【啤酒能制成的8种美食】酒香浓郁，绝不能错过正宗的啤酒鸭的煮法！

1农历新年将至，咱们家里总会买上各种饮料来招待客人，啤酒自当是必买的饮料之一咯。可是疫情当下我们应减少家庭聚会，那么喝不完的啤酒该怎么办？小编未雨绸缪，收集了8种啤酒的美食做法，赶紧拿小本本记下来吧！

话梅柠檬啤酒 by 小红书作者：尔东美食记

冰凉解暑的饮料，让你在炎炎夏日也有好心情！甜甜的味道，回味之后还有淡淡的咸，好喝！

材料：

啤酒，柠檬，青柠，蓝莓，话梅干，薄荷，冰块

做法：

1. 准备好水果，先把柠檬切片，青柠对半切开。

2. 容器里先放入一些冰块，依次摆上柠檬，青柠，话梅干，蓝莓，薄荷。

3. 倒入啤酒就可以啦！ 

鸡翅玉米煲 by 小红书作者：益君美食分享

别以为加了啤酒就高卡呀！这可是低脂低卡的做法，非常营养又美味呢！看起来非常好下饭哟！

材料：

鸡翅8个，熟黄玉米1个，啤酒1瓶，料酒1勺，姜1小块，葱1根，蒜3瓣，生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，胡萝卜1个，青椒1个，盐1小勺

做法：

1. 准备好所有的食材，鸡翅清洗干净，玉米切段，胡萝卜切滚刀块，青椒切块，蒜去皮切蒜末，姜切片，葱切段备用。

2. 锅中加水，放鸡翅，加入去腥三件套（料酒，葱段，姜片）。煮开后去血沫，捞出后清洗干净。

3. 起锅烧油，加入鸡翅煎至两面金黄。接着加入蒜末炒香。生抽两勺，老抽半勺，蚝油一勺翻炒至上色。倒入啤酒一瓶煮十分钟，接着加入玉米和胡萝卜继续煮十分钟。最后放青椒和一小勺盐翻炒均匀即可。 

橙香热啤酒 by 小红书作者：白色恋人

冷天就手脚冰凉的你一定要喝喝这个饮料！酸甜开胃的口感，喝了包你暖呼呼的！

材料：

甜橙2个，柠檬1个，老冰糖，红枣8-10颗，酒酿1勺，枸杞适量，生姜，啤酒1瓶，百香果

做法：

1. 橙，柠檬用盐搓洗干净后切片，红枣，枸杞洗净，生姜切片备用

2. 锅中放入橙片、柠檬片、再加入红枣和莫过食材的清水煮开，煮开后再放入姜片、老冰糖、适量啤酒、一勺酒酿煮开再中小火煮3-5分钟，完成啦 

绝味周黑鸭 by 小红书作者：凡妈小厨房

好吃到舔手指的做法，还原度99%呢！咸香辣十足的周黑鸭，你不学肯定后悔！

材料：

生抽60克，老抽60克，麻椒10克，花椒10克，干辣椒25克，料酒40克，冰糖30克，红糖10克左右，黄豆酱20克，桂皮2块，香叶3片，啤酒一瓶，盐一小勺

做法：

1. 鸭货（鸭脖鸭脚鸭翅鸭珍）买回来处理干净，冷水放入锅中，加入生姜料酒焯水捞出洗干净

2. 锅里入油，放入冰糖炒到焦糖色关火，加入两碗水，加入所有的香料，生抽、老抽、红糖、黄豆酱、啤酒，开大火煮开

3. 放入鸭货，炖一个小时，关火焖2小时更入味（鸭肠需要最后放入） 

香辣啤酒煲牛肉 by 小红书作者：绿豆妈妈

超简易的做法，使用电饭煲就能完成的美食！还不赶紧记下来？软烂清香的口感，牛肉被焖的入味，香味浓郁呢！

材料：

牛肉，土豆，花椒，冰糖，干辣椒段，八角，香叶，草果，大蒜，生姜，啤酒

做法：

1. 牛肉切块儿，冷水下锅焯水煮开撇去浮沫捞出备用

2. 焯过水的牛肉倒入电饭煲，加入香料，加一勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，再加入半瓶啤酒按下煮饭键

3. 等到跳闸后加入土豆块儿姜蒜片，再倒入剩下半瓶啤酒再次按煮饭键自动跳闸后加入葱花白芝麻拌匀即可 

啤酒板栗烧鸡 by 小红书作者：笑笑Sister

不加一滴水的烧鸡，听见就觉得非常浓郁吧？让你好吃到哭的做法，板栗的清甜与鸡肉的鲜嫩结合，啤酒的香气在炖的时候散发，非常幸福啦！

材料：

三黄鸡半只500克，板栗肉250克克，啤酒1大罐，葱姜适量，生抽两勺，老抽1勺，十三香1小勺，蚝油1勺，半勺白糖

做法：

1. 鸡洗干净剁成小块，葱姜切丝

2. 锅里放少许油，下葱姜爆香，再加入鸡块煸至两面微黄

3. 加入2勺生抽，1勺老抽，继续煸炒让鸡肉上色

4. 倒入一大罐啤酒没过鸡肉，加入1小勺十三香，煮开后再煮5分钟，加入板栗肉继续中小火炖煮15-20分钟

5. 最后加入1勺蚝油半勺白糖搅拌均匀大火收汁即可 

香辣啤酒鸭 by 小红书作者：尖尖实验室

吃了巨过瘾的做法，味道香浓，香辣又美味！你也可以自行加入土豆、莲藕等食材，下饭啦！

材料：

鸭，青红椒，葱姜蒜，干辣椒花椒，啤酒

做法：

1. 鸭剁成小块，锅里加入水，1勺料酒，将鸭肉冷水下锅，大火煮出血沫，捞出沥水备用；青红椒切小块

2. 起锅热油，加入鸭肉翻炒片刻，加入葱姜蒜、辣椒花椒炒出香味，加3勺生抽，1勺老抽翻炒上色，倒入一罐啤酒，转小火将鸭肉炖至软烂，开盖加入青红椒，少许盐糖鸡精，转大火收下汁，搞定！留点汤哦，拌米饭好吃死了。 

香辣啤酒卤蛋 by 小红书作者：尖尖实验室

天啊，啤酒用来卤蛋的神仙做法到底是谁想出来的？香辣，酒的香气让这道佳肴增添了灵魂呢！

材料：

鹌鹑蛋，啤酒，郫县豆瓣酱，生抽，老抽，白糖，葱姜蒜，干辣椒，花椒，八角桂皮香叶

做法：

1. 鹌鹑蛋煮熟，剥掉外皮，表面割三刀

2. 热锅冷油，加葱姜蒜，干辣椒，花椒，八角桂皮香叶炒出香味，加豆瓣酱炒出红油，倒入啤酒，下鹌鹑蛋，加生抽，老抽，白糖煮到汤汁浓稠开始吃吧

看了小编收藏的8种啤酒美食做法，是不是心动了呢？赶紧收藏及分享让更多人知道吧！

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