Nuggets是在实验室被研发出来的？揭开麦当劳McNuggets的来源！

麦当劳（McDonald’s）是全球最大最受欢迎的快餐连锁店之一，许多人都喜欢到麦当劳去“打趸”。即使是在疫情期间不能堂食的情况下，许多人还是会选择购买麦当劳来解决自己的一日三餐。有时候我们会很好奇，这些美味的食物是如何制作而成的，尤其是其闻名遐迩的麦乐鸡（McNuggets）。

（图/The Daily Meal）

据《太阳报》报导，尽管麦当劳官方宣称McNuggets是由100%的鸡胸肉制成的，但实际上鸡胸肉只占了McNuggets的45%而已，而其余得55%则是面糊、调味料和油的混合物。报导指出，这些鸡胸肉在切成块之后会被抹上一层面糊，然后再过上一层天妇罗面糊，好让McNuggets在油炸后有香脆的感觉。这些鸡块之后会在油炸机中进行部分烹调后，然后被冷冻并被包装起来送往麦当劳分店，在分店里这些鸡块才会被完全煮熟。

（图/Eater） 

据报道，自从罗伯特·C·贝克（Robert C. Baker）于1963年在康奈尔大学（Cornell University）的一个实验室里发明了鸡块后，民众没有多久就爱上了这个鸡块。当1977年美国国会发布“美国饮食目标”（Dietary Goals for the United States），并将鸡肉归类为更健康的肉类，鼓励人们多吃鸡肉等瘦肉蛋白，使得鸡块更加的受到人们的欢迎。

（图/The Sun） 

当时的麦当劳老板雷·克罗克（Ray Kroc）受到这一食品趋势的启发，于是决定开发一种类似的鸡块并在麦当劳餐馆里出售。报导指出，当时的麦当劳主席弗雷德·特纳（Fred Turner）在鸡块的基础上做出改变，决定采用“无骨”的方式来开发鸡块，他们在进过了许多试验之后，终于开发出如今的配方。麦当劳之后雇用了Keystone食品公司，来实现切鸡过程的自动化，以及Gortons公司来制造可以大规模生产的面糊。

（图/The Jakarta Post） 

报导指出，自从麦当劳推出McNuggets之后，造成了全球性的风靡，甚至还有人创造出了吃鸡块的世界纪录！据悉，如今吃鸡块吉尼斯世界纪录的保持者是前新西兰选美皇后和医科学生内拉·齐瑟（Nela Zisser），在她短短的60秒里面就吃下了16块鸡块！值得一提的是，这位28岁的美女曾经也创下1个小时内吃下22个Big Macs的记录。

（图/HuffPost） 

看到这篇文章之后，相信大家对麦当劳McNuggets有了进一步的了解。身为麦当劳粉丝的你们，60秒里面能吃下多少块McNuggets呢？不妨在底下留言分享你们的经验吧！

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