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【5种超诱人的千层蛋糕做法】无需烤箱超简易,芋泥巧克力等口味马上Get!

若小编一说到千层蛋糕,相信很多甜品控和蛋糕控们必定无法抗拒来自千层蛋糕的诱惑!这次,小编这就为大家从小红书上整理了一些千层蛋糕的食谱!马上来看看吧!

【低脂芋泥千层蛋糕】BY 小红书作者 喵酱日食记

喜欢吃芋泥的宝宝看过来巨简单的做法!!马上来看看!

【食材】鸡蛋4个、低筋面粉200g、白砂糖50g、黄油70g、牛奶500ml、紫色.色素适量、淡奶油500ml(奶油夹心)、白砂糖50g(奶油夹心)、芋泥适量【步骤】

1. 鸡蛋+低筋面粉+白砂糖,搅拌均匀

2. 加入融化黄油搅拌均匀

3. 牛奶分三次加入搅拌均匀

4. 加入色素搅拌均匀(常温静置30分钟)

5. 平底不粘锅均匀抹一层油,倒入适量面糊,小火烙千层皮,观察到面糊变色起泡就可以了,全部烙好后放凉

6. 奶油加白砂糖打发

7. 一层面皮一层奶油叠加,每三四层加一层芋泥 

【巧克力千层蛋糕】BY 小红书作者 丽丽在目

巧克力千层蛋糕,浓郁的巧克力饼皮+顺滑的巧克力奶油入口即化,好吃到爆!无需烤箱,不用打发,平底锅就可以做好哦,烘培小白也可以搞定呀,巧克力控一定要试一试!

【食材】牛奶400克、黑巧克力60克、鸡蛋2个、细砂糖50克、低筋面粉150克、可可粉6克、黄油20克

夹馅:淡奶油650克、黑巧克力60克、细砂糖60克、可可粉6克(筛表面)

【做法】

1. 牛奶100克+黄油+细砂糖+黑巧克力,放小奶锅加热,所有材料融合+剩余的100克牛奶搅匀+筛入低筋面粉+可可粉+鸡蛋搅匀

2. 巧克力面糊过筛2次,平底锅加热,舀一勺面糊摊平,看到饼皮开始起大泡,取下饼皮

3. 依次做好所有饼皮,切去边缘不整齐的部分

4. 夹馅奶油:淡奶油30克+黑巧克力加热融化,放凉后+剩余的淡奶油+细砂糖打发

5. 组合千层蛋糕:一层饼皮一层奶油抹平,每层大概30块奶油,依次组合起来,表面抹一层奶油,边缘挤一圈奶油,冷藏2小时,表面筛可可粉

成品就是这样的啦!是不是超有食欲呢?

【网红千层蛋糕】BY小红书作者 米妮小超人儿

 千层蛋糕看似复杂,其实只要掌握好食材的比例、以及添加食材的顺序,就可以轻松的做出饼皮。配方可以做15-18张6寸大小的饼皮。当然,饼皮的厚度,直接影响到饼皮的张数。

【饼皮】牛奶:250克淡奶油:50克鸡蛋:4个(共约200克)低筋粉:80克糖粉:50克黄油:25克【奶油】淡奶油:300克细砂糖:35克

【准备工作】食材称取后,牛奶和淡奶油混合黄油隔热水融化,鸡蛋打散备用

做法可根据下图步骤!

【奶茶芒果千层蛋糕】BY小红书作者 开心豆ht

奶茶控必入!免烤箱,无敌好吃的奶茶芒果千层蛋糕,入口即化,好吃到流泪这款千层蛋糕简单到一个平底锅就能搞定,没有烤箱也能做出蛋糕哦,新手一看就会,学会之后再也不用出去买了

【材料】

低筋粉180克,鸡蛋3个,牛奶480克,红茶包5个,黄油35克,细砂糖70克,奶油450克,芒果半个,细砂糖40克

【做法】

1. 牛奶小火加热放入红茶包泡5分钟,取出纂干红茶包奶液晾至室温,将低筋粉过筛到奶茶液中,加入细砂糖拌匀,倒入蛋液,搅拌均匀

2. 倒入融化的黄油拌匀,然后过筛,放入冰箱冷藏1小时,平底锅小火加热,倒入一勺面糊迅速摊平,然后小火加热到鼓泡,边缘可以提起,离火倒出

3. 最好的饼皮晾凉后,摞在一起用盘子做模具,割去边缘多余的部分,奶油加细砂糖打发到浓稠

4. 一层饼皮一层奶油,然后间隔着撒上芒果粒即可,做好之后冷藏

千层蛋糕的做法速速Get起来!家里没有烤箱也能做蛋糕!

哇小编

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