中国人吃火锅都吃这些?!6种令大马华人难以接受的「中国火锅食材」!

火锅人人都喜欢吃,然而中国特色火锅确实很多人看了都目瞪口呆的!单单是在menu上看到那些食材的名字,都会让人感到全身的毛都站直了!尤其猪脑和黄喉是能下咽的吗?有些食物知道的来源就会抗拒10倍,例如牛瘪火锅!然后有些食材是上到桌子时会想要逃跑的!我们来看看是什么中国火锅食材那么的“特色”吧!

#1 牛瘪

这道菜菜名看起来不明白,知道了真正的意思还有长相,就会十分抗拒!它的别称是“百草汤”。牛瘪火锅是用牛胃和小肠里未消化的草,挤出其中的液体,加入牛胆汁和佐料放入锅内,文火慢熬做成的火锅汤底。来源和卖相看起来都不讨好,可是这道菜在当地一直被认为有解毒养生、健胃止泻的功效。

#2 毛肚

这道菜菜名也是看起来很迷惑,知道了真正的意思还有长相,就会十分抗拒!毛肚就是牛的胃部。牛的胃部有四个部分,分别为牛大肚、金钱肚、牛百叶和散旦。中国人常吃的是牛百叶。新鲜的毛肚都是深色的,看起来黑黑的。根据中国人,最佳CP是麻辣红油锅!吃法很简单,只需要“七上八下”涮食15秒,就可以食用了。 

#3 黄喉

其实黄喉不是猪喉咙,也不是牛喉咙,而是从心脏发出的大血管!在没有血液的自然状态呈现的是原本的米白色。它们的主要成分是蛋白质,是中国猛男最爱的食材。而且根据中国人,牛黄喉较猪黄喉更厚口感,更好吃!煮法为煮一分钟左右,颜色变了,即可食用。

(图片来源:网络)

#4 猪脑花 

猪脑花在烹饪中称为“银花”,经常在中国抖音看到看到他们很喜欢吃的。在弄火锅前,需先清洗血污,挑去脑上的细血管,隔水蒸制。由于猪脑里面有寄生虫,所以他们会煮沸三分钟杀灭寄生虫。之后就能享受那口感软韧如豆腐又带些许奶香的猪脑花啦!

#5 鸭肠

鸭肠就是鸭的内脏,也很受中国人欢迎。它的吃法就是提前用水焯过一次,就会脆爽可口!吃法很简单,只需要“七上八下”涮食15秒,就可以食用了。中国人很喜欢点鸭肠当面吃呢~

#6 鸭血

鸭血的口感滑嫩无比,放在麻辣锅底里更是美味。当鸭血放入汤底之后,就会吸足汤底的麻辣鲜香,而且不用担心煮太久会老,怎么煮都非常细嫩,像果冻一样Q弹。

#7 泥鳅

泥鳅是优质高蛋白的食材,长辈们也觉得泥鳅能滋阴补阳。准备方法也很简单,就是简单汆水后,把头去掉,去除内脏后,就可以入锅了。大概煮6分钟,就能拿上来吃了。

 

#8 牛蛙

蛙味道鲜美、营养丰富,还有滋补解毒的功效。适合的火锅味型是麻辣味。上桌前牛蛙是已经煮熟了的。当又大又嫩的牛蛙从麻辣锅底捞出来的瞬间,咸香扑鼻,非常入味。吃牛蛙有个特点,就是食用时不必吐刺。

(图片来源:小红书)

虽然以上的食材确实长得让人惊讶,然而总结以上中国人的评论,他们并不只是因为好吃而吃,而是因为以上的食材能为带给他们健康,所以才会选择进食他们。根据中国人提供的吃法,是值得让大家尝一尝以上的中国火锅特色材料的,毕竟唯有体验过才不会一辈子后悔!为了让你用餐愉快,请你先一餐试吃一种新食材,接受了才逐渐增加以上食材。

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