【全网最火的猫舌饼干花样做法】到日本必买的白色恋人自己做！

想念出国时候的你吗？想念薄脆的白色恋人饼干吗？它可是由两片猫舌饼干与夹心合成的饼干哦！奶香浓郁香甜，因为没有人能够抗拒得了它的味道！因此，

编特别收集了各种猫舌饼干的做法，还有其他奶香饼干哦！一起看看吧？

猫舌饼干 by 小红书作者：雅米投食计划

搅一搅拌一拌就能完成的饼干，还不快来学学呢？参加着杏仁粉的香甜，可是非常可口哦！不需要模具呢！

材料：

黄油 40g，糖粉 40g（怕甜减到30-35g也ok），蛋白 40g，杏仁粉 20g，低筋面粉 20g，香草荚/香草精 适量（可选）

做法：

1. 黄油室温软化，刮刀搅拌至顺滑

2. 糖分过筛，搅拌至顺滑，开始会好像很干，搅就是了（这时可以加香草精）

3. 加入蛋白搅拌（搅不匀的，差不多就行了）

4. 面粉和杏仁粉过筛，搅拌均匀，放入裱花袋（没有的话用保鲜袋.用勺子挖都行）

5. 垂直挤成小圆，不要太大，会不脆。可以放上喜欢的坚果

6. 烤箱预热180度，烤8-10min，边缘开始变色就可以了，其实上色越多越脆，大家可以自己取舍呀。（要颜值还是酥脆）

7. 晾凉就是又香又脆的小饼干啦

日式猫舌饼干 by 小红书作者：不藏私面包匠人

不喜欢甜腻腻中心的你，真的不能错过这个猫舌饼干的做法！这可是日式甜点呢，不油不腻，淡淡的奶香，配着浓茶，享受的叻！

材料：

无盐黄油60g，盐一小撮，糖粉50g，蛋白50g，低筋面粉50g

做法：

1. 黄油彻底软化后，加入盐搅拌顺滑。

2. 2/3的糖粉和1/2的蛋白加入黄油中，充分搅拌。

3. 剩下1/3的糖粉加入1/2的蛋白中，打发到小弯钩的状态。

4. 1/2的蛋白霜加入黄油糊中，搅拌均匀。

5. 黄油糊中筛入全部粉类，搅拌到看不到干粉。

6. 再加入剩下的蛋白霜。

7. 搅拌均匀。

8. 裱花袋装入直径为7-8mm的圆形裱花嘴。

9. 把面糊装进裱花袋里。

10. 烤盘上垫好油布，没有油布要抹一层油，防粘。

11. 把面糊均匀的挤在油布上，长度在6cm左右，注意留好空隙，面糊进烤箱后会摊开。

12. 风炉120℃烘烤到面糊摊开，转到170℃烤到饼干四周上色即可。

草莓猫舌饼干 by 小红书作者：a梨想要吃糖

猫舌头就是粉嫩粉嫩的嘛，所以这个草莓猫舌饼就好像真的猫舌一样呢！是不是很可爱，很疗愈呢？真的好脆，好好吃哦！

材料：

黄油47g，糖粉34g，蛋清2个（约33g），低筋面粉60g，草莓粉3g

做法：

1. 黄油软化+糖粉搅拌均匀，分次+蛋清拌匀，每次充分拌匀再加下一次。

2. 筛入低粉和草莓粉（做不同味的话，草莓粉可以在这之后再加），翻拌均匀。

3. 烤箱预热。挤面糊，一次不要挤太多，不然会化得很开或者饼干中间太厚。烤箱中层180度10分钟。 

巧克力猫舌饼干 by 小红书作者：INS’の美食志

巧克力控的读者在哪里呢？奶香的猫舌饼干小编就不介绍了，我们看看巧克力的猫舌饼干怎么做吧？怎么卷呢？学做一做吧？

材料：

45 g无盐黄油，45g砂糖，1个鸡蛋，1g香草精，20g淡奶油，50 g低粉，7 g可可粉

做法：

1. 将无盐黄油，置于室温提前软化，用打蛋器将黄油搅拌均匀，加入砂糖，继续搅拌至砂糖融化，整体均匀细腻状态（不需要完全打发）；

2. 继续加入香草精搅拌均匀，然后将鸡蛋分次加入，每次加入都要力求搅拌均匀细腻；

3. 将低筋面粉过筛，加入到已经搅拌均匀的奶油糊中，用打蛋器搅拌，力度要控制好，不要一个方向搅拌过度，防止面粉起筋，影响口感；

4. 将搅拌好的面糊，装入裱花袋，大家可以按照自己的喜好，挤出任意自己喜欢的形状；（饼干不要挤的太高，会影响到烤好之后 的酥脆度）

5. 烤箱根据挤的成品的大小及厚度需要调整，长条形的200度，7分钟，小圆形的饼干，只用到170度，7分钟（温度仅供参考）；

6. 饼干刚烤好是软软的状态，不要着急，等它完全放凉后，就变成酥脆的口感了！

7. 至于巧克力口味的”猫舌饼干“，整体制作方法与原味一致，在奶油与砂糖、香草精、淡奶油、鸡蛋混合搅拌均匀后，将过筛后的低筋面粉与可可粉，一起加入即可；

8. 如果要制作更大一点的饼干或蛋卷的外形，可以先将面糊挤成一个圆形，再用勺子的背面，均匀的涂抹成适当合适的大小即可；

9. 刚烤好的饼干是有点软软的，如果要制作造型的话，这是最佳时机。

猫耳朵饼干 by 小红书作者：食光饥

看完了猫舌头，来看看猫耳朵怎么做吧？这可是回忆杀呢，小时候最喜欢这个饼干了，一口接一口的，真的好难停下来呢！

材料：

白面团：玉米油12g，低筋面粉125g，牛奶50g，糖粉25g

红面团：红糖30g，开水55g，低筋面粉125g，玉米油12g

做法：

1. 红糖用开水化开，低筋面粉加入玉米油和红糖水揉成光滑面团。

2. 白面团所有材料混合揉成光滑面团，两种面团分开用保鲜膜包裹醒发20分钟

3. 分别把两种面团擀成长方形，白面团上铺上红面团继续擀几下一点点卷实卷起来。

4. 放入冰箱冷冻1小时后切成薄片，我一部分油炸一部分放入烤箱烤，烤箱温度是热风循环170度25分钟

奶香卡通饼干 by 小红书作者：茹絮的美食生活

看了猫舌，猫耳朵，就到凯迪猫了哟！浓郁的奶香可是让你停不了口！也适合给宝宝吃哦！

材料：

低筋面粉320克，澳优爱优3段奶粉50克，全蛋液30克，纯牛奶80克，糖粉70克，玉米油70克

做法：

1. 将纯牛奶、玉米油、全蛋液混合搅拌均匀

2. 加入糖粉搅拌均匀，再过筛澳优爱优3段奶粉，搅拌均匀

3. 再过筛低筋面粉，先用刮刀拌匀，再用手揉成面团，不用一直揉，能成团即可，过份揉的话会影响酥脆度

4. 然后用擀面杖擀成约2mm的厚片，再用模具印出饼干形状

5. 用刮刀小心的铲出来放入不粘烤盘中，如果不是不粘盘，记得要垫上油纸

6. 放入预热好的烤箱，上下火180度烤13分钟，烤至边缘微微发黄即可，最后几分钟最好注意看上色情况，免得烤过头了。烤好取出晾凉。烤箱温度和时间只供参考，具体取决于自家烤箱 

快手奶香饼干 by 小红书作者：Lincf_v 林的厨房日记

这类型的饼干和猫舌饼干的外型很相像哦！而且还能与他媲美呢，低糖低盐的配法，简直是为健康而设的饼干呢！

材料：

低筋面粉295g，宝宝奶粉40g，鸡蛋液30g,纯牛奶80g,细砂糖70g,玉米油70g

做法：

1. 首先准备好所有材料

2. 将80g纯牛奶倒入70g玉米油中，没有牛奶的可以用奶粉冲调代替

3. 再将30g鸡蛋液倒入搅拌均匀

4. 倒入70g细砂糖搅拌均匀

5. 然后过筛加入40g宝宝奶粉搅拌均匀

6. 再过筛加入295g低筋面粉

7. 揉成光滑不粘手的面团，无需一直揉，能成团就可以，过份揉的话会影响酥脆度

8. 然后用擀面杖擀成约2mm的厚片，并切成方形块状

9. 再分别码入垫了油纸的烤盘中，如果用的黄金烤盘可以不用油纸

10. 再送入提前预热好的烤箱中层，上下火，180度，约13分钟烘焙（烘焙时间与温度只供参考，具体取决于自家烤箱） 

蔓越莓奶香饼干 by 小红书作者：猴尼卡卡

蔓越莓是对女性非常好的水果哦！加入饼干的做法，酸酸甜甜的，竟然与奶香十分契合呢！做法不复杂，快点来学学吧！

材料：

低筋面粉200g，黄油100g，白砂糖50g，蔓越莓干70g，全蛋液一个，奶香奶酪15g（奶香浓郁的关键） 

做法：

1. 常温软化黄油，用刮刀or勺子搅拌到木有颗粒，看起来细腻顺滑

2. 加入砂糖，充分搅拌均匀

3. 分三次加入蛋液，搅拌至等到蛋液和黄油彻底融合，充分搅拌均匀

4. 加入过筛后的低筋面粉，充分翻拌均匀

5. 加入切碎的蔓越莓干，充分搅拌均匀

6. 用保鲜膜将面团按压成长方体，放入冰箱冷冻1个小时

7. 成型后均匀切成块状，放置在铺上油纸的烤盘

8. 烤箱165度预热15分钟，将烤盘放入20分钟后即可取出，蔓越莓饼干就完成啦

注意！！

*成团过程最好是用手去揉，手有温度会更好地软化黄油，而且还方便塑形，如果揉的时候发现特别黏，再多加点面 

*冷冻时间不要太长啊…会一切就碎的.. 

*切饼干时要均匀，否则就造成烤的不均匀

*反复搅拌步骤，要是木有刮刀，我是建议用铁勺

看了小编介绍的猫舌饼干和奶香饼干的做法，有哪个你喜欢的呢？做给心爱的家人与朋友吃，满足感可是会加倍哦！