【盘点黄瓜料理食谱】用超接地气的食材做出甜酸辣味具备的料理！
谁和甜甜圈姐姐一样喜欢用黄瓜敷脸？是不是很清爽舒服呀？黄瓜除了敷脸还能做出几道简单又美味的菜肴呢！
下面是甜甜圈姐姐推荐的黄瓜料理食谱。你看完后，肯定会跑去超市或菜市买多多根黄瓜收在冰箱！1. 黄瓜鲜蔬汤 BY：茹妈美食记
新鲜美味，简单易学，零失败！ 连喝3碗都不够~
材料： 鸡蛋2个、香葱2根、青菜2棵、胡萝卜一段、黄瓜一段、香菇6朵、盐适量、鸡精半匙。
方法：
1. 准备食材，洗干净，胡萝卜和黄瓜切细丁，香菇切片，香葱切葱花，青菜切碎。
2. 起锅热油，爆香葱花，加胡萝卜香菇片炒香。加入适量清水煮沸，再加黄瓜和青菜煮2分钟，2个鸡蛋打散，从高处往下淋入锅。
3. 加适量盐鸡精调味即可。
*小贴士：胡萝卜和香菇先煸炒香再加入水，黄瓜和青菜比较容易熟，水开后再放。鸡蛋从高一点缓缓淋入汤中，就会形成鸡蛋花。
2. 小凉菜黄瓜拌鸡胸肉 BY：马户户
脆脆的黄瓜和柔软的鸡胸肉是很不错的搭配。在香油的调味下特别香特别好吃。快来一起试一下吧~
材料：
鸡胸肉 半块、料酒 1大勺(15ml)、水 200ml、黄瓜 1根
调料：香油 1大勺、、蒜 4小瓣、鸡精 少许、盐 适量、味极鲜酱油 1大勺、熟白芝麻 适量
方法：
1. 把鸡胸肉、料酒和200ml水一起放入锅中盖上锅盖小火煮沸，煮沸后再煮1分钟关火。关火后继续盖着锅盖焖着，让鸡胸肉在热水里自然冷却，然后取出撕成小条。200ml水就是电饭煲自带的量杯的两杯。这种做法煮出的鸡胸肉非常柔嫩多汁。
2. 用刀面用力拍碎黄瓜，切成条状。
3. 蒜用压蒜器做成蒜泥，把黄瓜和鸡胸肉放在一起，加入香油、盐、鸡精、酱油拌匀。装盘，表面撒上白芝麻~
3. 黄瓜卷 BY：葡萄仔
特别简单又爽口的黄瓜卷！酸辣有爽口~
材料：黄瓜 、蒜 、干辣椒 、酱油 、料酒 、白糖 、盐 、香油 、辣椒油、食用油
方法：
1. 黄瓜表皮洗净，用刮皮刀刮成薄片，卷成圈、可以卷的松一些以便调料入味，全部卷好放入盘中，加入大蒜末和干辣椒丝。
2. 调料汁，2勺酱油、2勺醋、半勺糖、半勺盐、1勺香油、1勺辣椒油，搅拌均匀后倒入盘中。
3. 锅中烧油，油热后浇在蒜末上，就完成啦！
4. 小黄瓜蛋卷 BY：六叔
简单又好吃，用料也不多！一起来做做吧~
材料：鸡蛋 4颗、小黄瓜薄片 80g、盐 1/4小匙、黑胡椒粉 少许
方法：
1. 小黄瓜以刨片器刨成小薄片，鸡蛋加入调味料打成蛋液，备用。
2. 平底锅倒入少许油(份量外)，小火将油预热并摇匀于锅面。
3. 将小黄瓜薄片依序摆入锅并香煎片刻。
4. 倒入蛋液。
5. 蛋液大致凝固后，持2支锅铲相互辅助，将煎蛋捲成蛋捲状。
6. 小火慢煎至全熟即可起锅，待凉后切块享用
5. 黄瓜蘑菇豆腐汤 BY：尖角小荷
不用加一滴油，口感鲜美无比！减肥减脂就喝它！
材料：蘑菇、嫩豆腐、番茄、黄瓜、淀粉、调料
方法：
1. 蘑菇洗净切片，黄瓜削皮切片，嫩豆腐切小块，西红柿烫一下去皮切块，3大勺淀粉加水调匀备用。
2. 料理锅里倒入适量水煮沸，倒入嫩豆腐和番茄，加入1勺蚝油，1勺生抽，少许盐煮沸，倒入草菇片，勾入水淀粉再次煮沸后关火，放入黄瓜片搅拌均匀即可。
*小贴士：黄瓜片要等关火后再放，口感才会脆脆的。
在数着要买多少根黄瓜准备做这些料理了吧！
资料来源：小红书
