【4款超简单迷你水果挞做法】Fruit Tart is the best，在家轻松做！
相信很多人都很喜欢吃蛋挞，水果挞，各种各样的塔吧！疫情期间去烘培店买要排很长的队，有可能还买不到想要的。不如在家自己做吧！好看又好吃，自己做的也比外面健康哦~而且做法非常简单！
只需准备以下几种材料就可以了：
第一种做法：卡仕达水果挞
挞皮-
面粉：200g
黄油：105g
糖粉／砂糖：50g
鸡蛋：1颗
香草精：5g (optional)
1.黄油软化后，加糖粉打到发白。
2.分多久加入鸡蛋搅拌均匀，香草精也一起加入。
3.筛入面粉用手揉均匀。
4.冷藏30分钟（盖上保鲜膜）。
5.最后一个一个按放进模具里。
6.把烤箱预热几分钟。
7.180度烤13-15分钟。
图片来源：https://www.tes.com/lessons/hD9A1o6HOhs2DA/pastry-fruit-tart
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卡仕达酱-
蛋黄：2颗
牛奶：200g
糖粉：30g
低筋面粉：15g
1.蛋黄加糖粉打成乳白色。
2.筛入低筋面粉，搅拌均匀。
3.牛奶小火加热一下。
4.然后少量多次加入刚才的混合里，搅拌均匀。
5.好了后，全部倒到锅里小火搅拌至浓稠。
6.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏就可以放入花袋了。
最后就可以把卡仕达酱挤入塔皮，加上任何水果，就大功告成了！
图片来源：https://images.app.goo.gl/KFT9S92UDyjQsydS9
食谱来自： KHusBiRxu5q1hfy 😆 http://xhslink.com/DSG4e
第二种做法：水果蛋挞
（小红书：李奶奶lee）
挞皮 -
糖粉：50g
黄油：70g
全蛋：1颗
低筋面粉：150g
1.把黄油软化、加入糖粉，搅拌至乳化状。
2.蛋液分两次加入、搅匀。
3.加入过筛的低筋面粉，用手揉成面团。
4.面团用保鲜膜包着，冷藏20分钟。
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面糊 -
奶油奶酪：80g
牛奶：60g
鸡蛋：2个
淡奶油：60g
糖粉：30g
1.奶油奶酪软化，鸡蛋分三次加入，搅拌均匀。
2.然后加入淡奶油，牛奶，糖粉搅拌均匀。
3.面皮擀至厚度平均，放入模具，加入草莓，最后加入面糊。
4.烤箱200度预热5分钟，烤20分钟左右即可。
第三种做法：开心果草莓挞
（小红书：圆滚滚米米君）
杏仁甜酥塔皮 -
糖粉：45g
杏仁粉：15g
黄油：55g
全蛋：28g
低筋面粉：125g
1.黄油加入糖粉，杏仁粉和面粉 混合成“沙砾状"。
2.加入全蛋混合成光滑的面团，裹保鲜膜冷藏45分钟。
3.将已冷藏面团擀平均，放进模具里。
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开心果奶酱 -
黄油：50g
砂糖：50g
杏仁粉：25g
开心果粉：25g
全蛋：50g
1.软化的黄油和砂糖混合 加入杏仁粉 、开心果粉，最后加入全蛋混合均匀。
2.盖上保鲜膜，冷藏1个小时。
3.塔壳烘烤15分钟160度，取出塔圈后，外面刷蛋液（蛋黄20g，淡奶油5g）继续烤5分钟。
4.挤入开心果酱（壳底部）不要挤太多，继续烘10分钟。
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香草奶油 -
白巧克力：85g
吉利丁片：1g
牛奶：50g
淡奶油：100g
香草：半根
1.牛奶和香草煮沸后加入已泡水沥干的吉利丁片，分多吃倒入融化的巧克力，混合均匀，加入冷的奶油，均质，冷藏8小时。
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草莓酱
草莓：200g
砂糖1：30g
砂糖2：15g
果胶粉：3.8g
1.草莓和砂糖1放入锅小伙煮4分钟。
2.加入果胶粉和砂糖2，煮沸后，继续煮一分钟，倒入盆中贴面保存冷却，约3小时。
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组装 -
1.烤好的塔壳和开心果酱加入香草奶油，将表面抹平，冷冻10分钟。
2.表面挤上草莓酱，放入冰箱。
3.把草莓片装饰在塔上，最后装饰开心果。
第四种做法：酸奶燕麦水果挞（最简单！）
（小红书：行走的种草阿君）
材料 -
燕麦：40g
香蕉：半根
酸奶：60g（黏稠度高的）
蓝莓、树莓等水果
1.香蕉压成都泥，与燕麦混合，太干的话加点牛奶）
2.模具底部刷点酱油，将混合好的燕麦皮贴和在模具内。
3。烤箱180度预热3分钟，180度烤20分钟。
4.烤好之后，燕麦自动脱模，讲酸奶倒入，放入水果即可！
看完了这篇文章是不是很想吃呀？那就动起来到厨房学做吧！不仅好吃还健康，当早餐宵夜都不是问题！
