【糖粉可制成的8种饼干】造型超可爱，必Get奶牛造型的曲奇！

疫情严重的情况下，很多人开始在家里研究起食谱吧？可是苦无食谱的你不妨看看这8种采用糖粉制作的曲奇或是小饼干！造型可爱又适合在过年请客人享用呢！一起来看看怎么做吧！

小熊酥皮泡芙 by 小红书作者：盆栽小姐

超级可爱的造型泡芙，零失败的做法！适合厨房小白哟！呆萌可爱的它肯定让你的心都融化！

材料：

酥皮：黄油40克，糖粉25克，低筋面粉40克

泡芙：黄油30克，水50克，盐1克，低筋面粉40克，鸡蛋2个

装饰：淡奶油200克，糖粉15克，巧克力适量（融化）

做法：

1. 先做酥皮：黄油40克软化后和糖粉25克搅拌均匀，加入过筛的低筋面粉40克揉拌成团

2. 面团夹在油纸中间，将酥皮擀成3毫米左右的薄片放入冰箱冷藏备用（不要擀的太薄，酥皮容易裂开）

3. 接下来做泡芙：锅中放入黄油30克，水50克，盐1克加热至沸腾，倒入过筛后的低粉40克快速搅拌均匀关火（面糊一定要烫好，加热时间在40-60秒）

4. 鸡蛋2个打散，分次加入面糊中搅拌均匀（倒蛋液时面糊不能太烫哦）直到拉起面糊成倒三角状态即可。将面糊装入裱花袋中并挤入烤盘（直径4.5厘米左右）

5. 取出酥皮按压出4.8厘米左右的圆形放在泡芙上。放入预热好的烤箱中层190度20分钟，泡芙膨胀定型后转170度15分钟。

6. 出炉晾凉期间，制作淡奶油。将淡奶油200克加入糖粉15克打发后装入裱花袋中备用

7. 将晾凉的泡芙顶部割开，挤入奶油，盖上小帽子。用奶油和融化巧克力画上小熊的五官就完成啦

花朵曲奇 by 小红书作者：果大脚

因为易烊千玺的送你一朵小红花，这个曲奇的造型已经大火！看起来十分疗愈呢！

材料：

黄油 100克，糖粉 50克，盐 2克，低粉 160克，全蛋液 35克，红丝绒液 5g

做法：

1. 黄油切小块室温软化后加糖粉和盐打发至泛白

2. 分两次加入全蛋液搅拌均匀

3. 筛入低粉用刮刀拌至无干粉状态

4. 面团分成两个面团，分别是六分之五的大面团、六分之一的小面团 

5. 大面团里加入红丝绒液揉成均匀的红色 

6. 搓成每个3克的小圆子，五个红色为一组做花瓣部分,黄色做花蕊部分

7. 面团拼在一起稍微压扁，花瓣用牙签压出纹路

8. 烤箱设置上下火170度烤16分钟

小蜜蜂杏仁曲奇 by 小红书作者：盆栽小姐

造型可爱的它让你做了舍不得吃啦！咬下一口，满满的杏仁香气充满你的嘴呢！

材料：

黄油60克，糖粉40克，盐1小撮，香草精1克，低筋面粉70克，杏仁粉65克，黄色色素适量，黑巧克力40克，巧克力笔，熟杏仁片适量 

做法：

1. 黄油60克充分软化至手指能轻易按出痕迹，搅打均匀，加入糖粉40克，1小撮盐和香草精1克搅拌均匀

2. 筛入低粉70克和杏仁粉65克，用手抓均成面团，用保鲜膜包好，擀成长方形，放冰箱冷藏1小时

3. 取出后分为5克/份的小面团，搓成圆球，放入烤盘，烤箱预热170度中层烤15分钟，烤好后取出晾凉冷却

4. 黑巧克力40克隔水融化，装入裱花袋（巧克力装入裱花袋后静置约10-15分钟使巧克力降温至质地变浓稠，流动性降低，这样更方便操作）

5. 饼干平整的一面挤上巧克力，将2片饼干粘合起来，晾凉（怕麻烦的姐妹到这一步就可以咯）

6. 装饰：待巧克力快凝固时，插上2片熟杏仁片当小翅膀（也可以用白巧克力），用黑色和粉色的巧克力笔分别画上眼睛嘴巴和腮红，最后尾部蘸取黑巧克力做蜜蜂的小屁屁，完成

樱桃麻薯 by 小红书作者：朵儿姑娘

这粉嫩的色彩肯定能够让你的少女心满满的爆发！外酥里糯的口感加上浓浓的草莓夹心非常好吃！

材料：

糯米粉 165g，草莓粉 15g，抹茶粉 5g，牛奶 115g，糖粉 30g，鸡蛋 1个，玉米油 20g，草莓酱 适量

做法：

1. 鸡蛋+糖粉+玉米油+牛奶+糯米粉，搅拌均匀。

2. 将面糊分成2份，多的一份加入草莓粉拌匀，少的一份加入抹茶粉拌匀，分别将两份面糊装入裱花袋中，用粉色面糊在烤盘挤出樱桃形状，绿色面糊挤出叶子形状。

3. 烤箱预热，上下火150度烤20分钟。（烘烤时间和温度仅供参考，要根据自己的烤箱脾气来调整哦～）

4. 出炉，取一片樱桃麻薯，中间抹上一层草莓酱，粘上另一片麻薯，完成喽

香橙曲奇 by 小红书作者：柠檬酱的小厨房

橙子的香气在烘烤的时候散发，可以收藏长达1周哟！香酥又好看呢！

材料：

黄油75g，糖粉60g，低筋面粉140g，奶粉20g，橙子1个，鸡蛋1个

做法：

1. 橙子剥皮，橙皮去除白色部分，切成丝

2. 橙肉切成薄片，用厨房纸吸干表面水份（我用的是血橙，颜色偏红，大家自行选择，任何品种都行）

3. 黄油室温软化，用打蛋器打均匀，加入过筛的糖粉

4. 翻拌均匀，打发至发白，体积膨大

5. 分次加入蛋液，打发均匀，加入橙皮，翻拌均匀（我做的时候顺序错了，小伙伴做的时候先加蛋液哦）

6. 加入奶粉，过筛的低粉，搅拌至无粉状

7. 揉成面团，上下盖上油纸，用擀面棍擀薄

8. 找一个和橙子片差不多大小的器皿，压出圆形

9. 取下放在铺好油纸的烤盘上，放上橙子片

10. 烤箱预热，上下火170°C，烘烤10-20分钟，饼干上色，（烘烤时间根据饼干的厚度大小来定，太厚或者太大都需要延长烘烤时间哦） 

杏仁瓦片 by 小红书作者：风意画

有谁和小编一样都爱杏仁的？香甜酥脆的口感，非常好吃！做法不难，不需要打发呢！

材料：

蛋清2个，黄油25克，低筋面粉20克，糖粉30克，杏仁片100克

做法：

1. 蛋清+糖粉搅打均匀，+杏仁片+过筛低粉拌匀。

2. 倒入融化的黄油拌匀，盖保鲜膜静置30分钟。

3. 把杏仁面糊用汤匙依次均匀摊薄在油纸上。

4. 入预热的烤箱，165度约20分钟。 

奶牛德式酥饼 by 小红书作者：坚果与月亮

入口即化的口感，奶香味十足哟！非常应景的一道曲奇，明年正是牛年嘛！

材料：

125克 无盐黄油（室温软化），45克 糖粉，140克 马铃薯淀粉，65克 低筋面粉，15克 奶粉，12克 深黑可可粉，一小撮盐

做法：

1. 搅拌盆里加入无盐黄油，盐和糖粉，搅拌至顺滑

2. 筛入马铃薯淀粉，低筋面粉和奶粉，翻拌成团（不黏手）即可

3. 将面团一分为二

4. 其中一份面团分次加入12克的深黑可可粉，翻拌均匀！此时 （预热烤箱160°C）

5. 取5克的原味面团，再取5克的深黑可可面团，一共 10克

6. 将深黑可可面团分成大小不一的形状 （做为奶牛花纹），随意的分布在原味面团上

7. 轻轻的压实，搓成小圆球

8. 叉子沾上面粉，压出条纹

9. 放入预热好的烤箱里，160°C，烘烤 15分钟。出炉，待完全冷却后即可享用

焦糖海盐核桃曲奇 by 小红书作者：丽丽在目

这个巨推荐的曲奇饼干，搭配咖啡当作下午茶简直是绝配！酥香脆的琥珀核桃仁加上海盐的加持，口感更上一层啦！

材料：

焦糖核桃：熟核桃仁50克，细砂糖25克，清水20克

曲奇：无油黄油55克，糖粉28克，蛋黄1个，低粉115克，海盐1克

做法：

1. 焦糖核桃：奶锅倒入糖+水，中小火加热，不要搅拌煮到糖浆变稠颜色焦黄色，（用筷子沾一下糖浆放凉水里，糖浆变脆）转小火+核桃仁不停搅拌，让核桃仁裹满糖浆，放油纸上摊开晾凉

2. 黄油放软后+糖粉搅拌均匀，分2次+蛋黄搅匀，

3. 筛入低粉拌一下加焦糖核桃仁拌匀，

4. 面团整理成圆柱形，包保鲜膜。送入冰箱冷冻30分钟

5. 取出切成8mm厚圆形，摆入烤盘，表面撒海盐，

6. 送入提前预热好的烤箱中层上下火170度烤18分钟左右，出炉冷却即可

看了小编的盘点，是不是让你馋的流了一地的口水呢？赶紧收藏，假日来大显身手吧！

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