公开火爆全网的超逼真烧肉果冻蛋糕做法!入口竟是满满的椰香与芋头香!
大家身边有没有无肉不欢的肉食朋友?特别是对猪肉情有独钟的,什么事情都吸引不到他,但是只要一提起去吃猪肉面、叉烧、烧肉等等的食物时,您就会发现他精神为之一振!眼睛发亮,接着就是笑容满脸,一副充满期待的样子!除了嗜肉的朋友,您身边可能也有一些积极瘦身的朋友,为了健美的身材,他们减少摄入肉类,但是每次看到我们吃肉的时候,他们都在吞口水,只能光眼馋!为此,笔者今天介绍您这款烧肉果冻蛋糕,可以作弄嗜肉的朋友,也可以让减脂中的朋友解馋!
(图/Herman Huang)
这款蛋糕其实是由YouTuber Herman Huang发布在其频道HNC Kitchen上,他在较早前曾发布过“洗碗海绵蛋糕”的做法而一炮而红!如今,步入农历七月,一些朋友开始吃素,他因此灵机一动就想到这款恶作剧蛋糕--烧肉果冻蛋糕!让我们一起看看其做法吧!
食材:
脂肪糊:
- 250克 木薯淀粉
- 85克 米粉
- 240克 糖
- 400毫升 椰奶
- 430毫升 温水
- 1茶匙 盐
烤皮糊:
- 150克 脂肪层
- 1汤匙 木薯粉
- 40克 珍珠粉
- 红色和黄色的食用色素
肉层:芋头
(图/HNC Kitchen)
准备脂肪糊:
- 先把木薯淀粉、米粉、糖和盐倒入碗中,然后加入椰奶和温开水,搅拌均匀。
- 把脂肪糊过筛,备用。
(图/HNC Kitchen)
准备烤皮糊:将之前做好的150克脂肪糊、木薯粉、珍珠粉和食用色素混合在一起。
(图/HNC Kitchen)
准备肉层:把芋头削皮、切片。
(图/HNC Kitchen)
烧肉果冻蛋糕做法:
1. 在五英寸大小的容器上抹些油,然后蒸一下预热容器。
(图/HNC Kitchen)
2. 在容器内倒入60克的脂肪糊,用布盖上容器以避免在蒸的过程中有水滴入蛋糕体内,蒸5分钟。
(图/HNC Kitchen)
3. 制作第一层肉层:加入一层芋头片,再倒入一层脂肪糊。可以加多几片芋头片,让肉层看起来更好看,然后再倒入脂肪糊没过芋头片。用勺子稍微按一下芋头片消泡,再用布盖住容器,蒸6分钟。
(图/HNC Kitchen)
4. 制作第一层脂肪层:倒入100克脂肪糊,用布盖上容器并蒸8分钟。
5. 重复步聚3和4直到第三层肉层和脂肪层做好。
(图/HNC Kitchen)
6. 制作烤皮层:把之前准备好的烤皮糊,抹一层在蛋糕体上,不要太厚或太薄,蒸10分钟,然后把容器放置在冰水中冷却5分钟。
(图/HNC Kitchen)
7. 再把蛋糕放置在室温中 8个小时 。
8. 然后用刮刀将蛋糕取出,用塑料装包着切蛋糕的刀来防粘。先切下1块“烧肉”,再将“烧肉块”切成小块。
(图/HNC Kitchen)
9. 为了让效果更为逼真,可以在小碟中放入巧克力酱,再放些草莓丁,做成仿真蘸酱--酱油和红辣椒!
(图/HNC Kitchen)
然后还等什么呢?开吃!让椰香和芋头携手打造的好味道,充满整个口腔!或者可以开始您的恶作剧!看看谁是那位“幸运儿”!
(图/Herman Huang)
笔者介绍到这里,希望您会喜欢!原来做蛋糕也可以如此多Fun!对吗?