【鸡蛋的特色料理食谱大全】超下饭的酱腌鸡蛋与韩国最火紫菜寿司，懒人们必Get！
如果说一间家里一定要有什么食材，小编二话不说就能想到鸡蛋！可以没有肉，不能没有蛋XD
不止是因为鸡蛋含有丰富营养，更是因为它不管怎么煮都非常的好吃～随随便便炒一下就能当作一餐来吃了！小编今天决定给大家分享化神奇为更神奇的鸡蛋料理，口感丰富绝不单调！
1、酱腌鸡蛋
强烈推荐给懒癌末期的小伙伴们，吃的时候可以把鸡蛋碾碎在放一些酱料和米饭拌着吃，这样吃特别香！！！
食材：
鸡蛋15个、大葱半段、洋葱半个、红椒2个、青椒2个、蒜沫1勺、白芝麻一勺、酱油200ml、白糖160g
*以上的食材是按照个人喜好调制好的，大家做的时候可以按照自己的口味稍稍调整，比如说不是很喜欢甜的，那么白糖可以少放些！
做法：
1、洋葱，大葱，还有辣椒要剁碎。
2、然后将所有调料放一起均匀的搅拌，这样腌制的酱就做好了。
3、接下来就开始煮鸡蛋了，蛋黄可以流出来的是需煮6分，稍稍熟一点的半熟是需要煮8分，全熟是需要12分。
4、根据自己喜欢的风格煮好鸡蛋后用凉水泡一会放凉。
5、然后剥开鸡蛋皮，准备一个大的盒子把鸡蛋全部放进去。
6、倒入酱料后放置冰箱内3~4小时就OK！
2、鸡蛋寿司
据说这是最近韩国很火的鸡蛋紫菜包饭，用鸡蛋代替米饭，用玄米代替白米饭，量也减少到了1/3碗，为了减少糖分没有另外再放入黄萝卜，确认过眼神是减肥人士可以放心食用的健康紫菜包饭！
食材：
鸡蛋两个、米饭1/3小碗、胡萝卜、蟹肉棒、苏子叶、米醋1T，酱油1T，香油1T，熟芝麻适量
做法：
1、鸡蛋加盐打散后煎成鸡蛋饼切丝。
2、胡萝卜切丝炒熟。
3、其他材料可以直接使用，把所有食材抱在一起卷起来就行啦！
3、多汁意式烘蛋
再平凡的食材只要愿意多花点心思就可以做出美味又高逼格的料理，这道烘蛋不管是单吃还是搭配法国面包都超级jeng！
材料：
1杯番茄意粉酱、4个鸡蛋、1/4杯脱脂或低脂的鲜奶、1/4杯芝士碎、2汤匙磨碎的巴马臣芝士、盐和黑椒碎适量、1/4杯新鲜罗勒叶切丝
做法：
1、烤箱预热至220摄氏度。烤碗中涂抹薄薄一层橄榄油，然后每个烤碗倒入一半量的意粉酱。
2、接着打入鸡蛋。
3、淋上牛奶和芝士，接着撒上黑椒和盐调味。
4、送进烤箱烤大概10分钟，到芝士融化变得焦黄，蛋白凝固即可出炉。
5、最后撒上一些罗勒叶，就可以配着面包来吃了。
4、浓郁sauce炒鸡蛋
这道料理看起来给人一种黑暗料理的feel，但像这样炒出来的鸡蛋真的好吃呀！浓郁的酱汁包裹着鸡蛋，超下饭！
材料：
鸡蛋5个、生抽2勺、醋2勺、蚝油1勺、白糖半勺、淀粉1勺、辣椒粉1勺、清水半碗
做法：
1、碗中加入生抽、醋、蚝油、白糖、辣椒粉、淀粉，倒入半碗清水搅拌均匀备用。
2、鸡蛋打散，倒入锅里煎至定型后划散，倒入调料汁翻炒至汤汁浓稠，撒上葱花就可以出锅啦！
5、土豆泥沙拉鸡蛋卷
相信我，土豆泥和沙拉你只要试过一次就会一去不复返！这样的早餐真的是太绝了，不仅健康还美味，最重要的是仪式满满～
食材：
土豆四颗切片蒸熟、煮熟的鸡蛋两颗、玉米青豆蔬菜粒、黄芥末酱酱、沙拉酱、黑胡椒粉、生鸡蛋两颗
做法：
1、蒸熟的土豆趁热压成土豆泥，加入蛋黄压碎，蛋白分开切成小颗粒放入，倒入，挤入沙拉酱，黄芥末酱，少许黑胡椒，拌成土豆泥。
2、两颗鸡蛋打散，倒入玉子烧锅，摊成蛋饼，取出，铺上土豆泥沙拉，卷起，切块。
3、装盘挤上番茄酱和沙拉酱，撒少许海苔碎，完成啦！
是不是觉得自己get了很多神奇的食谱呢，今天起就让你的平平无奇鸡蛋仔变身成为高级料理必备食材吧！