随着世界人口不断的增加，为了应付日益增多的食物需求以及多变的口味，各种加工类食品也因此出现。然而随着时代的进步，以及人们健康和环保意识的醒觉，人们开始关注食物对我们的身体健康以及环境之间的联系。事实证明，有些食品对我们的身体更有害，而有些食品实际上是被推荐食用的。最近一项发表在《自然-食品》（Nature Food）杂志上的研究报告受到到人们的关注，因为该研究报告指出人们常吃的热狗会缩短人们36分钟的健康寿命！
（图/The Today Show）
这个由密歇根大学（University of Michigan）的研究人员进行的这项研究，针对5853种食物进行评估，并对食用这些食物会损失或获得多少分钟的健康生活而进行排名。该项研究的目的是为了为了找出食物对人体和环境所造成的影响，并创建一套可以帮助解决营养和环境影响问题的饮食建议。
（图/Wikipedia）
据悉，这项研究以健康营养指数（Health Nutritional Index，HENI）为基础，其中包括15个饮食风险因素，并将它们与食品的营养状况和用于制作食品的环境指标相结合。这项研究发现，对人体健康影响最大的食品有很多，其中包括加工肉、牛肉、虾、猪肉、羊肉和温室种植的蔬菜。研究报告中还指出，常见的加工食品比如热狗可能会使人们的健康寿命减少36分钟。
“我们还发现，用水果、蔬菜、坚果、豆类和选定的海产品等，来代替每天从牛肉和加工肉食中摄入的10%的热量，就可以提供实质性的健康改善，即每人每天增加48分钟寿命，而饮食中的碳足迹也将减少33%。”
（图/The Rail Media）
研究报告的作者和博士生卡特琳娜·斯蒂利亚努（Katerina Stylianou）表示，并不是所有对营养有益的食物对环境的影响最低，反之亦然，有些食物虽然对人体健康有益处，但却对环境起到不好的影响。论文的资深作者、麻省理工学院公共卫生学院环境健康科学教授奥利维尔·乔列特（Olivier Jolliet）表示，当务之急是改变饮食结构，因为这不仅仅是为了我们自己的健康，也是为了地球的环境。
“改变饮食以改善人类健康和环境的迫切性是显而易见的。”
（图/Raising Children Network）
虽然知道加工食品对人体健康并没有好处，但令人感到意外的是，看似无害的热狗居然会让人失去36分钟的寿命。看来以后还是尽量少吃热狗以及其他加工食品好了，以免不知不觉中损失了许多寿命，这太不值得了，不是吗？
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封面图：smallbiztrends
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