如何煮出蛋黃跟蛋白混合在一起、口感香Q綿密的「黃金蛋」呢? 所谓的黃金蛋,就是要在蛋壳没有被打破的前提下,把蛋黄跟蛋白混合。不过光靠手这样摇,是很难把两者混合,甚至一个不小心就会把蛋打破。 来来来,要制作黃金蛋,其实很容易! 1.把蛋放进长袖衣服的袖子里头。 2.像糖果一样,在蛋的两侧绑上绳子固定。 3.如影片中那样甩动。 4.煮熟后就没问题啦! https://www.youtube.com/watch?v=aazP6zvJmiQ