烘烤师分享免烤KitKat芝士蛋糕的做法!简单易做,KitKat控必学!

如果你正在为周末寻找一种由你喜爱吃的零食制作的蛋糕,那么这款蛋糕食谱绝对适合你!这个以KitKat为主要食材的芝士蛋糕,除了超级美味之外,制作这种特殊的蛋糕不需要太费力,你甚至不需要为它进行烘烤,是不是很棒?

这个食谱是伦敦美食博主Eloise Head的作品,她是FitWaffleKitchen背后的博主,之前给我们带来的食谱包括四种材料制成的巧克力蛋糕和红丝绒布朗尼蛋糕。Eloise在Instagram上写道:“这个芝士蛋糕非常美味,超级容易制作,而且它是如此引人注目。” 对于我们来说这听起来很不错!现在就让我们一起来看看她的做法吧!

【食材】

底层:

  • 350克消化饼 
  • 160克无盐黄油(融化) 
  • 32条KitKat

芝士蛋糕:

  • 500克奶油芝士
  • 120克糖粉 
  • 480毫升双倍奶油(冷的,Double Cream)  

装饰材料: 

  • 100毫升双倍奶油(热的,Double Cream)  
  • 100克黑巧克力/巧克力片 
  • 6条KitKat(压碎)

(图/fitwafflekitchen)

【做法】

1. 将32条KitKat垂直排列在圆形盘的内部,以形成蛋糕边。

2. 把你的消化饼压碎,直到它们变成细碎的面包屑,然后与融化的无盐黄油混合在一起。

3. 将消化饼干屑混合物倒入蛋糕罐子内,就是倒在KitKat的外壳内,用金属勺子的背面将其压实在底部,放入冰箱冷藏。

4. 制作芝士蛋糕时,在一个碗中加入双倍奶油,用手持式的搅拌机将其搅拌至滑顺,然后在另一个碗加入奶油芝士和糖粉,搅拌均匀。接着,把双倍奶油倒入奶油芝士和糖粉的碗中,用勺子把食材混合在一起。

5. 将芝士蛋糕混合物倒在蛋糕的底座上(步聚3),并用勺子将其抹平。

6. 将蛋糕放如冰箱里定型,至少放置5个小时。

7. 制作装饰材料巧克力甘纳许时,将黑巧克力融化并加入双倍奶油,然后混合直至顺滑。

8. 芝士蛋糕凝固后,将装饰材料巧克力甘纳许倒在上面,用干净的汤匙将它抹平。

9. 最后,在芝士蛋糕上撒上KitKats的碎屑作装饰,然后再放进冰箱2小时。

10. 从冰箱内取出,开吃!

(图/fitwafflekitchen)

在炎热的天气吃上一块冰冰冷冷的KitKat芝士蛋糕,美味可口的KitKat巧克力碎屑,加上绵密的芝士蛋糕层,打造出层次感丰富的蛋糕。此外,芝士味道浓郁,加上香脆的饼干底层,绝对是你的下午茶好良伴!在加上一杯喜欢喝的饮料,简直太完美!

喜欢KitKat的朋友还等什么呢?不需要烤箱就能做成的蛋糕赶紧做起来吧!让生活增添更多的乐趣!

(图/fitwafflekitchen)

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食谱来源:Instagram

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