萧大侠
posted on 2020-03-31
【5道特色土豆料理】变化一下烹煮法，土豆也能做出花儿来！
不得不说，土豆（马铃薯）的做法可以说非常多样化，而且不管如何搭配都非常好吃。就连一直以来都被朋友笑称为“厨房白痴”的本大侠，昨天也成功的整出了一道焖土豆，而且味道相当不错。网络上也不少关于土豆的做法，只要简单的搜寻就能找到。
【培根土豆泥】by 小红书作者：颖丷小熊🍧美食的乐趣
简单容易的做法，而且味道香醇，吃下去即解馋又超满足的。
食材：培根3片、土豆1个、火腿肠1根、香甜沙拉酱适量、黑胡椒粉适量。
做法：
- 土豆去皮切块后，隔水蒸15分钟；
- 将蒸好的土豆捣成泥；
- 将火腿肠切丁；
- 将火腿丁、沙拉酱、黑胡椒粉加入土豆泥中混合均匀；
- 土豆泥搓成条状，用培根卷起来；
- 烤箱预热180度，烤15分钟。
【腊肠土豆焖饭】by 小红书作者：樊作作
家里有腊肠的可以这样做，土豆和腊肠搭配起来，那味道是非常香喷喷的。
食材：土豆、腊肠、生抽、老抽、老干妈、白米、葱花
做法：
- 将白米提前浸泡1个小时备用；
- 将土豆和腊肠切成块后备用；
- 锅底刷油防粘；
- 倒入白米、切好的土豆和腊肠；
- 倒入水，盖过食材即可；
- 加入一勺生抽、老抽和老干妈；
- 盖上盖子焖20分钟，中途搅拌一下；
- 撒上葱花即可。
【土豆炖排骨】by 小红书作者：小沫虾子糕
土豆炖排骨，不会油腻而且浓厚的口味，非常适合下饭。
食材：土豆、排骨、生姜、料酒、花椒、香叶、八角、姜片、豆瓣酱、生抽、葱、辣椒干、冰糖、盐
做法：
- 土豆去皮洗净切块，放入水中去淀粉；
- 排骨洗干净切块，放入冷水中，加点生姜和料酒煮沸去血水；
- 锅里大火，倒入比平时多点的油，炸一下泡好的土豆；
- 锅里剩下的油，爆香花椒、香叶、八角和姜片，再加一勺豆瓣酱；
- 倒入去好血水的排骨，翻炒上色；
- 然后倒入料酒呛锅，再加入适量生抽；
- 接着倒入和排骨齐平的开水，加点葱和辣椒干（不放也无所谓，看口味）；
- 盖上锅盖小火炖10分钟后加入土豆，然后加入冰糖，盐调味，最后大火收汁即可。
【外焦里嫩的炸薯条】by 小红书作者：梁姑娘美食生活记
2个土豆就能炸出一大盘的薯条，而且健康卫生，孩子们的最爱！
食材：土豆2粒、玉米淀粉、 盐
做法：
- 土豆去皮洗净切成长条，放入盐水浸泡中去掉多余的淀粉；
- 沥干水分，撒上玉米淀粉；
- 放入冰箱冷冻20分钟；
- 油热下锅炸至金黄色即可。
【土豆泥】by 小红书作者：蛋蛋食记
肯德基同款的土豆泥，即使在家也能制作哦！
食材：土豆1粒、盐、牛奶、
做法：
- 土豆去皮切片后，上锅蒸15分钟；
- 加盐、牛奶，然后捣成泥；
- 将土豆泥倒入碗里压实；
- 另一个碗加入黑胡椒、淀粉、蚝油、水，搅拌均匀；
- 倒入锅里煮至粘稠，然后淋在土豆泥即可。
是不是很简单呢？赶紧来试试吧！
