10大必懂的抹茶冷知识！别再以为它跟绿茶是一样的，营养可差了137倍！

我们都知道喝抹茶为身体带来很多益处，但是多数人却很少真正的收集资料，因此我们对它的认识只局限于“抗氧化”、“减肥”等等。那么今天笔者就为你整理这份冷知识，让你对它有多点认识，还有关于抹茶的一些有趣的事，一起看看吧！

#1 日本武士在战斗前一定喝抹茶！

武士在13世纪的禅宗佛教僧侣那里学到了酿造抹茶的精美艺术，他们了解到，喝抹茶可以使他们恢复体力并使他们为战斗做好心理准备。 他们利用严格的生活方式，开发了一个“wabi”来详细说明如何酿制和食用抹茶。 几个世纪以来，这种喝茶方式演变成为了我们今天所熟悉的日本茶道。 

（图/pinterest）

#2 抹茶是意外的发明！

在12世纪末，抹茶是从中国被带到日本去的。然而那时的抹茶只是通过烘焙和粉碎的茶叶来制成，直到“oishita”栽培方法的诞生，才将抹茶精制成具有更丰富的口味和深绿色。 这是发生在一个严酷的冬天，当时茶农决定用芦苇和稻草覆盖茶树，以防止霜冻的损害。后来他们发现到通过遮荫的新芽，产生更多的叶绿素来帮助植物促进光合作用，从而提高了新茶芽的氨基酸含量，也弥补了阳光的不足。 这些年轻的芽随后被手工采摘，并加工成为我们现在品尝的抹茶。

（图/specialtyteaalliance）

#3 真正的抹茶是很稀有的！

高质量和正宗的抹茶仅在日本生产，而在日本，种植抹茶的四个著名地区是京都、静冈、西尾和佐山。

（图/matchaeologist）

#4 抹茶通常被称为“神奇饮料”

抹茶绿茶因其多种益处而被研究人员称为“神奇饮料”。 茶中含有的抗氧化剂以及咖啡因可控制血液中的化学物质，还具有氨基酸、蛋白质、钾、钙以及维生素A和C。

（图/bizbangladesh）

#5 抹茶的功效是冲泡茶绿茶的137倍！

抹茶是由磨碎的绿茶叶制成的。 喝抹茶时，你将获得100％的营养素，其中包括维生素、纤维和抗氧化剂，是一杯普通冲泡绿茶的137倍。

（图/hongbeicn）

#6 抹茶比咖啡提供更多能量！

70毫克的抹茶粉含有的咖啡因比163毫克的咖啡来得少，但可以提供4至6小时持续性的能量，而咖啡却少过4小时。这就是为什么我们总是在喝了第一杯咖啡后，过不久又需要再喝咖啡的原因！

（图/epicmatcha）

#7 抹茶增加人体燃烧卡路里！

根据《美国临床营养杂志》，抹茶粉可将人体燃烧卡路里的速率，从每日能量消耗的8-10％增加到35-34％，没有时间锻炼身体的朋友，这无疑是一个很好的发现！

（图/tenzotea）

#8 抹茶帮助你放松心情！

借助L-茶氨酸，抹茶可在15至30分钟内让你保持镇定、机敏和快乐的心情。L-茶氨酸对你的身体有很大的影响，也可以减轻压力，从而增强你的记忆力，创造力和专注力。

（图/teaologists）

#9 不含牛奶的抹茶

根据德国研究人员的研究，牛奶往往会与抹茶绿茶中的儿茶素结合，从而减慢人体吸收的过程。 因此，制作茶时，请使用豆浆、杏仁或米浆来代替牛奶。

（图/sarahjgualtieri）

#10 属于完美的礼物！

在日本，抹茶被人们视为一种特别而大方得体的礼物，就如一些国家喜欢赠送朋友一瓶葡萄酒或一束鲜花那样。

（图/charissek）

看完上述抹茶的冷知识，没有喝抹茶习惯的朋友，现在开始还不迟！如果你有其他有趣的冷知识，不妨与我们分享！

（图/freetousesoundscom）

参考资料：Japan Objects、Epic Matcha、Teaologists

封面图：healthline