到Cafe必点的7种料理!懂的都会Order,比自己做还要划算!

宅在家一段日子的吃货们,想必听到政府宣布恢复堂食一定兴奋不已!这个周末没有回乡的朋友,早午餐不用宅家太寂寞,可以查看哪间Cafe有营业,除了让你大快朵颐,又可以好好充电一番!不过,大家去了Cafe那么久,是否知道有哪些食物我们是必点的呢?现在就让我们一起来看看吧!

#1 沙拉

你是否有发现自己在家做的沙拉味道,从未像你在餐厅点的那样好吃。这有几个原因:餐厅的沙拉通常在其上加入盐和某种脂肪,其中包括橄榄油,这会使沙拉的味道提升不少。食材方面也比你在家中使用的食材更为多样化,同时质量也比你买到的食材要好得多。

(图/natashaskitchen

#2 早餐松饼(Pancake)

你最好订购的另一种早餐食品是松饼,制作酪乳并不是那么容易,而且可能需要额外的费用,这也意味在家自制会相对较贵!餐厅的厨师往往在拿捏食材的比例以及烹饪时间更佳,因此最好由专业的厨师为你效劳。

(图/wellplated

#3 班尼迪克蛋(Eggs Benedict)

如果你在菜单上看到班尼迪克蛋,一定要点!除了满足你的早午餐食欲之外,也省下准备复杂鸡蛋的工序。另外,在精致的肉块上倒入顺滑的荷兰酱,这也需要花一些时间来确保黄油和蛋黄完美地融合在一起,以做出丝绸般的质地,然后将其覆盖在柔软的鸡蛋上。

(图/tatyanaseverydayfood)

#4 炖肉

出外用餐,另一个值得大家点的食物就是炖肉,因为它需要花费很长的准备时间。而且炖肉需要至少4个小时或多达24个小时的烹煮时间。在某些情况下,你也会开启厨房的自动抽油机。在步伐紧凑的生活里,难得在家做饭,也需要处理一堆家务,因此在外用餐它绝对是必点的菜式之一。

(图/taste)

#5 黄油

宅家制作自己的黄油,在理论上听起来可能很有趣,也有一定的可行性,但实际上是非常耗时的,而且价格昂贵得多。 Bon Appetit的一项实验发现,用重奶油制作黄油的成本是两倍以上,并且保质期较短,而且餐厅使用的黄油口感更好。如果你渴望食用黄油的味道,最好是从餐厅的面包篮里拿出来,而不要在家自制。

(图/anoteonstyle)

#6 奶油芝士

下次你到Cafe用餐的时候,不要因为点面包类而感到内疚,特别是如果你喜欢加入奶油芝士这种风味,因为制作你自己的奶油芝士价格昂贵,而且所产生的效果与我们大多数人习惯食用的酱料不太相似,因此最好直接购买,也最好是从你喜欢的餐厅order。

(图/taste)

#7 柠汁腌鱼生(Ceviche)

这道菜需要高质量和新鲜的生鱼,而这种鱼并不保证一定可以在超市里购买到。在餐厅里,厨师有经过培训,以确保这道味道鲜美的菜肴可以安全食用。另外,厨师的眼睛能够确保食材已经可以食用,因为浸泡在酱汁的海鲜看起来已经煮熟,但事实并非如此,这导致在家里食用的鱼实际上仍然是生,而且不安全食用。

(图/cookingclassy)

看完上述的介绍,以后去Cafe记得多留意以上几样美食,一起当个精明的消费者!如果你有更好的建议,不妨留言与我们谈谈吧!

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