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分享地狱厨神Gordon Ramsay的食谱!让你用普通的食材也能吃出高级感!

相信许多人对于Gordon Ramsay的印象就是地狱厨神,不仅对待厨师非常刻薄,而且教厨师们煮出的菜更是复杂。然而,今天小编就要来盘点那些地狱厨神Gordon Ramsay曾教过的简单美食,让你用普通的食材也能吃出高级感!

1.水波蛋

看似简单的水波蛋,其实背后却非常难操作。相信许多厨房小白和小编一样,煮出来的水波蛋不是成了蛋花汤就是煮糊了,而地狱厨神的秘密武器居然就是白醋!

制作方法

  1. 将水倒入锅里煮滚,再撒上适量的盐、胡椒和一汤匙的醋
  2. 使用手打搅拌器快速进行搅拌让水呈现漩涡状
  3. 去除一颗室温的鸡蛋,快速地将鸡蛋倒入水中,让热水将蛋白定形
  4. 而完美的水波蛋只需煮一分钟半至两分钟即可捞出

完整影片教程:


2. 三文鱼

三文鱼是道非常考厨艺的菜肴,如果错过了黄金时段起锅,你的三文鱼不仅失去了原有的鲜美,还会让三文鱼吃起来非常干。

制作方法:

  1. 将三文鱼划刀,撒上盐、胡椒和Cajun调味料,锅中放橄榄油预热
  2. 放入三文鱼,将皮朝下,再加入适量的黄油,以锁住三文鱼的水分再翻面煎至两面金黄即可!

完整影片教学:


3.Mexican Egg

有别于普通英式炒蛋,墨西哥炒蛋的风味更加浓郁并且带着一丝丝的辣味,爱吃辣的朋友绝对不能错过!

制作方法:

  1. 将洋葱、蒜和辣椒切碎,放入锅中炒香
  2. 撒上适量的胡椒、盐和孜然作为调味
  3. 倒入一罐高品质的番茄酱(Tomato Puree)并且炒至沸腾,关火
  4. 倒入适量泡发好的黑豆/青豆,翻拌均匀备用
  5. 取出可烘焙的磨具,撒上盐和适量的橄榄油在锅中涂抹均匀
  6. 放入墨西哥饼皮后铺上准备好的酱料,打上鸡蛋,撒上芝士,放入烤箱烤约8至10分钟即可!

完整影片教学:


4. 英式炒蛋

相信许多朋友都不晓得如此制作嫩滑的英式炒蛋,今天,就让地狱厨神来教你如何制作吧!

制作方法:

  1. 冷锅里打入三颗鸡蛋,加入一块黄油
  2. 将锅放上煤气炉,开火,并且开始搅拌30秒
  3. 30秒后继续离火继续搅拌,作为一组动作
  4. 重复动作两次,并且在最后一组动作撒上适量的盐和胡椒即可!

完整影片:

TTN Writer

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