疫情期间，一些人为了安全起见，渐渐开始尝试自己在家煮食。然而不管是厨房老手还是新手，都常常忽略了厨房中的食品安全问题。食品安全的问题可能就藏在你家里，下面让我们一起来看看吧！
有一些人切食物时，为了方便省事，用砧板时生熟不分，混着一起使用，如果幸运的话也许不会发生什么事，不过一旦出事可就是大事了！砧板是厨房的常见用具，我们可以先切切熟的食物，之后再切生的。也建议常采用多买几个砧板和刀来分开使用，减去不必要的麻烦。总而言之，砧板板用完都必须彻底清洗，之后晾干，避免滋生细菌而出问题。
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我们不难发现，日常生活中人们一般都会将食用油装进小油壶内。这恰巧是生活中的隐藏的安全隐患！如若将新油混着旧油，油壶里的旧食油会对新食油产生氧化催化剂，这会加速食油变质，长期下来也会危及我们的健康。我们的小油壶要定时清理。建议大家是每次只倒入适用一周的分量，然后再每周清洗小油壶。确保可以吃到用新鲜食用油煮出来的美食。还有切记小油壶不要离灶台太近，同时要避免在高温环境。
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水果的营养成分很高，但是如若水果有一处出现发霉，就算再微小的黑点，我们也要立即扔掉了！因为霉菌产生的毒素可以从腐烂部分，通过水果汁液扩散到果实的其他未腐烂部分。所以为了自己与家人们的安全饮食，对于发霉变质的水果，无论发霉的面积有多大，一律建议全部丢弃，不要再食用了。
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当你在厨房煮食时，要记得将已经煮好的食物盖住，这不只是为了保持食物的温度，还要避免残留的油烟刚好落在为盖住的食物上。因为我们在煮食时，油烟并没有完全被油烟机排除干净，如果残留的油烟刚好落在为盖住的食物上，会间接导致食物表面产生致癌物质，然后渐渐渗透到了食物里面。总之，食物曝露在厨房中，对人体的危害极大。所以千万要将所有食物存放在合适的带盖容器中，避免被油烟污染。
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疫情期间，人们也常选择打包食物，然而在外打包有时也会遇到商家使用塑料袋来装食物。一些人回到家甚至还会直接食物连袋子的放入微波炉里加热。殊不知，这会大大影响我们的健康。使用塑料袋放食物会间接产生致癌物质。在外打包的食物如果是用塑料袋的装着，再加上是需要久放的，建议及时更换盛装容器，例如不锈钢、玻璃、陶瓷器等。
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冰箱内的食物放太多，如若不及时清理，会产生李斯特菌，这是我们常忽略的安全隐患！在一项科学调查中表示，有64%的人们家里的冰箱中有滋生这种细菌！专家建议我们冰箱内的东西不要放太满，尽量生熟时分开放的。我们也必须定时的清理，一年清理2-3次，避免滋生细菌。
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以上这6个是我们在日常生活中最常忽略的食品安全隐患。为了不让我们的厨房对我们的健康造成不可挽救的伤害，千万要避免以上的事情。也欢迎大家转发出去给更多人知道哦！
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