【RM 5美食系列-酸奶冻】谁冻了我的酸奶，Q弹的冻酸奶超加分！

在行动管制令期间，在家也闲着没事做。然而，想吃一些网红料理，却没有Cafe在卖！今天，小编就来教大家如何制作成本根部不需要RM 5的酸奶冻，让你能在家打发时间的同时还能吃上网红料理！

1.芒果酸奶冻

随着芒果季节的到来，我们在制作甜品时怎么能少了芒果口味的甜品呢！清甜的芒果，搭配上酸奶，Q弹爽口，绝对是着炎炎夏日最佳的解暑甜品！

所需材料：

芒果一个 

酸奶 250ml 

糖20克 

吉利丁片15克​​​ 

制作方法：

1. 芒果洗净去皮切小块，备用
2. 小火锅中倒入酸奶 和糖，再加入吉利丁片搅至吉利丁片融化。
3. 把融化的液体倒入芒果中容器里放凉
4. 放凉后进去冰箱冷藏室睡觉2个小时。
5. 两小时取出 已经凝固完成 ，切小块后就能食用啦！

食谱参考于：网络 倩Baby-饭团妈

---

2. Black Diamond

大马著名连锁奶茶店的限定产品，Black Diamond，吃起来非常的嫩，夹着一丝丝的红茶味。但其实，制作方法也非常简单哦！

所需材料：

红茶包 3个

牛奶 500ml

果冻粉 10g

蜂蜜 少许

水 250ml

制作方法：

1. 250ml开水加入10g白凉粉，搅拌均匀
2. 放红茶包，完全泡出红茶颜色后拿出
3. 自然冷却凝固，划小块
4. 加入2勺蜂蜜，牛奶，搅拌均匀即可

食谱参考于：小红书 Vera 微微辣

---

3. 珍珠奶茶冻

什么！居然有人把可爱的珍珠奶茶也冻了起来。但是这奶茶冻也太好吃了吧！换嫩还带着Q弹有嚼劲的珍珠，什么神仙美食啊！

所需材料：

牛奶400克

吉利丁15克

茶叶5克

珍珠适量

红糖两大勺 

制作方法：

1. 牛奶倒入奶锅加入红茶叶，加热至微微冒泡够关火，焖5分钟后过滤出茶叶
2. 吉利丁用清水泡软，加入奶茶中搅拌均匀，倒入容器中，放入冷藏至凝固️
3. 锅中适量水煮开倒入珍珠煮熟捞起过凉水，锅中加入红糖加入少许水煮至红糖溶化后倒入珍珠煮浓稠放凉
4. 凝固好的奶茶冻切块，与煮好的珍珠混合即可

食谱参考于：小红书 晨宝妈妈

---

4. 可可奶冻

居然奶茶都被冻了，巧克力怎能被遗忘呢？香浓的可可冻，再撒上可可粉，简直比原为巧克力好吃啊！

所需材料：

牛奶250克

可可粉10克

玉米淀粉10克

白砂糖25克

吉利丁片10克

 

制作方法：

1. 吉利丁片用冷水泡软。
2. 牛奶、白砂糖、玉米淀粉和可可粉倒入锅中，搅拌均匀，开小火加热至锅边冒小泡关火。
3. 吉利丁沥干水分放入锅中，搅拌至融化，倒入容器中晾凉，放入冰箱冷藏3小时以上，切块撒可可粉就好啦！

食谱参考于：小红书 MS 盘丝大仙

---

5. 椰子冻

在这个炎炎夏日里，最适合的就是来上一颗椰子。但有时觉得这样吃椰子太单调的你，一定要试一试椰子冻！

所需材料：

青1个

椰奶100ml

细砂糖20g

吉利丁片2片 

制作方法：

1. 椰子打开倒出里面椰汁备用，将开口处处理圆滑美观些
2. 将吉利丁片放凉水中泡软备用，椰汁、椰奶和糖加入锅中加热至边缘起泡关火，加入泡软的吉利丁片搅拌至完全混合融化
3. 将锅中椰奶过筛到椰子中，稍凉后盖保鲜膜送冰箱冷藏4个小时以上！椰子冻就完成啦！

食谱参考于：小红书 彬彬 9025

---

在这如此炎热的天气之时，赶紧准备材料，和家人一同制作这几款解暑又超好吃的甜品吧！