【米饭知多少？！】天天吃米分不出种类？教你辨别米种吃出健康！

不知道大家有没有发现到，平时去不同的地方都有不同的大米，从口感、香味、嚼劲、形状和颜色大部分都有所不同，但是一般上我们要么没察觉，要么就不知道到底有什么不同。今天，小编就带大家一起来看看到底这些米又有什么特点，有什么不同呢？Let's Check It Out~

1）白米

白米是最普遍最常见的一种米，颜色就是白白的，口感一般，没什么特别的，不会过于黏稠，也不会很干燥没有水分，就是属于平常大家会吃到的一种米。白米其实是糙米再次经过脱壳打磨，就成为了晶莹剔透的白米，一般上能够储存很长一段时间。 

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2）糙米

糙米是除了白米之外最为常见的另一种米，一般上分为褐色的糙米或是红色的糙米，口感比较粗糙干燥，所以不是非常受欢迎。糙米一般上没什么卡路里，因为里边没有糖分，所以又干又无味的这种米对于小孩子来说是比较不好吃的。虽说不好吃，不过糙米的营养是非常丰富的，因为脱壳过程中只是剥离了不可食用的米糠，保留了皮层和糊粉层，所以很有营养。因为干燥的原因，这种米一般上在煮的时候需要更多水以及更长的时间。 

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3）印度香米 Basmati Rice

Basmati Rice是印度的香米，这种米饭看起来比较纤细，是一种香味十足的长粒米。这种米在这个年代会比较受欢迎，那香味和外表比较独特，会让你更想吃的感觉。这种米一般上是印度、尼泊尔、巴基斯坦、印度尼西亚饮食的主餐，当然也不排除其他国家的民众比较喜欢这种米，小编就是很喜欢！ 这种米也是粒粒分明，煮的时候需要多加一点点水分，口感绝佳。

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4）泰国香米 Jasmine Rice

平时闻到别人家的米就感觉非常香，却又不理解为什么仅仅是白米饭就这么香？那是因为这是Jasmine Rice，也是大家普遍知道的茉莉花香米，香味会扑鼻而来，口感柔软容易入口，适合爱吃香甜白米或不能嚼太硬食物的朋友，比如正在绑牙的朋友。这种米饭一般上由泰国、柬埔寨、老挝和越南等国家种植，不过因为里边一般上含有比较高的糖分，不适合老年人或有糖尿病的朋友。 

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5）黑米

黑米一看就知道那颜色是黑色的，形状有点像是瓜子一样，瘦瘦扁扁的，除非特地找，不然一般上你也不太会注意到有这种米饭。黑米一般上被称为贡米，是养生界的宠儿，因为黑色的米饭看起来不怎么开胃，所以并不会是一般家庭的首选。不过黑米虽说颜色不怎么好看，但是那营养可是丰富过糙米， 被称为“米中之最”。 所谓好吃的都不健康，健康的一定不好吃，这种米饭一般上比较硬比较干燥，比糙米来得难以入口。

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6）寿司米

平时很喜欢吃Sushi？其实寿司也有专用的米饭，也通称为珍珠米，一般上外表比较可爱，像珍珠一样肥肥白白圆圆的，偏向于粘性，水分充足，所以容易入口。这种米一般上有一些贵族家庭爱吃，但是大部分都是日本料理店使用的，口感非常柔软，所以寿司会这么好吃就是因为这个寿司米~

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这几种米饭，你记住了吗？下次老婆或妈妈让你买米就不要糊里糊涂不知道哪个才是家里吃的啦！