【盘点5种炸鸡做法】比KFC炸鸡好吃百倍,美味到原地爆炸的秘方大公开!

家喻户晓的肯德基家乡鸡大家都爱吃!好吃到吮手指!但是网上也有不少秘方据说比肯德基更好吃哦!笔者为你们收集了5种完胜KFC的做法,让我们一起Happy Fried Chicken!

【烤翅独家秘方】By小红书作者:爱做饭的喵酱

拿这个比KFC好吃百倍的独家秘方去烤,你就再也不回去肯德基啦!没有烤箱的可以用平底锅哦!

【无油版烤鸡翅】By小红书作者:婧妞美食

外酥里嫩,一次吃三个都不过瘾!蘸着番茄酱吃,真的是美味到爆!无油版香烤鸡翅更健康美味,完胜KFC!作者墙裂推荐之作!很怕因为煮饭而导致厨房很多油烟的宝贝们可以考虑这道烤鸡翅哦!

食材:鸡翅中12个、蒜瓣2个切片、姜3片切丝、干辣椒4个切段、面包糠60g、玉米淀粉(生粉)60g、鸡蛋2个,葱1根切断。

做法:

1. 鸡翅中洗净,两面各用刀划两刀,加入葱姜蒜、2汤匙蚝油、1汤匙料酒、2g盐、1汤匙生抽、2g黑胡椒搅拌均匀。

2. 戴一次性的手套给鸡翅多按摩,会更方便入味,放保鲜袋里收口,放冰箱冷藏2至4小时。

3. 准备面包糠、生粉、2个鸡蛋打散,鸡翅中依次放生粉裹均匀,裹鸡蛋液,最后裹上面包糠,全部处理好放烤盘。

4. 烤箱提前180度上下火、烹饪烤功能,预热完毕之后放入食材,烤20分钟美味的鸡翅就完成了!

【椒盐小鸡腿】By小红书作者:墨妈的小食记

用牛奶做出来的椒盐小鸡腿,香酥肉嫩多汁!特别酥脆,肉嫩鲜美,比kfc还好吃!宅家能吃到这么美味的鸡腿太不容易,赶紧来试试吧!

食材:小鸡腿8个、鸡蛋1粒、盐1茶勺、黑胡椒粉适量、纯牛奶半包(120ml那样)、普通面粉4勺、玉米淀粉适量。

做法:

1. 小鸡腿提前洗干净用清水多泡一会,泡出血水,然后捞出沥干,用牙签扎一些孔,方便入味。

2. 加入盐、黑胡椒粉、牛奶抓均匀,腌制2个小时左右,倒出多余的牛奶,加入鸡蛋和普通面粉混合均匀。

3. 在玉米淀粉里面裹一圈,油温6成热,也就是筷子放进去冒泡就可以,放入鸡腿小火炸至金黄色捞出来,需有点耐心,用筷子不停翻动,全部炸完,在进行一次复炸,炸至酥脆就可以了。

4. 撒辣椒粉和椒盐就开吃啦!

【孜然炸鸡翅】By小红书作者:楚小兔爱下厨

孜然炸鸡翅真的超好吃,外皮酥脆,里面的肉质鲜嫩,唇齿留香,学会再也不用去KFC了!好吃到舔手指呢!

食材:鸡翅8个、葱姜蒜、料酒、孜然粒、孜然粉、生抽、老抽、蚝油。

做法:

1. 鸡翅两面各划两刀,放一勺蒜泥、葱段姜丝、一勺孜然粒、一勺蚝油、一勺生抽、一勺料酒、一点老抽,拌匀后腌制30分钟以上,腌制的越久越入味。

2. 腌制好的鸡翅裹一层粉(淀粉和面粉混合)也可裹炸鸡粉,裹好后抖去多余的面粉摆在空气炸锅的烤架上表面喷一层油,180度烤8分钟后翻面再烤8分钟即可。

3. 出锅后撒孜然粉,椒盐粉,熟芝麻就可以吃啦!

小贴士:没有空气炸锅可以用直接用油炸。

【薯片鸡翅】By小红书作者:走x琛

薯片鸡翅咸香酥脆,外脆里嫩,鲜嫩多汁,不用油炸,也无需面包糠就能搞定,比肯德基鸡翅更美味,真的是好吃到飙泪!保证你吃一次就爱上它!

食材:鸡翅、姜片、蒜末、奥尔良腌料30g、料酒2勺、生抽2勺和蚝油1勺。

调料:鸡蛋、淀粉、薯片1包。

做法:

1. 鸡翅两面划三刀,放入姜片、蒜末、30g奥尔良腌料、2勺料酒、2勺生抽和1勺蚝油,搅均,

2. 放入冰箱冷藏1小时,同时把烧烤味的大波浪薯片打碎,

3. 把腌好的鸡翅依次裹上鸡蛋、淀粉、薯片碎,

4. 烤箱提前180度上下火预热30分钟,表面金黄即可!

笔者介绍到这里,椒盐小鸡腿等我呀!~o(▽` o) =3 =3 =3

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