不知大家习惯用什么方式烹煮扇贝，蒸，炒还是煎呢？今天为大家介绍的这5种扇贝食谱，保证让爱吃海鲜的宝贝们喜上眉梢~好吃到舔盘子！
下饭神器，做法非常简单！
材料：扇贝肉 250克、色拉油 适量、蒜 3瓣、小香葱 2颗、生姜 一小块、蒜苔 3颗、尖椒 一个、红椒 一个、生抽 适量、料酒 适量、豆瓣酱 一小勺
方法：
1. 先来清理扇贝肉，把这条黑线取出来，还有黑色的那一部分也取出来，然后反复多清洗几遍，放一旁备用。
2. 开始切配菜，辣椒我用了两种，绿椒和红椒，我没有买到红椒用一个小米辣代替了，不能吃辣的宝宝可以放冰里泡一会，能吃辣的可以直接用小米辣哦。
3. 把葱姜蒜都洗切好放一旁备用。
4. 蒜苔切段儿，可以先用刀按压一下，这样更入味哦。
5. 起锅烧油，先放葱姜蒜爆香，再放豆瓣酱炒出红油。
6. 放扇贝，翻炒一会，加入适量的料酒去腥，继续翻炒。
7. 放辣椒继续翻炒再放蒜苔翻炒一会。
8. 再后倒入生抽调位，锅里可以点一点水，盖上锅盖子炒一会。
9. 汤汁收干就可以关火了，大概3分钟。可以说是非常快手的下饭菜了。
5分钟搞定！一学就会，鲜美无比！好吃到尖叫~
材料：韭菜苔 2把、麻辣扇贝肉 1盒、盐 少许、油 适量
方法：
1. 先把冷冻的扇贝拿出来解冻，扇贝肉还蛮多的。
2. 韭菜苔去掉老的部分，洗净、切小段。
3. 料理锅中放少些油、烧热、倒入韭菜苔翻炒
4. 炒至变色后加的少许盐，倒入扇贝肉、炒均匀就可以了。扇贝是加工后的成品，微辣，稍微炒一下就可以了！
巨好吃，香辣香甜的扇贝肉，吃了还想再吃！
材料：扇贝肉500克、小米辣、青线椒、蒜、姜丝、料酒、盐、蒸鱼豉油、鸡精、蚝油
方法：
1. 扇贝肉洗干净备用。
2. 平底锅烧油倒入蒜和辣椒炒出香味。
3. 放入扇贝肉，姜丝，接着依次放入少许盐和鸡精，一勺蒸鱼豉油，一勺蚝油翻炒均匀。
4. 几分钟就可以出锅了。
宅在家里的你，想吃扇贝了么？快快做起来，跟烧烤店一个味道哦~
材料：4只扇贝、四分之三头蒜、3个小米椒、1勺蚝油、1勺生抽、食用油、一丢丢盐、少许葱花
方法：
1. 扇贝处理干净、洗净、沥干水分。
2. 蒜切末、小米椒切段、1勺生抽、一丢丢盐翻炒后，连油一起乘出备用。
4. 空气炸锅180度预热3分钟，将扇贝放入后设置180度烤5分钟，倒入蒜蓉后180度再烤3分钟。
5. 有葱花的亲们可以再加入葱花烤1分钟，完成。
鲜嫩多汁！同时还增加了香料煎出来特有的口感和香气~
材料：大带子250g、新鲜迷迭香、黑胡椒、玫瑰盐、橄榄油、大蒜4颗、柠檬1个
方法：
1. 带子加新鲜迷迭香叶、黑胡椒、玫瑰盐（没有就普通盐）、橄榄油后抓匀腌制10分钟备用。
2. 热锅烧油，大蒜拍碎加入（无需去皮），然后倒入带子，铺平转小火煎5分钟，正反要来回翻面。
3. 煎好后出锅装盘，再摆上柠檬、迷迭香装饰即可。
准备好食材了吗？开始做吧！
资料来源：小红书
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