【RM5美食系列-芋泥甜品】芋泥控绝对不能错过的甜品，与肉松搭配的极致美味！！
有没有人和小编一样超级爱吃芋泥的，凡是有芋泥的东西绝对不放过！今天，小编就来教大家自制5款和芋泥有关的甜品，吃了包你还想再来一口！
1.芋泥鲜奶
作为一个资深芋泥控，凡是有芋泥的单品小编都不会错过。而这款芋泥鲜奶，也是每一次小编到奶茶店看了一定会单点的饮料！但其实，芋泥鲜奶非常容易制作，而且成本非常低！
所需材料：
芋头 1颗
糖 适量
牛奶（芋泥用）20ml
牛奶 25ml
制作方法：
- 将芋头洗净切块并且蒸熟。
- 蒸熟的芋头，加入砂糖（甜度随着个人口味）和牛奶压制成泥。浓稠度也可以随着个人喜爱而调节牛奶的分量哦！
- 将芋泥放入杯底，再倒入鲜奶，芋泥鲜奶就完成啦！
食谱参考于：小红书 干蒸虾饺小笼包
2. 芋泥肉松便当蛋糕
厌倦了甜味的芋泥蛋糕，不如来点甜味的！香浓的芋泥搭配上肉松的香气，咸中带甜，再搭配上蛋糕的松软及奶油香，层次如此丰富的蛋糕，你又怎么能错过呢？
所需材料：
芋泥：
芋头 1颗
砂糖 适量
牛奶 25ml
蛋糕：
鸡蛋 2个
低筋面粉 30g
玉米淀粉 3g
抹茶粉 5g
牛奶 25g
植物油 15g
柠檬汁 2滴
细砂糖（蛋白） 15g
细砂糖（蛋黄） 10g
肉松 适量
制作方法：
芋泥：
- 将芋头洗净切块并且蒸熟。
- 加入适量的砂糖（甜度依据个人口味），加入牛奶，并且用叉子碾压成泥。
蛋糕：
- 蛋白和蛋黄分离
- 蛋黄加入植物油，细砂糖搅拌至乳化
- 倒入牛奶继续搅拌
- 筛入混合好的低筋面粉、玉米淀粉和抹茶粉搅拌均匀，备用
- 挤两滴柠檬汁至蛋白中打发，打发过程中分三次加入细砂糖
- 预热烤箱至140度
- 取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中，切拌均匀
- 翻拌好的蛋糕糊倒回蛋白霜中，切拌均匀
- 将蛋黄糊倒入4寸模具中，轻摔几下震出气泡放入烤箱底层烘烤（140度上下火烤30分钟，接着155度再烤30分钟）
- 烤好拿出蛋糕胚轻摔几下倒扣在烤架上放凉后，切出两薄片放入便当盒
- 当盖上画上小插画
- 将蛋糕胚放入容器里，将芋泥放入裱花袋里，挤上满满一层，再撒上肉松。
- 盖上另一层蛋糕，用芋泥挤出造型和撒上满满的肉松就完成啦！
食谱参考于：honey清的美食生活
3. 芋泥肉松 Omelet
最近网红爆款的Omelet也非常适合做成芋泥肉松口味哦！肉松的咸香搭配上芋泥的清甜融入进抱抱卷里，与抱抱卷完美结合！
所需材料：
抱抱卷：
鸡蛋 2个
低筋面粉 35g
牛奶 35g
玉米油 20g
细砂糖 28g
柠檬汁几滴
芋泥：
芋头 1颗
砂糖 适量
牛奶 20ml
制作方法：
- 蛋黄加8g细砂糖搅打均匀，依次加入牛奶和油搅打至充分融合；
- 低粉过筛，Z字加转盆搅拌成细腻顺滑蛋黄糊；
- 蛋白滴几滴柠檬汁，打发至能拉出小弯钩；
- 取1/3蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀，倒回蛋白里翻拌均匀成细腻顺滑面糊，装入裱花袋备用；
- 在铺有油纸的烤盘里划圈挤出8cm左右小圆饼，大概可以做9个，摔两下烤盘震出大气泡；
- 放入预热好的烤箱150度，15分钟，取出放烤网上稍晾凉撕掉油纸，继续冷却。
- 芋头锅蒸熟，放入料理机加入牛奶和糖搅打成稍浓稠的泥，放入裱花袋备用。没有料理机就用勺子压碎，加奶油和糖拌匀。
- 取一片蛋糕放在烘焙纸或吸油纸上，在中间挤上两条芋泥，对折弯曲，放上适量肉松，就完成啦！
食谱参考于：小红书 叨叨姐姐
4. 爆浆芋泥麻薯土司
喜欢吃爆浆口感，又爱吃麻薯糯糯的朋友绝对不能错过这款爆浆麻薯芋泥土司！麻薯的软糯搭配上芋泥的清甜绝对会让你开启你美好的一天！
所需材料：
麻薯：
糯米粉 50g
玉米淀粉 15g
白糖 25g
牛奶 85g
黄油 10g
芋泥：
芋头 1颗
砂糖 适量
牛奶 60ml
吐司片 6片
制作方法：
麻薯：
- 将糯米粉、玉米淀粉过筛，并且加入糖和牛奶搅拌均匀。
- 将黄油加入面团里，搓揉至光滑且可拉丝的情况，麻薯就完成啦！
芋泥：
- 将芋头洗净切块蒸熟。
- 将蒸熟好的芋头，加入牛奶和砂糖碾压至泥状。浓稠度可以因个人喜好而调节牛奶的用量哦！
土司：
- 将土司烤至金黄色，再放入麻薯和芋泥。爆浆土司就完成啦！
5. 芋泥毛巾卷
想吃甜点但是怕卡路里太高的朋友们绝对不能错过这款芋泥毛巾卷！薄薄的面皮包裹着满满的芋泥，一口咬下去芋泥味充满整个口腔，真的太幸福了！
所需材料：
芋头 1颗
砂糖 适量
牛奶 30ml
毛巾卷：
鸡蛋2个
低筋面粉 60g
牛奶 180g
细砂糖 15g
制作方法：
- 鸡蛋打散，加入适量牛奶和细砂糖，搅拌均匀，加入面粉，过筛3遍，这样做出来的面皮更细腻
- 芋头压成泥状，加入适量牛奶和细砂糖，牛奶加到以芋泥不干就可以了，不需要太多
- 平底锅锅中刷一层油，倒入一汤勺面糊，晃动锅身，使面糊平摊至锅底，等面糊凝固就可以起锅备用啦
- 平铺面皮，然后添加芋泥，最后再卷起来就完成啦！
成本如此低，颜值又如此高的甜品居然那么好吃！赶快准备材料，一起制作吧！