【5种惊艳拌面做法】丰富口感极致美味的拌面,拌一拌一学就会!

我们宅在家已经超过一个星期了!天气炎热,生活无聊,已经开始失去食欲。好吧!今天我们就学5种拌面做法,不只简单上手,还很开胃哦!

【葱油拌面】By 小红书作者:茹絮的美食生活

这款拌面最为简单,只需把小葱炸至葱变成深色,再把酱汁倒入拌匀即可,只需10分钟就可以搞定,越吃越香,上桌就秒光了!

食材:挂面150克、小葱20克、蒜10克、生抽3勺、老抽2勺、糖1勺、熟白芝麻1勺。

做法:

1. 小葱洗净切寸段后控干水分备用,一定要控干水分,不然下锅会喷油,蒜切片;

2. 取一个碗调酱汁,碗中加入生抽、老抽、糖搅拌均匀备用;

3. 锅中烧开水,放入挂面煮熟后,捞出过两遍凉水备用;

4. 另起锅倒入适量的食用油烧热,放入蒜片和葱段,小火炒至葱段快变成黑色时,倒入酱汁,用锅铲搅动酱汁,煮至酱汁开始冒小泡时关火;

5. 把面条捞出放入盘中,再把刚才炸好的葱油酱汁淋入,再撒上熟白芝麻,拌匀即可开吃了!

【鸡蛋拌面】By 小红书作者:茹妈美食记

嫩滑的鸡蛋加上秘制的酱汁,香到没朋友,喜欢的朋友快试试吧!简单易做零失败,5分钟就可以搞定!

食材:面条1份、鸡蛋2粒、黄豆酱2勺、番茄酱1勺、胡椒粉半勺、水半碗、玉米淀粉1勺、葱蒜适量。

做法:

1. 秘制酱汁:黄豆酱、番茄酱、胡椒粉、玉米淀粉、水拌匀;

2. 锅中热油,鸡蛋煎熟盛出,锅中加油,葱蒜炒香,倒入酱汁煮开,放入鸡蛋煮2分钟;

3. 面条煮熟过凉水,捞出拌上鸡蛋酱就可以吃了!

【花生酱拌面】By 小红书作者:茉莉酱日食记

突然很想吃沙县小吃里面的飘香拌面,那今天就自己做一份吧!简单又好吃,一吃就上瘾,好吃到停不下来!

食材:面条、花生酱1大勺、植物油1勺、生抽1勺、水3勺、老抽半勺、陈醋半勺、白砂糖半勺。

做法:

1. 面条煮7成熟;

2. 碗里放花生酱、植物油,加水搅拌均匀,继续加生抽、老抽、陈醋、白砂糖混合均匀放入煮好的面拌均匀即可。

【韩式拌面】By 小红书作者:尖尖实验室

作者一直觉得韩式拌饭是最简单好吃的,后来发现原来拌面更为惊艳!调个灵魂酱汁,煮点面条加进去拌一拌就成了,5分钟就能搞定,这也太简单了吧!

食材:面条、黄瓜丝、辣白菜、水煮蛋、蒜末1勺、熟芝麻1勺、糖半勺、生抽1勺、香油1勺、韩式辣酱2勺、雪碧4勺。

做法:

1. 调酱汁:蒜末、熟芝麻、半勺糖、生抽、香油、韩式辣酱和雪碧拌匀备用;

2. 面条煮熟捞出,过一遍冷水放碗里,加入酱汁拌匀,摆上配菜开吃啦!

【麻酱拌面】By 小红书作者:兔子爱吃萝卜

麻酱拌面芝香浓郁,不用放雪碧也能好吃到飞起来!简单零失败一学就会,10分钟搞定!碗底都不剩哦!

食材:面条、黄瓜丝、芝麻酱、花生米、生抽2勺、醋1勺、蒜末、葱花。

做法:

1. 先把芝麻酱用水化开,然后放入生抽,醋,搅拌均匀;

2. 锅中倒水,把水煮沸,把面条放入,煮熟捞出,过凉水捞出;

3. 在碗里放入面条、黄瓜丝、葱花、蒜末、花生米,浇上调好的酱汁,拌匀即可!

小贴士:

1. 如果觉得味不够,还可以放点辣椒油,喜欢甜的,也可以放点糖,因为只要有芝麻酱,怎么拌都好吃!

笔者就介绍到这里,希望你提起精神做个拌面!大家一起加油!

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