【8种不一样的披萨做法】芝士香浓拉长丝,各种海鲜肉类吃到爽!

天天吃米饭,吃到都闷了对吗?想要来点西式(意大利式)的做法?那就别错过披萨了!披萨不仅仅是让你吃得饱足,同样的,读者们可以加入自己喜欢的材料,特制自己喜欢的口味,那不是很好吗?所以小编集了8种不一样的披萨做法,让你们参考哦!

自制披萨 by 小红书作者:哈喽我是洋仔

想要做会拉丝的披萨吗?那你就不能错过这个做法了哦!此外,这里也有完整的面饼做法,让零基础的你马上学会!一起来看看怎么做给家人吃吧,吃的开心,吃的安心呢! 

材料:

面饼:高筋面粉120g,低筋面粉50g,水95g,酵母2g,盐2g,细砂糖5g,植物油10g

披萨酱:小番茄,牛肉沫,白蘑菇,三色青椒,香肠等

做法: 

面饼:把以上食材揉成光滑面团即可,披萨饼不需要出手套膜,根据面粉吸水性适当调整水量,以揉出面团不粘手为准。揉好的面团发酵至两倍大,发酵好松弛10分钟,擀成25-28cm的面饼,扎孔备用。

披萨酱:小番茄和牛肉沫炒香,白蘑菇、三色青椒、香肠等用黄油炒至半熟,这样做一是可以出香味儿,二是避免实物烤制出水,出水会让食材和面饼分离。逐层码放食材,面饼上刷番茄牛肉酱+芝士+食材+芝士…等(有菠萝一定要放一些,味道更有层次。)

烤制:提前预热烤箱,220-230上下火烤15-20分钟,如果喜欢吃脆底,下火230上火200。时间温度根据自己烤箱脾气调整

榴莲披萨 by 小红书作者:黄家大小姐-初心

喜欢榴莲的人看过来!喜欢吃一切都有榴莲的人,你们的福音来了!这个榴莲披萨可是为了你们而生的,酥脆的饼皮与榴莲的果香结合,超级牵丝哦!搭配起芝士碎,真的天衣无缝呢!

材料:

披萨饼胚8寸,榴莲沙拉酱适量,榴莲肉适量,芝士碎1碗

做法: 

1. 榴莲肉压成泥

2. 烤盘刷适量油,放入饼胚刷上适量色拉油,再涂抹一层榴莲沙拉酱

3. 均匀的放上适量榴莲肉,撒上芝士碎,烤箱提前预热200度5钟,上下火烘烤20分钟

鲜虾培根披萨 by 小红书作者:恬子tianzi

这又是另一个饼皮的做法哦,小伙伴们可以记录下来,看看哪个更适合您的口味!外面买的,感觉都很像输了一截呢!此外,自己放的材料,又大方,喜欢放什么就放什么,是不是吃了都很开心呢?

材料:

10寸饼皮:高粉130克,低粉20克,奶粉8克,全蛋液20克,水60克,糖20克,盐2克,酵母2克,玉米油10克

披萨配料:大虾4只(超大只我一切三了),培根2小条(切小块),洋葱半个,青椒半个,熟甜玉米粒适量

做法:

1. 饼皮面团的所有材料揉成光滑的面团(不用出膜,光滑就行),28度环境发酵30-40分钟,至面团的1.5大。

2. 发酵好的面团,轻压排气,擀成薄片,我大约擀成22-23cm的直径,这种程度烤出来的饼皮厚度适中,我比较喜欢。然后放34度湿度80%环境发至1.5倍大(大约20-30分钟)。

3. 饼皮发酵的时候准备材料:虾剥去外壳,挑去虾线,背部开刀,切成三段(我用的虾比较大,小虾可以整条放),虾肉用海盐及黑胡椒腌一下入味,培根、洋葱、青椒切块切丝备用。(大家喜欢啥也可以自己看着放哈)

4. 发酵好的饼皮,用叉子在四周一圈及中间戳小洞洞(防止烤的时间膨胀起来),放入预热好的烤箱中层上下火200度烤5分钟。

5. 拿出饼皮,刷上披萨酱,然后一层芝士碎一层材料,这样交叠着放,我放了三层,虾我是放在最上层,最后挤上沙拉酱,撒上披萨草,完事~(蔬菜不要放太多,容易出水,最好提前炒一下控干水份)

6. 继续中层上下火200度15分钟,至芝士融化且饼皮四周上色即可(饼皮提前烤过的好处就是防止配料过多导致饼皮烤不透,所以别偷懒哦)。

蛋挞小披萨 by 小红书作者:多M食堂-小静

这个可是结合了蛋挞和披萨元素的点心哦!看起来小巧可爱,适合带去野餐呢!小朋友带去上课,上班族带去办公室享用也很实际哦!赶快学一学吧?

材料:

蛋挞皮8个,番茄酱少许,芝士棒4个,火腿丁适量,时蔬丁适量

做法:

1. 烤盘中放入蛋挞皮,依次刷上番茄酱,放入各种蔬菜丁➕香肠丁。

2. 芝士棒切碎摆入蛋挞皮表面。

3. 烤箱210度预热,烤20分钟。

手抓饼版披萨 by 小红书作者:葡萄仔

手抓饼就是我们马来西亚称的Roti Canai 啦!是不是很新奇的做法呢?试试看呗?包你好吃得转圈圈!自制的披萨,材料多多,营养满满呢!香喷喷的披萨,芝士的咸香味,带出了披萨独有的特色呢,赶快试试吧!

材料: 

2张手抓饼,白蘑菇,虾,彩椒,洋葱,马苏里拉芝士,培根,玉米粒,香肠 

做法:

1. 所有食材切好,鲜虾加黑胡椒和料酒腌制15分钟

2. 拿出一张手抓饼放在油纸上,另一张手抓饼包住香肠,切厚度3厘米左右块,围绕饼皮周围一圈。

3. 饼皮上刷一层番茄酱,一层马苏里拉芝士、适量洋葱丁,培根片、再铺一层芝士、蘑菇片、玉米粒、鲜虾、彩椒圈和洋葱圈,最后铺一层马苏里拉芝士

4. 用蛋黄液涂抹外圈香肠卷(嫌麻烦可以省略噢)送入190度预热5分钟的烤箱,上下火190度烤20分钟就完成啦

紫薯披萨 by 小红书作者:咖喱

谁和小编一样也是第一次看到这个紫薯披萨呢?想不到他与芝士和手抓饼皮的结合,竟然如此完美!甜甜的紫薯配上淡淡咸味的芝士,牵丝的感觉,真的让你吃得停不下来呢!这是懒人做法哦,收藏收藏!

材料:

2张手抓饼,2个紫薯,1个鸡蛋,适量芝士碎,适量炼乳,黑芝麻 

做法:

1. 紫薯去皮切块,上锅蒸熟,蒸熟后用勺子压成泥,加入适量炼乳,搅拌混合均匀

2. 两张手抓饼稍微软化后,在一张手抓饼上撒满芝士碎,再铺一层紫薯泥,再撒满芝士碎,最后盖上另一张手抓饼,用叉子压紧周围封边,鸡蛋只取蛋黄,在饼皮上刷满蛋黄液,撒上黑芝麻

3. 烤箱200度预热5分钟,将紫薯饼放入烤箱中,上下火200度烤15分钟

虾仁土豆小披萨 by 小红书作者:楚小兔爱下厨

看到这个袖珍版的披萨,是不是心都化了?很可爱,是不是呀?告诉你,这可是低卡料理哦!在瘦身的小姐姐赶快截图哦!不用面粉材料,包你吃的安心,瘦身也开心!

材料:

虾仁,土豆,豌豆,玉米,火腿丁,芝士碎,披萨酱,料酒,胡椒粉,盐

做法:

1. 土豆去皮切片,虾仁放一勺料酒,一点胡椒粉,一点盐腌制10分钟

2. 土豆片放入烤盘,刷一层披萨酱,放入玉米粒,豌豆粒,火腿丁,虾仁,芝士碎

3. 海氏C40烤箱预热后,中层上下火200度烤20分钟即可!

懒人版土司披萨 by 小红书作者:宸宝妈妈

懒人请进来!这可是超级懒的披萨做法,不需要揉面发酵,而且快速就有的吃了哦!不同的配料参与芝士的奶香味,与真的披萨不分上下呢!适合拿来当作早晨,下午茶哦!

材料:

吐司两片,青椒一个,玉米粒适量,火腿肠两根,小番茄8个,番茄酱,芝士碎

做法:

1. 把青椒火腿小番茄切好备用,玉米粒下锅煮至断生捞起沥干备用

2. 吐司涂上番茄酱,撒上芝士碎,铺上备好的食材,撒上厚厚的芝士碎,放入烤箱185度烤15分钟(烤箱受热不同,需要观察表面上色情况) 

看了小编介绍的8种披萨做法,有哪个你喜欢的呢?这里可是汇集了懒人版,瘦身版,传统版,创意不黑暗版的做法呢!赶快分享收藏吧!

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