【8种免烤箱铜锣烧做法】包你吃了回忆满满，完全停不下口！

卬卬卬。。是不是很熟悉呢？这就是哆啦A梦的主题曲啦！记不记得小时看哆啦A梦，它的最爱是什么呢？那就是铜锣烧了哟！最经典的就是红豆口味的呢，很难买到对吗？没关系！小编收集了8种免烤箱的铜锣烧做法哦！有传统的，有特别的，当然少不了瘦身的食谱，一起看看吧？

铜锣烧 by 小红书作者：Bling

咱们先来看看传统式的做法吧！只需要平底锅就能完成美味的铜锣烧哦，而且不用打发，超简单呢！

材料：

鸡蛋2个，玉米油10g，白砂糖20g，牛奶40g，面粉100g，泡打粉3g，适量红豆沙

做法：

准备面糊：

1. 鸡蛋打散，倒入油搅拌均匀

2. 加入白砂糖和牛奶，搅拌均匀

3. 筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀至细腻无干粉

准备平底锅和沾水的湿抹布

1. 开小火，舀一勺面糊， 从高处倒下来（自己会变圆）

2. 1min左右，表面会有很多小气泡

3. 待小气泡大约消失70%时，即可翻面，煎个几十秒就可以出锅，晾凉

**每煎完一个要给平底锅降温，把平底锅放在沾了水的湿抹布上，会有“滋啦滋啦”的声音，没声了就降温结束

**湿抹布降温完一次，要用凉水再冲一次

准备好红豆沙，背面抹上适量红豆沙，再盖一层！红豆沙铜锣烧完成

抹茶铜锣烧 by 小红书作者：小姐的小号

抹茶控的福音又来咯！完全没有难度的做法，蜂蜜香味的外层，吃起来内陷爆发出来的感觉！好美味哦！

材料：

饼皮（可以做12个饼皮 – 6个铜锣烧）：大号鸡蛋 2个，糖25g，蜂蜜20g，玉米油20g ，牛奶60g，泡打粉5g，低筋面粉100g

抹茶馅：淡奶油200g，抹茶粉4g，糖16g

红豆馅：红豆120g，水600g，糖50g

做法：

1. 鸡蛋打散，加牛奶、玉米油、糖和蜂蜜搅拌均匀

2. 过筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。

3. 不粘锅开中火，锅热后倒一勺面糊。

4. 表面的出现的大泡泡快要破掉的时候翻面（约50秒），再煎20秒左右。

抹茶馅：

抹茶粉先和30g的淡奶油拌成糊糊，要把没溶化的颗粒压散。加入剩下的淡奶油和糖打发到比较硬的状态。

红豆馅：

最好提前泡半天，不泡的话要再多加些水，如果水煮干了还没好就加些水继续煮。红豆和水放到电饭锅煮饭功能2～3次，直到比较容易碾碎。趁热加糖搅拌 

组装：

饼放凉后，先抹一层红豆，再把抹茶馅放一坨在中间（不要铺开），放上另一片饼按压四周把边缘封起来。

奥利奥芝士铜锣烧 by 小红书作者：大姐的小号

超适合当作下午茶点心的奥利奥铜锣烧！完全不会腻哦！这个做法，饼皮隔夜都不会变硬哦！

材料：

铜锣烧饼皮：大号鸡蛋2个，糖25g，蜂蜜25g，玉米油20g，牛奶65g ，泡打粉5g，低筋面粉100g

奥利奥芝士馅：奶油奶酪80g，糖20g，淡奶油200g，奥利奥饼干碎约40g

做法：

1. 鸡蛋打散后加入牛奶、玉米油、蜂蜜和糖搅拌均匀

2. 加入过筛的低筋面粉和泡打粉搅拌均匀

3. 不粘锅开中小火，锅热后倒入面糊。表面开始出现大泡泡时翻面再煎成金黄色

4. 奶油奶酪加热软化后搅拌至顺滑，放凉后加入淡奶油和砂糖打发。最后加入奥利奥碎拌匀

5. 把馅铺在放凉的铜锣烧上（馅料中间厚边缘薄）

芋泥铜锣烧 by 小红书作者：容ronny

无油的做法，又不用烤箱！瘦身的小姐姐，赶快get 起来哦！颜值也是高高的呢！这个还是用全麦的哦，不怕卡路里呢！

材料：

黑全麦面粉50g，可换普通面粉(低筋面粉最好)，脱脂牛奶30g，蜂蜜8g 轻度甜(喜欢甜口多加或者白糖)，鸡蛋一颗，泡打粉2g

做法：

芋泥紫薯馅 :

1. 小芋头和紫薯切片蒸25分钟，压成泥

2. 用荔浦芋头最粉糯(没买到用小芋头代替的)

3. 可以换成红豆沙，咸蛋黄等各种你自己喜欢的

读者们可以根据图片运作哦！

铜锣烧冰淇淋 by 小红书作者：喵酱日食记

看到那厚厚的冰淇淋，小编不信你忍得了！吃起来肯定满足，而且我们的国家那么热，冰冰凉凉的甜品最受欢迎呢！学起来！

材料和做法：

冰淇淋：

淡奶油 180g，牛奶 180g，细砂糖 30g，玉米淀粉 15g

1. 所有食材混合均匀，小火加热，不停的搅拌至浓稠

2. 放凉倒入模具，送入冰箱冷冻3小时

铜锣烧：

鸡蛋 2颗，牛奶 80g，玉米油 20g，细砂糖 30g，蜂蜜 20g，低筋面粉 130g，泡打粉 3g

1. 鸡蛋、牛奶、玉米油、蜂蜜，细砂糖混合搅拌均匀

2. 筛入低筋面粉和泡打粉，混合搅拌均匀，过筛一遍

3. 平底锅开小火，舀一勺面糊倒入锅中，加热至表面有小泡泡时，翻面继续加热1分钟，全部做好放凉

取出冻好的冰淇淋，用铜锣烧夹住就好啦！！！！

抹茶红豆铜锣烧 by 小红书作者：丽丽在目

又是抹茶控的福利哦！抹茶口味的松饼配上香甜的红豆真的是完美的结合！第二天也是柔软的口感哦！适合让你宝宝带去学校当作点心呢，做起来！

材料：

牛奶100克，酵母2克，低粉120克，抹茶粉4克，鸡蛋2只，玉米油20克，糖20克，蜂蜜30克，红豆沙适量 

做法：

1. 牛奶加酵母放入和面盆搅匀
加 糖搅匀

2. 依次加入鸡蛋 蜂蜜
加 玉米油搅拌一会搅匀，让油水充分乳化加入低粉，抹茶粉搅匀

3. 盖保鲜膜室温发酵1小时，面糊表面出现很多小泡泡（如果赶时间用泡打粉，放置10分钟即可）

4. 薄饼机预热30秒，用勺子舀一勺面糊，煎到面糊表面出现很多小孔，翻面煎熟

芋泥铜锣烧 by 小红书作者：余汤匙

可是瘦身小姐姐的福音哦！黑麦粉的无油低卡松饼，吃起来弹弹的哟！芋泥的内陷又绵密，又香，颜色又好看呢！

材料：

饼皮：

鸡蛋 1个，黑麦粉 40g，牛奶 20g，蜂蜜 10g，代糖 5g，盐 0.5g，泡打粉 1g 

芋泥馅：

紫薯 7g ，芋头 60g，牛奶 20g，代糖 5g

做法：

1. 芋泥馅：芋头紫薯蒸熟后，加牛奶，代糖用勺子碾成芋泥。

2. 饼皮原料搅拌均匀。平底锅用厨房纸擦一点油，中小火预热，舀一勺面糊，倒在锅里。

3. 盖上盖子，烙大概1.5分钟，观察到饼上很多小气泡，翻面，烙40秒左右

4. 做好的饼皮涂抹上芋泥馅~再盖上另一块饼皮~完成！

牛油果铜锣烧 by 小红书作者：赞赞呀

超适合小宝宝或小孩吃的一类点心哦！牛油果参和着红枣泥，口感可是非常赞！不腻的味道，看起来又可爱呢！

材料：

低筋面粉100克，配方奶100克，鸡蛋2个，红枣适量，牛油果1个，细砂糖10克，玉米油18克

做法：

1. 将红枣煮熟，去核去皮，和牛油果一起倒成细腻的泥

2. 蛋黄蛋清分离，将蛋黄，配方奶，玉米油一起倒入碗里搅拌均匀

3. 蛋清加几滴5-6滴柠檬汁，白砂糖分三次加入蛋清打发至后起有小尖角即可

4. 先取三分之一的蛋白加入蛋黄液中搅拌，再将搅拌好的蛋黄液一起倒入剩下的蛋白中搅拌均匀

5. 加入低筋面粉，搅拌至粘稠无颗粒状后装入裱花袋

6. 锅中刷层油，挤出圆形状，煎至一面出现冒泡再翻面，煎至两面金黄色

7. 两块松饼分别涂抹上红枣泥和牛油果泥，再叠加再一起即可

看了小编收集的8种铜锣烧做法，哪个你最爱呢？是不是回忆杀呀？有没有勾起你小时候的记忆，看着电视，羡慕着小叮当吃着心爱的铜锣烧呢？没关系，自己做吧！