【老豆腐能做成的料理食谱】煎烤焖炒都行,香气十足还十分暖胃!

到超市的你一定会不由自主的把老豆腐加入你的购物篮吧?可是却不知怎么多样化的烹煮的你一定要往下看看!老豆腐还适合当作甜品呢,一起来看看怎么做吧!

香肠白菜豆腐煲 by 小红书作者:小土豆和他们的妈妈

下雨的时候吃上这白菜豆腐煲简直绝了,冒着热腾腾的热气吃起来非常幸福呢!

材料:

老豆腐一块,娃娃菜一小颗,黑木耳少许,火腿肠一根,蒜末葱花少许

做法:

1. 准备好食材,豆腐切块下锅热油煎至两面金黄盛出。

2. 起锅烧油爆香蒜末,倒入白菜+黑木耳和火腿肠至变软,倒入豆腐块+一勺生抽+大半勺老抽+一勺蚝油+少许盐和鸡精,倒入一大碗清水,盖上锅盖中火煮开后转小火焖煮5分钟。

3. 开盖倒入淀粉水勾芡,煮至汤汁浓稠关火,撒葱花出锅开吃吧 

锅包豆腐 by 小红书作者:米朵Sunny

快手的做法,酸甜开胃的美食让你家的小孩多吃一碗饭呢!外酥里脆的做法,非常可口哟!

材料:

老豆腐,盐鸡精,生抽,香醋,番茄酱,蚝油,鸡蛋,淀粉,小葱

做法:

1. 首先调酱汁:半碗清水+半勺盐鸡精+两勺生抽+两勺香醋+一勺番茄酱+一勺蚝油搅拌均匀备用。

2. 豆腐切厚块,蘸上鸡蛋液,再均匀裹上淀粉。

3. 热锅入油,豆腐放入锅中煎至两面金黄,倒入酱汁,煮至大火收汁,撒上葱花即可。

豆腐大阪烧 by 小红书作者:小米吃不胖

减脂的大阪烧非常适合瘦身中的小姐姐哟!只需要平底锅就能完成,赶紧记下来吧!

材料:

老豆腐 80g,卷心菜 150g,鸡蛋 1个,肉肠 1根,盐,黑胡椒粉,马苏里拉芝士 适量

做法参考图片就可以了,非常简单哦!

蟹柳虾仁海鲜泡菜烘豆腐 by 小红书作者:知吃诗zcs

非常适合当作早餐的美食,只要捏碎豆腐,加入其他配料就非常好吃哟!饱腹感十足呢!

材料:

老豆腐1盒350克,鸡蛋2个,泡菜适量,海鲜(虾仁、鱿鱼圈、鲜贝、蟹棒)喜欢什么加什么,杂蔬丁适量,盐、黑胡椒适量

做法:

1. 鸡蛋里加入盐和黑胡椒打散

2. 海鲜加入料酒、盐和黑胡椒腌制一下,然后焯水备用

3. 老豆腐捏碎,不用太碎,口感会比较好

4. 加入泡菜、杂蔬丁、海鲜和一半的蛋液混合均匀

5. 放入烤碗里,表面上再来点海鲜装饰一下,浇入剩余蛋液,喜欢芝士的还可以撒点芝士

6. 送入预热200度的烤箱,25分钟,出炉可以撒点芝麻、海苔小葱花增加海的味道 

日式海苔豆腐 by 小红书作者:邵筅笙

又是另一道低脂低卡的做法,采用小火满满煎的做法就能达到外酥里脆的感哟!

材料:

老豆腐,海苔,淀粉,料酒,生抽,米醋,糖,水

做法:

1. 豆腐用厨房纸吸干表面水分,对半切开,再豆腐大小再均匀的切成6块。

2. 将海苔包裹住豆腐,再四周均匀的裹上淀粉。

3. 小火热锅倒油,将豆腐煎至金黄色,随后倒入酱汁。(1勺料酒,1勺白醋,1勺糖,2勺生抽,少许水)煮至收汁即可。

无米豆腐蛋炒饭 by 小红书作者:周小七甜呀

想不到老豆腐也能当作炒饭吧?这道“炒饭”很适合瘦身,而且肯定非常饱哟!

材料:

豆腐一小块,.鸡蛋一个(爱吃蛋的放两个也很可),配菜(胡萝卜、青豆、玉米粒、火腿)适量

做法:

1. 先将配菜都切成小丁丁装盘备用

2. 再将豆腐捣碎

3. 打入一颗鸡蛋到捣碎的豆腐中,搅拌均匀(喜欢鸡蛋的可以多打一个哦)

4. 锅内倒入食用油(有橄榄油的用橄榄油也可以哦)然后倒入豆腐翻炒,尽量炒出水份,盛出装盘配用

5. 倒入配菜翻炒至熟后,再加入炒后的鸡蛋豆腐一起翻炒至粒粒分明最好啦

6. 加入一勺生抽,喜欢的再加入一勺蚝油,翻炒均匀就可以出锅啦

豆腐提拉米苏 by 小红书作者:马小若

加入了老豆腐瞬间把高脂的提拉米苏大大降低了甜品的热量!口感更是紧实呢!

材料:

低卡马斯卡朋酱 老豆腐100g,奶油奶酪150g,零卡糖25g,无糖酸奶20-30ml,柠檬汁适量,手指饼干 适量,可可粉 适量

做法:

1. 老豆腐焯一下水,吸干水分备用

2. 奶油奶酪加零卡糖,稍微打发一下

3. 加入老豆腐,一点酸奶,一点柠檬汁,用料理棒搅碎制止顺滑,低卡马斯卡彭酱完成

4. 把做好的酱放入裱花袋,冰箱冷藏一下

5. 一杯浓缩咖啡加80ml水,一点零卡糖,搅匀

6. 手指饼干放在咖啡里泡一下,然后均匀摆成一排

7. 在摆好的手指饼干上呈S形抹上马斯卡彭酱

8. 再放一层泡过咖啡的手指饼干和马斯卡彭酱

9. 撒厚厚一层可可粉,低卡低糖版的豆腐提拉米苏完成

烤豆腐 by 小红书作者:馋嘴番茄酱

又是另一道快手菜肴,不长胖又热量低!重点是非常好吃呢,可以当作下酒菜哟!

材料:

老豆腐1块,小葱2根,锡纸

做法:

1. 调酱汁:辣椒粉1勺,孜然粉半勺,胡椒粉1丢丢,白芝麻1勺,白糖1勺,生抽2勺,醋1勺,蚝油1勺,清水1勺搅匀备用

2. 老豆腐切成大小均匀块,烤盘铺锡纸,豆腐均匀摆上,用牙签在豆腐表面戳孔方便入味,酱汁均匀刷在豆腐表面,可以多刷点

3. 烤箱180度预热5分钟后烤15分钟,取出翻面,继续刷酱汁,然后再烤20分钟,出锅撒葱花搞定! 

看了小编收藏的8种豆腐做法,是不是馋得流口水了呢?赶紧收藏或是分享吧!

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