直觉得韩式拌饭是最简单好吃的，后来发现原来拌面更为惊艳！调个灵魂酱汁，煮点面条加进去拌一拌就成了，5分钟就能搞定，这也太简单了吧！

食材：面条、黄瓜丝、辣白菜、水煮蛋、蒜末1勺、熟芝麻1勺、糖半勺、生抽1勺、香油1勺、韩式辣酱2勺、雪碧4勺。

做法：

1. 调酱汁：蒜末、熟芝麻、半勺糖、生抽、香油、韩式辣酱和雪碧拌匀备用；

2. 面条煮熟捞出，过一遍冷水放碗里，加入酱汁拌匀，摆上配菜开吃啦！

【麻酱拌面】By 小红书作者：兔子爱吃萝卜

麻酱拌面芝香浓郁，不用放雪碧也能好吃到飞起来！简单零失败一学就会，10分钟搞定！碗底都不剩哦！

食材：面条、黄瓜丝、芝麻酱、花生米、生抽2勺、醋1勺、蒜末、葱花。

做法：

1. 先把芝麻酱用水化开，然后放入生抽，醋，搅拌均匀;

2. 锅中倒水，把水煮沸，把面条放入，煮熟捞出，过凉水捞出;

3. 在碗里放入面条、黄瓜丝、葱花、蒜末、花生米，浇上调好的酱汁，拌匀即可！

小贴士：

1. 如果觉得味不够，还可以放点辣椒油，喜欢甜的，也可以放点糖，因为只要有芝麻酱，怎么拌都好吃！

笔者就介绍到这里，希望你提起精神做个拌面！大家一起加油！