【必喝的8款自制高颜值奶茶】奶茶控绝对不能错过第三款!

奶茶是近几年来家喻户晓都爱喝的饮料,一个星期不喝一杯就会感觉浑身不自在啊!今天小编就为大家介绍多达8款的奶茶自制饮品和甜品,在想念奶茶的味道时,也可以自己做来吃和喝!

仙草冻奶茶 BY 木木小厨娘 

这款一学就会,比买的好吃上百倍的仙草冻奶茶。超级简单,赶紧试试呀~ 

材料:

仙草冻:黑凉粉50g、清水1300g、白糖25g

奶茶:纯牛奶400g、白糖适量、红茶包2个

做法:

1. 先做仙草冻,黑凉粉+少许清水拌匀,再加白糖+清水,搅拌均匀,煮沸后倒入模具,冷藏定型切块。

2. 奶茶:白糖倒入牛奶中,中小火煮融化,煮开后放入红茶包,加热几分钟,煮出茶色关火。

3. 再捞出茶包,加入仙草冻即可。

奶茶慕斯杯 BY 恩琳小猪 

这款真的超级香浓,只在煮奶茶液里加入了糖 ,没有在奶油里加糖 。

材料:

牛奶280-300g、红茶包x3、糖40g、炼奶50g、小半碗水、奶油200g、奥利奥饼干碎些许

做法:

1. 红茶包剪开倒入锅中加入小半碗水先烧开。

2. 加入牛奶中小火慢煎 把红茶的香味给煎出来。

3. 变浓稠后加入炼奶和糖搅拌均匀。

4. 吉利丁片冷水泡软后加入煮好的奶茶中。

5. 搅拌均匀后过筛到碗里乘凉(常温即可)。

6. 奶油打发至有小勾勾。

7. 然后把奶茶和奶油混合均匀即可装进容器里 放入冰箱冷藏2-3小时。

8. 冷藏取出后撒上一些奥利奥碎(或者珍珠也可以)。

三色芋圆奶茶 BY 火火菇凉y 

这款零失败自制三色芋圆,口感软糯Q弹,比外面卖的还要好吃芋圆做法简单,零失败! 

材料:

去皮红薯110g、木薯粉80g

去皮紫薯100g、木薯粉60g、热水适量

去皮芋头140g、木薯粉70g

(芋圆食材和木薯粉1:0.5或者1:1的比例都可以,木薯粉越多越Q弹)

做法:

1. 红薯、紫薯、芋头分别蒸熟,用勺子压成泥,喜欢甜口的可以加入适量细砂糖!红薯、芋头一般水分比较多,无需加水,紫薯加入适量热水。

2. 再分别加入木薯粉揉成光滑、软硬适中的面团,盖保鲜膜防止变干,搓成珍珠大小的小芋圆,也可以搓成长条切小段,表面撒上木薯粉防粘(没煮的冰箱冷冻保存)。

3. 锅里水烧开,倒入芋圆煮至浮起,转中小火继续煮一会儿,捞出过凉水。

🌟焦糖奶茶🌟

材料:

牛奶350g、白糖25g、清水1勺、红茶2包

做法:

1. 锅里倒入细砂糖和清水中火煮至冒泡,慢慢熬成焦糖色。

2. 倒入牛奶煮至糖浆融化,放入红茶小火煮3-5分钟,煮出茶色即可(喜欢茶味浓一点的可以多放红茶)。

珍珠奶茶奶冻 BY 黄家大小姐-初心 

这款巨好吃,淡淡的茶香,入口即化,操作简单~喜欢珍珠奶茶的小姐姐可以做起来哦~ 

材料:

牛奶400克,吉利丁片15克,糖20克,红茶包2包,珍珠适量,红糖适量

做法:

1. 吉利丁提前用冰水泡软。奶锅放牛奶,水,糖,红茶包煮开,焖5分钟后捞出茶包,还有温热放入泡软的吉利丁片搅拌融化。

2. 倒入碗中放冰箱冷藏3小时以上即可。

3. 准备可以吃的时候开始煮珍珠,锅中放清水烧开,放珍珠,煮大约5分钟后再焖10分钟捞出过凉水。锅中倒一点点水,放入红糖煮至融化倒入珍珠煮浓稠,倒出放凉。

4. 奶茶奶冻在冰箱里拿出来,切小块放入碗中,倒入放凉的珍珠就可以吃啦❗️

焦糖奶茶 BY 丽丽在目

宅家也可以喝到的~焦糖奶茶,奶茶控们困在家里怎么办?自己动手,5分钟就可以搞定,奶香浓郁的焦糖奶茶~快来试试吧

材料:

纯牛奶500克,细砂糖35克,清水30克,红茶8克

做法:

1. 细砂糖➕清水一起放奶锅小火煮到糖融化,慢慢变成焦糖色。

2. 倒入纯牛奶,焦糖会慢慢融化,小火煮到起奶皮,倒入红茶,煮开,关火~用滤网过滤掉茶叶,丝滑浓郁的焦糖奶茶,太满足了~

茶冻撞珍珠奶茶 BY 茹絮的美食生活

炎炎夏日,让人烦躁郁闷,这个时候就特别需要来一杯冷饮可以解决了,一杯不行就两杯,夏天没有什么问题是冷饮解决不了的 。

所需材料:茶冻部分材料:红茶包2小包,开水500克,白凉粉30克

珍珠奶茶部分材料:红茶包2小包,纯牛奶80克,黑白淡奶80克,纯净水250克,白糖20克,免煮珍珠26克

做法:

1. 首先制作茶冻:开水中加入红茶包浸泡10-15分钟。

2. 将茶包取出扔掉,再将茶水倒入奶锅中,加入白凉粉搅均匀。

3. 放到炉上加热至沸腾关火,倒入模具中放凉至凝固。

4. 这时候来制作奶茶部分,将白糖、纯牛奶、黑白淡奶、纯净水加入杯中,搅拌至白糖融化。

5. 加入红茶包,放到炉上煮5-10分钟。

6. 将凝固的茶冻脱模切成小块,放入碗中,加入免煮珍珠,再将晾凉的珍珠奶茶倒入碗中即可。

港式奶茶 BY Snail蜗牛

这款零失败低成本就能get港式奶茶!奶茶女孩必须拥有!

材料:

红茶包8包、清水800ml、淡奶180ml-200ml、干桂圆12个、炼乳适量

做法:

1. 锅中加入清水,大火煮沸。

2. 水开后,加入红茶包,转小火煮20mins。

3. 捞出红茶包,过滤茶渣。

4. 加入干桂圆,小火煮5mins。

5. 加入淡奶,小火煮2mins,关火;(如果喜欢茶味重的可以少加些淡奶,喜欢奶味的可以多加)。

6. 趁热根据自己口味适量加入炼乳,这样香甜丝滑的奶茶就做好啦!

咖啡冻奶茶 BY  门门小食记

这款咖啡冻奶茶比外面卖的好喝n倍哦,不试试做会后悔啊~ 

材料:

速溶咖啡2条,旺仔牛奶1罐,冰粉粉10g

做法:

1. 500ml的水烧开,倒入速溶咖啡,搅拌至完全融化。

2. 加入10g冰粉粉,熬制2分钟左右出锅,静止4-5个小时,让咖啡凝成冻。

3. 做好的咖啡冻切成块,放到杯子中加适量的旺仔牛奶。

4. 一杯香甜不腻的咖啡冻奶茶就做好啦,是不是超级简单呀! 

以上8款中小编最爱三色芋圆奶茶,你呢?赶快试做一款自己最爱的吧! 

资料来源:小红书

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