emilyc
posted on 2020-06-16
分享地狱厨神Gordon Ramsay的食谱！让你用普通的食材也能吃出高级感！
相信许多人对于Gordon Ramsay的印象就是地狱厨神，不仅对待厨师非常刻薄，而且教厨师们煮出的菜更是复杂。然而，今天小编就要来盘点那些地狱厨神Gordon Ramsay曾教过的简单美食，让你用普通的食材也能吃出高级感！
1.水波蛋
看似简单的水波蛋，其实背后却非常难操作。相信许多厨房小白和小编一样，煮出来的水波蛋不是成了蛋花汤就是煮糊了，而地狱厨神的秘密武器居然就是白醋！
制作方法：
- 将水倒入锅里煮滚，再撒上适量的盐、胡椒和一汤匙的醋
- 使用手打搅拌器快速进行搅拌让水呈现漩涡状
- 去除一颗室温的鸡蛋，快速地将鸡蛋倒入水中，让热水将蛋白定形
- 而完美的水波蛋只需煮一分钟半至两分钟即可捞出
完整影片教程：
2. 三文鱼
三文鱼是道非常考厨艺的菜肴，如果错过了黄金时段起锅，你的三文鱼不仅失去了原有的鲜美，还会让三文鱼吃起来非常干。
制作方法：
- 将三文鱼划刀，撒上盐、胡椒和Cajun调味料，锅中放橄榄油预热
- 放入三文鱼，将皮朝下，再加入适量的黄油，以锁住三文鱼的水分再翻面煎至两面金黄即可！
完整影片教学：
3.Mexican Egg
有别于普通英式炒蛋，墨西哥炒蛋的风味更加浓郁并且带着一丝丝的辣味，爱吃辣的朋友绝对不能错过！
制作方法：
- 将洋葱、蒜和辣椒切碎，放入锅中炒香
- 撒上适量的胡椒、盐和孜然作为调味
- 倒入一罐高品质的番茄酱（Tomato Puree）并且炒至沸腾，关火
- 倒入适量泡发好的黑豆/青豆，翻拌均匀备用
- 取出可烘焙的磨具，撒上盐和适量的橄榄油在锅中涂抹均匀
- 放入墨西哥饼皮后铺上准备好的酱料，打上鸡蛋，撒上芝士，放入烤箱烤约8至10分钟即可！
完整影片教学：
4. 英式炒蛋
相信许多朋友都不晓得如此制作嫩滑的英式炒蛋，今天，就让地狱厨神来教你如何制作吧！
制作方法：
- 冷锅里打入三颗鸡蛋，加入一块黄油
- 将锅放上煤气炉，开火，并且开始搅拌30秒
- 30秒后继续离火继续搅拌，作为一组动作
- 重复动作两次，并且在最后一组动作撒上适量的盐和胡椒即可！
完整影片：
