黑啤酒健力士（Guinness Stout）罐子里隐藏着一个秘密，那就是内藏一个奇怪的塑料小球，赋予你的啤酒拥有爱尔兰黑啤典型的浓密且奶油状的口感。这种被称为“小部件”的塑料装置会用氮气喷射黑啤酒，让它的口感瞬间变得像刚从酒机倒出来的那样！
酒罐里为什么会有一个小球？
酿制啤酒的关键在于将其氮气化，这能使啤酒的口感变成浓郁的奶油状，而且顺滑可口。根据健力士官网的资料显示，在酒吧内，啤酒在机器中倒出时，会伴着氮气和二氧化碳来平衡啤酒的口感。为了在罐装的健力士啤酒中复制这种效果，他们使用了被称为“小部件”的小白球，并用用氮气喷射黑啤酒。在罐装啤酒中，该小球是球形的，而在瓶装啤酒中，小球的形状就像一个小火箭。
（图/Tech Insider）
小白球是如何运作的呢？
据悉，这粒小白球是一块空心的球形塑料，上面有一个小孔，看起来有点像迷你的乒乓球。至于在酒瓶中的“小部件”，它像是一个大约三英寸长的小火箭。啤酒制造商在制作啤酒的过程中，在啤酒内添加了加压的氮气，然后将氮气与少量的啤酒一起滴入小部件的孔内，然后再将整个罐加压。
（图/Tech Insider）
当你打开罐子时，罐内的压力会下降，并与室内的压力相等。但是“小部件”内部的压力仍然高于周围的啤酒压力，于是该小孔可以让气体逸出。“小部件”内的氮气喷入啤酒中，从而产生一团细小的氮气气泡，这些气泡随后上升到啤酒的顶层。这个过程就可以创造出浓密、乳脂状的啤酒层，就像在酒吧里倒出来的健力士啤酒那样好喝！
（图/Tech Insider）
我们喝啤酒前，是否应该摇一下罐子？
答案是：不！健力士酒瓶和酒罐在饮用前，需要至少冷藏24个小时。打开酒瓶瓶盖或拉开酒罐拉环后，将玻璃杯和瓶子或罐子彼此相对倾斜，然后一次性倒入啤酒就可以了。
（图/The Guinness Guru）
下次买健力士啤酒的朋友，不妨割开罐子看看这个被固定在罐内的有趣“小部件”！若你知道其他罐子中神奇的设计，不妨在底下留言与我们谈谈吧！
温馨提醒：未成年请勿喝酒，成年请理性饮酒。喝酒后别开车，搭Grab回家吧！
（图/The Guinness Guru）
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封面图：The Guinness Guru
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